沙塘鳢,俗称土布鱼、虎头鲨、虎头呆子,在我国南北均有分布,尤以长江中下游及其附属水域中常见。沙塘鳢个体较小,含肉率高,刺少,无肌间刺,肉质细嫩,肉味鲜食,肌肉中氨基酸总量占80%,是不可多得的滋补鱼类。近年来,沙塘鳢的知名度越来越高,价格持续上涨,野生苗种已难以满足养殖户的需求,且随着沙塘鳢外界生存环境的不断恶化、人工定置网、地笼捕捞等,其野生资源急剧衰退。蟹池、虾池套养沙塘鳢模式在里下河地区已经得到推广,效益较好。本文就沙塘鳢亲本培育环境和饵料选择进行试验,以期为后续繁殖做准备。
1 材料与方法
1.1 材料
沙塘鳢,于2013年3月22日采自盐城市盐都区水产养殖场;麦穗鱼、青虾、水草、瓦片均采自盐城市盐都区水产养殖场;蚯蚓采自扬州大学农牧场。水泥池规格为4.0m×0.75m×0.6m。
1.2 饵料参数
以游标卡尺(精确度0.01)测定麦穗鱼、青虾体长;以分析天平(精确度0.01)测定麦穗鱼、青虾和蚯蚓体重。饵料参数详见表1。
表1 饵料参数
注:数值表达含义为均值±标准差。
1.3 试验设计
试验于2013年3月22日18:00~3月26日18:00进行;每池投放沙塘鳢10尾,4♀6♂,总重量在410g左右;池中水草覆盖率约30%,每池均布置4块瓦片;麦穗鱼组和青虾组一次放足,蚯蚓组则实时投喂;水温控制20℃±1℃,每天检查并记录死亡情况,实验结束后进行捕捞、计数、称重。
表2 试验设计
注:S+W=水草+瓦片,W=瓦片。
试验以沙塘鳢雌性增重、雄性增重、总增重、平均日增重及雌性性腺饱满度(腹部紧实度,肉眼观察)为指标来评价环境条件和饵料种类的适口性。
2 结果
2.1 沙塘鳢培育增重
由表3可见,沙塘鳢雌性增重-9.11g~11.29g,(www.nczfj.com)雄性增重-20.56g~11.08g,总增重-29.67g~22.37g;增重最小值和最大值均对应在A4池和A5池。
表3 沙塘鳢培育增重
注:----表示极差,--表示较差,-表示差,++表示一般,+++表示较好,++++表示良好。
2.2 饵料死亡量
每天检查并记录饵料死亡量,麦穗鱼死亡上浮、青虾沉在底部、蚯蚓无活动能力视为死亡。
表4 饵料死亡量(单位:尾/只)
2.3 饵料摄食量与饵料系数
麦穗鱼组和青虾组一次放足,中间不再投饵;由于蚯蚓的特殊性,采取实时投喂方式。由表5可见,组内差别明显(青虾组除外),组间饵料摄食量差别亦明显;饵料系数组内差别明显,组间差别亦明显。
表5 饵料摄食量
注:饵料死亡质量由数量转化而来;饵料系数=饵料摄食量/沙塘鳢总增重。
3 讨论
3.1 环境条件对沙塘鳢亲本培育的影响
本试验就沙塘鳢亲本培育设置两种环境条件——“水草+瓦片”和瓦片,其中,水草覆盖率为30%,瓦片为拱形脊瓦。表3和表5显示,同饵料组中“水草+瓦片”环境沙塘鳢增重较只有瓦片环境增重明显,且沙塘鳢的饵料摄食量高;在只有瓦片的环境条件下,麦穗鱼组和蚯蚓组中雌性和雄性沙塘鳢均出现了负增长,且雄性较雌性突出;只有瓦片环境的青虾组,雌、雄性沙塘鳢是增重的,但也同其他瓦片环境一样,雌性增重较雄性明显。
在自然环境下,沙塘鳢多分布于静水湖泊、江河港湾的静水区,喜栖息于近岸多水草、瓦砾、石隙等处,以虾、小鱼为主要食物。总的来说,沙塘鳢喜暗,而在只有瓦片遮挡的环境,沙塘鳢易受惊动,甚至会撞击池壁,活动耗能大,因而体重出现负增长。鱼类活动耗能多依赖于蛋白质供能,虽然沙塘鳢体重出现了负增长,但卵巢轮廓在试验前后差异不明显。
3.2 沙塘鳢对3种饵料的选择性
表3和表5显示,沙塘鳢对青虾的摄食量最大,麦穗鱼次之,蚯蚓最少,且饵料系数差别很大;沙塘鳢的雌性和雄性增重最大值均在青虾组,麦穗鱼组和蚯蚓组均出现负增长,但麦穗鱼组较蚯蚓组好;在同为“水草+瓦片”环境中,青虾组和蚯蚓组沙塘鳢雌性增重较雄性好,但麦穗鱼组中雄性增重较雌性好。
试验控制中,沙塘鳢培育的优劣受环境和饵料两个方面的影响。在适宜条件下,摄食同量的饵料,麦穗鱼可明显促进雄性沙塘鳢的性腺发育和增重;青虾对雌、雄沙塘鳢的发育和增重效果均较好,因此,在沙塘鳢亲本强化培育中,推荐营造适宜的环境条件,并搭配投放青虾和麦穗鱼。
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