简东联用“生态水”养出“生态鲇鱼”

11月14日，从福建省漳州市海洋与渔业局获悉，近年来，南靖养鱼户简东联在南靖书洋镇田中村开辟了15个香鱼养殖池，规模从最初的4万只鱼苗发展到存池量100万条。

“香鱼又称‘环保鱼’，对水质的要求近乎苛刻，一开始我压根不信可以人工养殖。”简东联说，养香鱼十分讲究，要通过海水育苗、淡水养殖。水质清度要求1米见底，不能有任何污染，否则香鱼根本无法存活。

“十几年前，每到春天，九龙江入海口经常能看到幼年香鱼成群结队逆流而上，但后来水质有所下降，香鱼也就不见踪影了。”简东联介绍说。

据介绍，香鱼又名鲇鱼，属入海口洄游性鱼类，喜欢栖息在与海相通的溪流之中，以粘附在岩石上的底栖藻类为食。它的背脊上生有一条满是香脂的腔道[www.nczfj.com]，因能散发出浓郁的芳香而被称为“香鱼”。香鱼肉质细嫩，味道鲜美，在中国、日本和东南亚被称为“河鱼之王”，深受市场欢迎。

“香鱼经济效益很好，一斤批发价可达30元，但由于对水质要坚持高标准，前几年我只敢在南一水库小规模饲养。”简东联高兴地说。

作为国家生态县的南靖是养殖香鱼的风水宝地，尤其近年来，南靖县委、县政府大力推进九龙江流域水环境综合整治，对畜禽养殖、工业污染、生活垃圾、农业污染等方面进行重点治理，水质得到很大的改善。他才有了扩大规模的信心，把新增15亩的香鱼养殖基地落户在书洋镇田中村山脚下，引用九龙江支流白鹭溪清澈无污染的水来饲养香鱼。

从鱼苗的投放到养成卖出，最短仅需4个月。目前，简东联的香鱼养殖基地平均每年能卖出60吨香鱼，主要销往厦、漳、泉及深圳，产品供不应求，已占据当地香鱼市场80%～90%的份额。