[科技苑]周文宗鳝鱼养殖一池的冤家

[科技苑]周文宗鳝鱼养殖一池的冤家　　视频来自：CCTV农广天地

[科技苑]一池的冤家(20140922)：

本期节目主要内容：鳝鱼、泥鳅和小龙虾生性凶猛，偶尔碰上必定打架。然而，如果处理得当，将它们安排在一块，它们又是清洁池塘的能手。鳝鱼个头大，喜欢吃荤的，泥鳅个头小经常沦为鳝鱼的食物，蜕了壳的小龙虾在鳝鱼眼中也是一道美食。研究员周文宗利用三者的个性将他们饲养在一起，这样人工养殖死掉的鳝鱼和多余的饲料可以被龙虾消化掉，这样可以防止水质污染，保证余下鳝鱼的成活率。（《科技苑》20140922一池的冤家）

一、环境条件

场地应选择避风向阳，排灌方便，生态环境良好，水源有保证，并符合GB／T18407.4《农产品安全质量无公害水产品产地环境要求》。水源水质要符合GB11607《渔业水质标准》，养殖池塘水质要符合NY5050《无公害食品淡水养殖用水水质》，池水透明度保持在20厘米以上。池塘要求面积以2000～7000平方米为宜，水深以1.2～1.5米为宜。池塘底泥要求壤土或沙壤土，淤泥厚度小于15厘米，同时要求每年冬季干塘后进行清塘，挖出池中过多的淤泥，且药物清池应按NY5071《无公害食品渔用药物使用准则》的规定进行。

二、网箱制作与设置

1。网箱制作：材料选择网质好、网条紧、网目大小为10～36目的聚乙烯无结节网片，将网片缝制成长方形网箱。网箱规格以6米×2米×1.5米为好，也可以根据塘口大小灵活掌握，但宽度不宜超过3米。在养鱼较集中的区域，网箱上需设置盖网，以防止鸟类捕食黄鳝。

2。网箱设置：采取固定式设置。网箱四角用木桩或毛竹梢固定。网箱上缘高出水面70～80厘米，箱体入水60～70厘米，箱底距池底0.5米。网箱以单排或多排排列，每列相隔2～4米，以利于平时投饵管理。网箱在鳝种入箱前10～15天下水，以利于网片上形成生物膜，避免鳝种摩擦受伤。待网箱固定后，在其中投放经去根洗净并经5％的食盐水浸泡10分钟的水花生，以防止蚂蟥等有害生物或虫卵带入网箱。鳝种放养时，水花生的覆盖面积占箱体面积的80％左右。池塘网箱设置的数量一般总面积占水体总面积的30～40％，最高不超过50％。

三、鳝种放养

1.鳝种来源与采集方法

鳝种来源于收购当地人工捕捉的天然野生种苗，且要求是笼捕的。鳝种的采集方法：一是定户收购，要求捕捞户每天捕捉的黄鳝按1份黄鳝4份水的比例暂养，且起笼到暂养时间控制在1小时以内。二是当天收购，养殖户必须在每天上午将捕捞户当天捕捉的鳝种收购回来，且途中运输时间不超过2小时。三是鳝种运回，应逐步换水，且水温差控制在2℃以内。

2。放养时间与放养密度

水温在15℃以上的5～7月均可放养，但在6～7月上旬是黄鳝的产卵季节，加上期间是黄梅季节，不宜进行鳝种放养。根据经验，在7月中下旬放养的鳝种成活率高。一般放养量为0.7～1千克／平方米，前期可适当稀放，后期则适当密养。

3。放养注意事项

一是放养时应剔除发烧鳝、药鳝和病、伤鳝种。二是鳝种下箱前要进行消毒处理，可用2.5％的食盐水浸浴5～8分钟或0.1～0.2毫克／升的季铵盐络合碘（季铵盐含量50％）溶液浸浴30～60分钟。三是同一网箱宜一次性放足鳝种。四是同一网箱的鳝种规格应力求一致，尽量避免因规格不齐造成个体生长差异。一般鳝种的规格可分为25克左右、25～50克和50～100克三种。

四、饲料投喂

1。饲料种类：饲料大致可以分为三大类：一类是动物性鲜活饲料，主要有蚯蚓、鲜活小杂鱼、螺蚌肉等。一类是动物下脚料，如肠衣下脚料、蚕蛹等。还有一类是人工配合饲料，主要有粉状配合饲料和膨化颗粒饲料。池塘网箱养殖黄鳝，投喂饲料以动物鲜活饲料搭配人工配合饲料为好。配合饲料的使用要符合NY5072《无公害食品　渔用配合饲料安全限量》的规定。

