龙虾池套养河蟹技术试验

      龙虾学名克氏原螯虾，又名淡水小龙虾，其肉洁白细嫩、味道鲜美、营养丰富，是名贵的淡水虾类；河蟹肉质细嫩，风味独特，营养丰富，一直深受广大消费者的青睐。因此，龙虾、河蟹都是我国最具发展潜力的养殖品种。2013年，江苏省金湖县将龙虾、河蟹作为主推品种，并利用科技示范户张平的40亩龙虾池进行了套养河蟹试验，有效地解决了单养龙虾产量不稳定、池塘利用率不高的问题，取得了亩效益5030.25元的喜人成绩，在养殖模式创新方面起到了示范作用，受到了当地渔（农）民的欢迎。现将试验情况详细介绍如下，供参考。
　　一、试验条件
　　1. 养殖池塘要求靠近水源，水量充足，水质清新，排灌方便，电力配套，交通便捷，周边无污染源。塘口呈长方形，东西向，面积为40亩，坡比为1∶2.5～3.0，池底为黏性土，淤泥厚度为10厘米左右，水深1.5～1.8米。设有浅水区和深水区，各占全池面积的50%左右。配备功率3千瓦的微孔增氧机组2台，5.5千瓦的潜水泵和10千瓦的抽水泵各1台。
　　      2. 防逃设施  龙虾、河蟹都具有较强的攀爬能力，因此，在池塘四周须建防逃墙，材料为抗氧化钙塑板，方法是沿池埂内侧埋设，入土20厘米并压实，土上部高度为50厘米，板与板之间不留缝隙，在板的外侧用木桩或竹桩支撑固定并稍向池内倾斜，桩距为1.5～2.0米，将板打孔后用细铁丝固定在桩上，四角做成圆弧形。
　　二、试验方法
　　1. 准备工作虾、蟹苗种放养前应做好池塘清整、药物清塘、水草栽培、投施基肥和投放螺蛳五方面的工作。
　　①池塘清整。1月排干池水，暴晒20～30天，然后加高、加固池埂，检查进、排水管，对损坏处进行修补。②药物清塘。池塘清整后亩用生石灰100千克左右消毒，方法是加水化浆后全池泼洒，不留死角，以杀灭病原体和野杂鱼。③水草栽培。在养殖池内栽植伊乐藻、轮叶黑藻、水花生和水浮萍等水草，覆盖率占池塘总面积的60%～70%，水草过盛时应人工割除，不足时应及时补充。栽植水草可以为虾、蟹提供植物性饵料和栖息、蜕壳、隐蔽场所，还可以降低水中氨、氮和无机营养盐类的含量，提高池水溶氧水平。④投施基肥。待水草成活后向池内投施基肥，一般采用腐熟的畜禽粪肥，以鸡粪为佳，用量为300～500千克/亩，方法是全池抛撒，也可分多点堆放于浅水区。投放基肥一是促进水草生长，营造良好的虾、蟹养殖环境；二是培肥池水，加快浮游生物的繁殖，为虾、蟹苗种提供适口的动物性饵料。⑤投放螺蛳。螺蛳分4次投放：第一次在3月，此时水温适宜螺蛳繁殖，投放量为100千克/亩；第二次在4月，投放量为200～300千克/亩；第三次在5月中旬，投放量为100千克/亩；第四次在8月中旬，投放量为100千克/亩。合理投放螺蛳，不仅可为虾、蟹提供动物性饵料，而且螺蛳还能摄取水中的浮游生物，起到净化水质的作用。
　　 2.  苗种放养 ①虾种放养。放养方法主要有两种：一种是春季放养，放养规格为200～300尾/千克，密度为20～25千克/亩，时间在3～4月；另一种是夏季放养，放养规格为200尾/千克左右，密度为5000～6000尾/亩，时间在6月。②蟹苗放养。放养规格为120～200只/千克，密度为300只/亩左右，时间在3月。③鱼种放养。为了充分利用水体空间，增加养殖产量，提高养殖效益，3月底可在池内放养少量鲢、鳙鱼种，放养规格为500克/尾左右，密度为100尾/亩左右。鲢、鳙鱼能充分利用水体中的浮游生物和有机碎屑等资源，起到水中清洁工的作用，以维护良好的养殖环境。④苗种消毒。上述苗种放养前用2%～5%食盐溶液浸洗10分钟左右，以杀灭黏细菌、水霉菌和寄生虫等。
　　 3. 饲养管理①水质管理。主要采用3种方法：一是换水调控。4～6月，每10～15天换水1次，每次换水20%左右；7～9月（高温季节），每5～7天换水1次,每次换水30%；10月后每20天左右换水1次，每次换水20%。池水透明度养殖前期保持在30厘米左右，中后期控制在40厘米左右。二是药物调控。每15天全池均匀泼洒1次生石灰，用量为10千克/亩左右，调节池水pH值在7.5～8.5之间。使用生石灰不仅能调节酸碱度，抑制池内病原微生物滋生,而且还增加了水中钙离子的含量，有利于虾、蟹的生长。定期使用EM调水王（由乳酸杆菌、芽孢杆菌、酵母菌、维生素和氨基酸等营养物质科学复配而成）或底净活水宝（主要成分为活性炭、大蒜粉、白土、沸石粉）分解水中和水底的有害物质，改善养殖环境。