河蟹养殖技术要点

       高原地区海拔高、水体溶氧低，年平均水温低，养殖时间短使水产养殖发展受到了一定的局限性，但近年来，先进水产技术的推广，一些水产养殖品种在高原不断落户，特别是河蟹在高原地区池塘试养成功，在当地发展迅速。但因高原地区地理的特殊性，个别养殖户不掌握河蟹的习性、不注意进苗时间等因素造成养殖的河蟹品质差，死亡高。为了使广大养殖户在高原地区进一步掌握河蟹养殖技术，本人特提出如下建议，供大家参考。
　　1 池塘选择
　　选择面积为1hm2左右的开阔以滩面为主的池塘，池塘周围用温棚塑料搭建30～40cm高的防护栏，池底四周挖宽、深均为0.3～0.5m的围沟，池中纵横2～3条宽度不一的沟，环沟离池埂2～3m，环沟宽2～5m，池埂一般高1～1.5m，坡度1∶1.25，池塘中部微高于周边0.5m，高出部分约占塘底部面积的40%左右，池底留有一定的淤泥，同时对池塘修堤补漏，进水口伸入池塘中，位置高于最高水位，在进排水口处设密眼网。
　　2 苗种选购和确定放养密度
　　养殖户应到种源可靠、养殖管理水平高、孵化技术高的河蟹场。投放时选择规格较大均匀的扣蟹（80～150只/kg），一般667m2放养量500～600只。条件较好、水源充足的池塘放养量适当增加一般667m2放养量为800～900只。按照当地的地理、环境因素确定空运时间确定具体投放。对没有恢复体质的蟹种选择水质好，水草形成优势、布置均匀，浅水处水深25～35cm面积为667～1333m2的池塘（或网围栏）进行暂养。
　　3 创造良好的生长环境
　　3.1 适时种植水草和移植螺蛳
　　3月中旬在留有10cm的淤泥中种植水草（主要是伊乐藻），种植水草前先注水20cm。伊乐藻采取切茎分段扦插的办法，行间距1m，每公顷扦插120～150kg，同时移植少量芦苇后缓慢加水至50cm，待蟹种放养时加水至80cm。待水草种植好后，采用有机肥、无机肥相结合的措施，培育浮游生物，特别是培育浮游植物。在3月下旬施发酵的粪肥150～250kg/667m2，施放过磷酸钙1.5～2g/m3，缓慢加水，每次注水5cm左右，透明度保持在25～45cm。4月初投放螺蛳100kg/667m2。
　　3.2 做好消毒工作
　　在投放蟹种前10d用生石灰清塘，每667m2用量120kg，化水后全池泼洒，若水的pH值偏低可加大用量至150kg；其次，做好工具消毒：在蟹种池中使用的工具特别是在发病鱼池中使用过的工具要严格消毒，小型工具放在较高浓度的漂白粉、硫酸铜或生石灰等溶液中浸5～10min，（www.nczfj.com）大型工具水泵等也可放在阳光下晒干后再用。
　　4 饲养
　　4.1 水质的调控
　　一是注换新水，通常在7～8月份，池水平均水深应保持最高水位（1.3～1.4m），5～7d注水1次，每天注水10～15cm，3～5d换水1次， 5月份和9月中旬，水深以1～1.2m为好，10～15d换水1次。低温期，一般每10～15d换水1次，换水量为池塘总水体的1/7～1/10；高温期，每3～5d换水1次，换水量为1/3～1/5，换水时水温不超过3～5℃，一次换水量不宜超过池塘总水体的1/2。池水溶氧量应保持在5mg/L以上。二是将pH控制在7.5～8.5之间，采用生石灰泼洒，每10～20d/次，用量10kg/667m2。蟹池消毒应在脱壳高峰期前1周换水进行，并在投饲中添加脱壳素和磷酸二氢钙以及维生素C、三黄散等，脱壳高峰期内应减少投饵量。遇到下列情况，应及时冲水和换水：（1）河蟹摄食量明显减少，白天河蟹上岸不下水，应立即冲水；（2）连续阴雨、闷热，要勤冲水、换水。（3）久晴未雨，加水困难，可泼洒生石灰，每667㎡用15kg，加水化浆后全池泼洒。在河蟹的主要生长季节通常每10d到半个月泼1次。
　　4.2 饲料投喂
　　在蟹苗初放时，以动物性饵料为主，可用少量鲜活饵料（打碎的小杂鱼或鱼糜加麦粉扎成颗粒饵料和全价颗粒饲料）开食；5月份温度偏低以植物性饵料为主，主要采取以水草，煮熟的玉米、小麦等植物性精料，适当搭配少量的动物性饵料；7～8月份是河蟹生长的旺季，以动物性饵料为主，随着气温的进一步升高至9月中旬为青料为主，9月中旬至10月中旬投喂应以动物性饵料为主，适当搭配水草等饲料。投喂总原则为“先精后青，再精再青”，捕捞前期为“精”。投喂时在岸边、潜水处用塑料编织袋片制成多个食台。植物性饵料要求无根、无泥、无黄叶，动物性饵料要新鲜。投喂时间一般在傍晚，水温10℃左右，1星期投喂2次；水温15℃左右 ，每隔1d投喂1次；水温20℃以上，每天投喂1次。白天投喂范围稍向池中，黄昏则靠近池岸处投喂，黄昏时，位于池塘西岸投量稍多些。白天投饲量为日投饵量的30%，傍晚则占日投量的70%左右。在高温季节用植物性饵料和配合饵料投喂时，要适当增加投饵量，以保证蟹能充分摄食；降温时则要避免过量投饵造成饵料的浪费和水质败坏。在河蟹的快速生长季节里，日投饵率需达到全饱的80%以上或停食时间不宜超过1d。适天气和前一天的摄食情况投饵量一般为池蟹总体重的7%～10%。
　　5 做好日常管理
　　定期测量水温、捞出腐败的水草和塑料袋等杂物；其次，查看水位水质变化情况，检查河蟹摄食活动情况，如有异常，立即找明原因；最后，检查防逃设施完好情况和塘埂有无损坏渗漏情况，并做好池塘记录。