锦鲤养殖效益高能看能吃都赚钱[每日农经]

[每日农经]能看能吃的锦鲤都赚钱(20140708)：

天津市精武镇30岁的黄金奎是远近闻名的养鱼高手，他养的2万尾鱼一年收入近200多万元。平均一条鱼就能卖一百块钱。这位年轻的小伙子究竟养的是什么鱼？为什么会有如此高的身价？他获取高收益的秘笈究竟是什么呢？

记者：嗨，你们好。看上去它们跟我很熟的样子，实际上我是第一次见它们，不过我没想到它们这么的热情， 一看到我就张着嘴巴说你好、你好。跟人还是挺亲近的嘛。

锦鲤体色美艳，花纹多变，线条流畅，婀娜多姿。在水中身上的花纹伴随着鱼儿一起游动就像是一幅水墨画，所以有人称它们为水中的艺术品。这种鱼不怕生人，在饿了的时候会主动示好，看见吃的纷纷抢食，吃饱了它们往往会沉到水底惬意的游来游去。黄金奎就是养这种美丽的鱼养出了名堂，赚了大钱。

记者：平时看上去跟挺亲近的，若即若离给我玩儿起了太极。

帮忙捉鱼是好心，可别帮了倒忙。锦鲤活泼好动，机警灵敏。虽不怕生人，但若想将它手到擒来还真有点儿难度。原来，捞锦鲤是养殖户准备给它们分家，这可是使锦鲤提升身价的法宝。为什么要让这些相处融洽的锦鲤分开呢？

养殖户 黄金奎：第一次淘汰全白、全红，把大小分开。第二次把好鱼挑出精养，最后按各个等级再分。

母锦鲤一次能生30万尾小锦鲤，它们千姿百态，气象万千。虽说龙生龙凤生凤，老鼠的孩子会打洞。但由于锦鲤的遗传性不稳定，生这么多鱼宝宝难免会有些品相差的，首先淘汰掉的就是它们。

养殖户 黄金奎：我们留下的商品与1%-2%，再在里面挑选凤毛麟角的精品鱼。

30多万尾锦鲤鱼苗大量被淘汰，只留下三四万条锦继续饲养。当它们再长大一些，身上的因花纹、色泽以及身形又会发生新的变化，养殖户还要再次筛选、分类。

养殖户：这个墨太散了，不均匀，这个也不好。

诶，这条鱼看上去这么漂亮为什么也被淘汰了呢，原来呀，这观赏锦鲤是从上到下的俯视，鱼儿的花纹最好分布在脊背上，而且要分布均匀。像这条锦鲤的花纹分布得就有些头重脚轻了，影响了美观所以只能卖几十元。那么这条漂亮的孔雀锦鲤的缺憾又在哪儿呢？

记者：这条卖多少钱？

养殖户：这条卖一百多元。

记者：如果嘴上没有这个红点卖多少钱？

养殖户：卖四五百元。

真是差之毫厘，谬以千里。这三四万条锦鲤虽说是一胎同胞，但身价却相差甚远，便宜的卖二三十元，贵的卖上千元。不过价格最贵的要属那些过五关斩六将、优中选优挑出来的精品，它们卖多少钱呢？

养殖户：黄金奎 像这三种颜色的黑白红叫大正三色，这个红白两色的叫红，它们都是这品种中极品，保守说三四万。

红白、大正和昭和是锦鲤家族中的三大经典品种。要想成为一条万里挑一，身价过万的精品锦鲤不仅对身体长度有一定要求，体色和花纹也至关重要。这种鱼的体色要浓艳。红要像血，黑要像墨，白要跟瓷一样，同时花纹还要分布均匀，这样的锦鲤才更有看头，更有观赏价值。

养殖户：托着它的尾巴，上、上、上。

您看，这条大锦鲤在李大叔手中温顺了许多，为了跟这身价三四万元的锦鲤来个亲密接触张苑卯足了劲儿。欣赏锦鲤仁者见仁智者见智，每个人的审美眼光不尽相同。不过这大正三色和昭和三色锦鲤身上同时拥有红白黑三种颜色，这里面又有哪些讲究呢？

