海鲜供应减少 价格上涨

随着夏天的到来，各种大排档遍布于城市的大街小巷，这其中海鲜烧烤也必不可少。海鲜大排档的火爆带动了整个海鲜市场的价格高企。再加上休渔期的到来，引得各地市场的海鲜价格普遍上涨。

在长春，一位长期经营海货的贸易商介绍，5月初，虾爬子每斤售价30元左右，海丁每斤售价28元左右，飞蟹每斤售价50元左右。而现在，虾爬子每斤售价40元，涨价约33%，海丁每斤售价38元，涨价约36%，飞蟹每斤售价70元，涨幅高达40%。

在浙江宁波的一些超市和菜场，海鲜柜台上的品种明显减少，东海的四大鱼类黄鱼、鲳鱼、带鱼、墨鱼少见，即使有也个头小得可怜。据了解，休渔期间东海的冰鲜海产减少明显，市场的水产品日批发量从300吨减少到现在的200吨，销售减少了三成左右。宁波市水产品批发市场负责人介绍，目前冷冻水产品、养殖水产品已经成为市场的主角，其中冷冻水产品的销量从休渔前的10%～15%，增长到了60%左右。

据了解，目前鲳鱼零售价达到94.50元/500克，比休渔前涨了30%多，玉秃鱼零售价48.50元/500克，而休渔前不到40元。在北仑一些菜场里，白蟹价格涨幅最明显，只有一二两重的白蟹，每500克的零售价要40元左右，5两左右重的白蟹每500克的零售价在70元左右。

在山东，从6月到8月，是黄渤海海域的伏季休渔期，从5月下旬开始海鲜产品就因货源减少而价格普涨，梭子蟹、基围虾等不宜冷冻的活海鲜价格较5月上旬涨价明显。蟹类由于供应量较少，价格上涨更为明显。个头大的梭子蟹每斤都得100元左右，小一点的也得至少50元。

“现在价格涨得那么快，主要是因为休渔期缺货，但现在海捕刚断货，很难判断同行手里都囤了多少货。为了多赚些钱，大家都会尽量把囤货抬高价。”海货商人张先生透露，在休渔初期，价格会上涨得特别快，但如果今年市场上的活海鲜囤货量很大，没有商家自以为的那么“紧俏”，随着这一问题的暴露，价格太高而不好卖就会成为最大的难题。到那时，他们就不得不把价格降低。同时，随着天气渐暖，养殖海鲜将陆续上市，将会填补部分市场的空缺。据业内人士估计，6月中旬后，海鲜可能就会开始降价。