2。投饵驯食：一般在鳝种放养后第4天开始进行投饵驯化，驯食一般在傍晚前进行，第一天诱食用60～70％的鲜饵浆（如新鲜鱼浆）加30～40％的配合饲料均匀拌透后放置半小时，按黄鳝体重的1％分点投喂于网箱中的食台上（每6平方米网箱设置一个食台），一般2～3天后黄鳝即能正常摄食。正常吃食后，将投喂量增加到3～4％，并逐步将投喂时间前移至下午5～6时。驯食成功后，逐步减少新鲜饵料浆的比例，相应增加配合饲料的比例，最后使两种料的比例达到4：6或3：7。

3。投喂方法：饲料投喂要做到“四定”和“四看”。“四定”即定时、定量、定质、定位。定时，即黄鳝在生长适温范围内，在上午7～8时和下午5～6时各投饲一次。定量，即水温在20～28℃时，日投喂量为2～4％，上午投喂30％，下午投喂70％，具体投喂量一般以黄鳝能在2～3小时全部吃完为度。定质，要求饲料新鲜，特别是动物鲜活饲料不能腐烂变质，配合饲料也要在保质期内。“四看”即看季节、看天气、看水质、看食欲，其中关键是要根据各种具体情况及时调整投喂量，另外当水温高于30℃或低于15℃时要减少投喂量。

五、日常管理

1。水质管理：一是做到定期换水，一般5～6月份每3～5天换水一次，换水量为1／5，7～9月份每天换水10厘米左右。二是定期施用水质改良剂，在网箱中定期施放或在饲料中添加光合细菌等微生物制剂。

2。防逃管理：网箱因质量或老鼠等敌害破坏，可能引起破箱，因此，应坚持定期检查网箱有无破损。平时除定期灭鼠外，还可根据黄鳝吃食情况判断是否破箱。除此之外，要定期捞除过多和生长过旺的水花生，防止其长出箱体、遇阴雨天出现逃鳝现象。

小龙虾养殖，一些养殖户在多年的养殖过程中探索出了一些养殖经验，也取得了较好的经济效益：

塘口情况 池塘水源充足且符合国家无公害水质标准[/]，池塘面积10亩，池底淤泥深20厘米左右，水深60～100厘米。池中设有集虾沟或坑，池塘四周用河蟹防逃薄膜做好防逃设施。

清塘消毒 4月2日前排干池水，曝晒池底15天左右，然后每亩用75～120公斤的生石灰化浆后全池均匀泼洒，彻底杀死池中的野杂鱼等敌害生物。

微孔增氧设置 每亩配备0.22千瓦的气泵1台，在距池底20厘米处铺设孔径为10微米的微孔橡胶管道，管道间距8米，外加孔径为75微米的硬质塑料管，与气泵出气孔及微孔橡胶管相连。

进水施肥 生石灰清塘1周后，池塘进水60～70厘米，进水时用40～60目网片过滤，以防野杂鱼及鱼卵进入池塘，影响小龙虾生长。

种草投螺 在离岸边1米处种植水花生、伊乐藻等水生植物，挺水植物、漂浮植物合理搭配种植。种植面积占虾塘面积的30%，池塘中央适当堆放一定数量的柳树根为虾提供隐蔽场所，4月初每亩投放螺蛳40公斤，营造良好的池塘生态环境。

苗种放养 4月10日购进80～120尾/公斤的虾苗，每亩放苗65公斤，虾苗要求体质健壮、活动敏捷、附肢齐全。放养前用2%～3%的食盐水浸泡消毒3～5分钟，分散放养，避免堆积，虾苗入池前后的温差不超过2℃。

饲料投喂 以小杂鱼和冰冻海鲜杂鱼、螺蚌肉、豆渣、豆饼、大麦、水草等饲料为主，辅以青虾颗粒饲料。要求饲料蛋白质达到30%左右，日投喂量占在池虾总重的40%～60%，阴雨天投喂量减半，连续阴雨或气压低时少量投喂。每天投喂2次，上午投喂量占日投喂量的30%，傍晚占70%，沿池塘四周投喂。饲料早上投在深水区，晚上投在浅滩处，池中设置活动食台2处。定期检查小龙虾的吃食情况和生长情况，一般每隔10天检查1次，测量小龙虾的规格、体重并估算池中小龙虾总重，计算合理的日投喂量。

水质调节 根据“春浅夏满”的原则，春季水位保持在0.6～1米有利于小龙虾蜕壳，夏季每15～20天注水1次，水深控制在1.5米，有利于小龙虾安全度过高温季节。另外，每半个月每亩水面泼洒生石灰10公斤消毒1次，调节水体pH值至7.5～8.5，定期施用微生物制剂，改善池塘水质和底质。

日常管理 每天上午、下午各巡塘1次，定期加换新水。对于疾病坚持“以防为主、防治结合”的原则，生物调节，科学用药。遇到闷热天气及时开启增氧机，高温季节半夜开增氧机至次日9点，保证池中水体的溶氧量。

捕获 6月份开始根据市场行情和小龙虾的生长情况捕大留小，共捕获20～30尾/公斤的商品虾2696公斤，平均每亩获利5127元。