养殖户：黄金奎 大正三色的墨点要求不上头，昭和三色的墨一定要上头。

墨长错了地方，其身价大打折扣。除了这三个经典品种外，记者在这儿还发现了几个新颖品种，绯盘上的颜色如葡萄紫色，名叫葡萄衣。而这条黑白分明就像是水墨画，它的名字叫白泻。黄金奎的这些精品锦鲤养的时间长达三年。虽然他只有60多条精品锦鲤，但这些高档的锦鲤平均每年就能够给他带来四十多万元的收入。把锦鲤养得如此出色，光凭精挑细选可远远不够，那么黄金奎养锦鲤还有什么别的妙招？

记者：师傅，您在忙活啥呢？是咱们快开饭了吧？

养殖户：吃过了，吃过了。

记者：西瓜皮都剥了？那么讲究？

养殖户：西瓜皮和白菜我们是喂鱼的。

听说要开饭白菜是喂鱼的了，几千多尾锦鲤一呼啦全浮出了水面。吃饭积极说明有活力。可是喂锦鲤吃蔬菜、水果到底有什么好处呢呢？

养殖户：喂菜呢是让它肠胃好，它的体色颜色也会好。

原来蔬菜、水果含有大量植物纤维，能促进消化，让锦鲤有个好胃口。所含的维生素C和微量元素能补充营养，让锦鲤看起来气色更好。对于一些还不能开口吃饵料的小锦鲤，喂它们喝豆浆加螺旋藻补充能量，促进发育。喂它们吃这些的目的就是增强抵抗力，产出更多优秀的锦鲤来。

养殖户：每天喂三次 ，一个水塘喂十五六斤饲料和三四斤白菜。

营养配餐是黄金奎养锦鲤获取高收入的另一个绝招。不过，吃的这么讲究养殖成本会不会很高呢？

养殖户：成本多多少，收入三四十万元。

一个鱼塘年收入三四十万元[来源:www.nczfj.com/]，如此算来黄金奎的4个鱼塘每年收入最多一百六十万元，再加上精品锦鲤的收入所得，年收入将近200万元。在天津市最大的花草鱼虫市场记者发现，这里的锦鲤随处可见，您看这位经营者为了方便顾客欣赏干脆把鱼池搬到了营业厅。

经营者：这种80元1条，那边的1000元。每天卖几千元几万元不等，说不准。

天津花鸟鱼虫市场负责人： 现在不像以前买几条小放缸子里了，要求美感和鱼的质量 ，过去几元1条，现在好的几百元甚至上千元，销售额过去一个月几万元，现在上百万元。

科学饲喂锦鲤，以市场为风向标不断增加新颖品种，给锦鲤分级。这就是黄金奎每年收入近二百万元的奥秘所在。而在距离天津市精武镇不到100公里的北京市大兴区星月湖，邹进森养的锦鲤却是论斤卖，1斤卖30元。看似价格低廉但邹进森每年靠它也能赚得100多万元。它养的是什么锦鲤？赚取高效益的秘笈又是什么呢？

记者：您这鱼真的卖30元1斤吗？

经营者：是呀。

记者：我算赚到了，为什么？这可是锦鲤啊。您这有氧气吗？快给充点儿氧。

经营者：您确定不在这儿吃？

记者：吃？吃它吗？这是观赏的不能吃呀？

消费者：师傅，麻烦您给我称一下。

经营者：3斤半。

消费者：麻烦您给我烤了。

什么？吃锦鲤？听说有人要把这美丽的鱼吃掉，怎能让记者不惊讶？

消费者：我觉得不能吃。

消费者：我总觉得那鱼不是咱吃的。

消费者：不忍心去吃它。

消费者：锦鲤？能吃吧？

消费者：这个鱼本身就是吃的。

有的人认为锦鲤不能吃、不忍心吃或觉得太贵吃不起，但也有一部分人认为锦鲤能吃，可以尝尝鲜。但是无论如何，将这种漂亮的鱼吃到嘴里总让人有种暴殄天物的感觉。那么，为什么经营者还要对其加工销售呢？