三是增氧调控。在增氧设备上安装溶氧控制器，根据需要设定池水溶氧的上、下限，实现增氧设备的自动开、停机，始终保持池水溶氧在5毫克/升以上。在增氧设备发生故障时，可撒施颗粒氧（由过碳酸钠、稳定剂、增效剂和缓释剂配合而成）提高池水溶氧水平。②投饲管理。龙虾和河蟹的习性和食性基本相似，以投喂配合饲料为主，适当搭配部分小杂鱼。配合饲料沿池四周撒喂，池中部撒在水草上，日投喂2次，上、下午各投喂1次，以下午投喂为主，占日投喂量的70%。小杂鱼在配合饲料投喂后投放。配合饲料蛋白含量养成前期为36%，养成中期为28%，养成后期为33%。具体的投喂量根据虾、蟹的活动、蜕壳、吃食情况和天气等情况灵活掌控，一般以投喂后2～3小时内基本吃完为宜。③病害防治。虾、蟹病害防治应遵循“预防为主，防治结合，无病先防，有病早治”的原则。5月上旬用5～10毫克/升纤虫净 （主要成分为硝基苯胺）全池泼洒，1次/天，连用3～5天。用2%中草药和1%痢菌净（乙酰甲喹）制成药饵，每月投喂1次，连喂3～5天，以增强虾、蟹的免疫力，减少疾病的发生。每15～20天用生石灰消毒1次，用量为10～15千克/亩，以杀灭池水中的有害菌，防止细菌性疾病的发生。虾、蟹一旦发病，应及时诊断、对症用药，药物用量与用法可参照药品使用说明或请专业技术人员进行诊断、指导，以免造成损失。在养殖全过程中，禁止使用敌百虫、敌杀死和菊酯类杀虫药物。④日常管理。养殖期间应坚持早、晚巡塘，主要任务有：一是检测水体pH值、透明度和溶氧量的变化情况；二是观察虾、蟹的活动、摄食和生长情况；三是查看防逃设施和增氧机等设备有无损坏，发现问题应及时处理。平时应认真填写塘口记录并保存3年以上，主要记录放苗、投料、用药、捕捞和销售等方面内容，以便统计分析，并为来年制定生产计划、完善管理措施提供参考依据。
　　4. 捕捞上市龙虾养殖2个月后，即可用地笼将规格达到30克/尾以上的起捕上市销售，做到捕大留小，均衡上市。10～11月，是河蟹起捕的最佳时节，捕捞方法有地笼张捕和晚间徒手捕捉。捕获的成蟹用清水洗、分级后暂养，等待批量出售。最后采取干塘捕捞，将虾、蟹、鱼“一网打尽”。
　　三、试验结果
　　 1. 养殖投入投放虾种940千克，平均单价为20元/千克，总费用1.88万元；蟹种80千克，平均单价为56元/千克，总费用0.448万元；鱼种2000千克，平均单价为6元/千克，总费用1.2万；投喂配合饲料8.3吨、小杂鱼6吨，单价分别为5300元/吨和2000元/吨，总费用为5.599万；承包费用为500元/亩，电、药费为300元/亩，折旧费为200元/亩，工人工资为500元/亩，其他费用为200元/亩。总投入15.927万元，平均3981.75元/亩。
　　2. 收获情况捕获虾5640千克（141千克/亩），平均售价为32元/千克，销售收入18.048万元；捕获蟹1260千克（31.5千克/亩），平均售价为100元/千克，销售收入12.6万元；捕获鱼类9000千克（225千克/亩），平均售价为6元/千克，销售收入5.4万元。总产值为36.048万元，平均产值为 9012元/亩。
　　 3.养殖效益总产值为36.048万元，总投入为15.927万元，总收益为20.121万元，平均亩收益为5030.25元，投入产出比为1∶2.26。
　　 四、分析和讨论
　　1. 套养增效明显养殖实践证明，龙虾与河蟹可以在同一池塘内养殖，只要管理到位，在龙虾取得较好养殖效益的情况下，由于河蟹的放养密度小，养成的商品蟹规格大、质量好、售价高，能亩增效2000元左右。
　　2. 水质环境要好由于养殖密度大，饲料投喂量增多，在高温季节，池水温度偏高，水质变化快，一旦水质恶化极易引起虾、蟹大批死亡，因此，套养池应勤换水、勤增氧，同时定期交替使用生石灰和微生物制剂改良水质，为虾、蟹创造良好的生长环境。
　　3. 苗种规格要大 选择当地培育的虾种放养，这样虾种离水时间短，营养充足，规格整齐，体质健壮，成活率高，生长速度快，放养规格以200尾/千克左右为佳，要一次放足。蟹苗最好投放自己培育的扣蟹，放养规格为120～200只/千克。
　　 4. 捕捞要适时龙虾规格达到30克/尾即可捕捞上市。捕大留小，不仅可以提高存塘龙虾的规格和产量，增加养殖效益，而且还能为河蟹腾出生存空间，促其快速生长，实现虾蟹双丰收。进入10月份开始捕捉河蟹。