养殖户 邹进森：因为咱们这个湖里的鱼品种比较单调，一个园区应该有一个自己的品牌和特色就想着能不能把淘汰的锦鲤搬到餐桌上。

自从把这锦鲤搬到餐桌上星月湖的生意一天比一天红火，销售量比过去提升了30%。高峰期日销售额达到1.5万元。其实啊，这锦鲤不是不能吃，是因为它太漂亮了，观赏价值远远超过了食用价值。但淘汰掉的锦鲤鱼苗品相太差，邹进森便将它们养到湖里利用有效利用，获得了不错的经济效益。

记者：哇，真钓上来了。嘿，这当然也有运气的成分不过也不是毫无技术可言的这俗话说的好：冬钓阳、夏钓深潭，所以这个位置的选择是很关键的，所以我就在这个湖中间了。

嘿，这钓上来的锦鲤长得还真有点儿奇怪，个个大脑袋，小身子。这又是怎么回事呢？

养殖户：你看我们这儿青山绿水水也肥，放在我们这儿养的鱼吃不到鱼饵、饲料，所以头大身子小。

生活在这儿，锦鲤需要自己觅食，湖中的水草和浮游生物都是锦鲤的大爱。所以啊，日久天长它们身形就会变得更结实、苗条。那么，它的味道和口感也一定不错吧？

记者：您看刮完鳞的锦鲤颜色依然非常漂亮，呈这个橘红色。那它肉的颜色怎么样？质感又怎么样呢？

是不是跟一般的鲤鱼差不多呢?咱们把它翻过来,翻过来后看它肉的颜色是粉粉的，看上去比较嫩。摸上去呢，手感比较软、比较滑的，有点儿像咱们吃的那个水果荔枝肉那种感觉。

诶，怎么连牙签也派上了用场？记者这又是在做什么呢？

记者：其实想知道它的肉质怎么样咱们可以用一根小牙签来检验一下，这锦鲤肉一扎肯定扎不动 越往下扎阻力就越大最后稍稍一用力才能扎透  这说明它的肉比较细腻 比较紧实。

由此可见，锦鲤肉质细嫩不失坚韧，顺滑富有弹性。个儿小点儿的锦鲤用来清蒸，鱼肉的鲜味儿被紧紧锁住，大块洁白的蒜瓣儿肉肥腻程度恰到好处，吃到嘴里滑嫩适口，满口鲜香。而个儿大些的锦鲤最适合烤着吃，炭火的香味与大块鱼肉相互碰撞，摩擦出来的是原始自然的鱼香。烤出来的锦鲤颜色金黄，外焦里嫩。

记者：吃起来这个味道不错，特别像冷水鱼的口感，比较细腻、比较嫩，这个做法也很对我的口味，鱼皮很酥，调料香味儿吃进去溢满口腔。它的肉的味道相对淡一点点，可是吃起来鱼肉本身特有的鲜味儿。

这条3斤的锦鲤连同加工费用，一共卖了105元。别看这星月湖里的锦鲤不多，只有二三千斤。仅占全湖总数的十分之一，可邹金森赚钱秘籍恰恰你就在被别人淘汰掉的锦鲤身上。

养殖户 邹进森：我买其它品种的鱼花儿也合十几元1斤，我买锦鲤淘汰的鱼花儿也合十几元1斤。我养出成鱼后可以说价格得翻一番，买的时候15元1斤，卖的时候30，无形中增加了收入。

消费者：看到有颜色孩子比较兴奋，这边还不是特别好钓，有时候为了钓上一条锦鲤会钓好多其它的鱼。

经营者：有的人钓三五条、六七条别的鱼才能钓上这么1条锦鲤。所以它的目的就达到了，就是增加我们的销售量。

购买别人淘汰的锦鲤鱼苗养大，吸引游客并将其食用价值开发，带动其它鱼的销售。这就是邹进森获取高效益的妙招。

张苑：同样是养锦鲤但是两位养殖者把它们的价值通过不同的经营方式挖掘出来各有妙招 这样不仅赚到的是人气还有可观的经济效益。

联系方式：1、天津精武镇观赏鱼养殖基地 13516288788

　2、北京市大兴区星月湖 食用锦鲤 邹进森 13911569783