威海成为全国重要扇贝养殖基地

扇贝是一种味道鲜美，营养丰富的海产品。从1985年开始，威海开始大面积人工养殖扇贝，现在已成为全国重要的扇贝养殖基地。2011年，“威海扇贝”顺利通过农产品地理标志登记认证。

倍受采购商关注的扇贝价格，目前仍处于高位坚挺的态势，近期威海水产品批发市场扇贝每公斤价格一直高位稳定在8-9元，同比上涨21.4%。

据市场经销商介绍，目前扇贝正处于青黄不接的断档期，供给量明显不足，但终端消费强劲，尤其是眼下旅游旺季正在持续，饭店对贝类产品需求不减，最终导致供需明显趋于紧张。

此外，今年夏季持续高温使得海水温度较高，不利于扇贝成长。受高温天气影响，扇贝生长缓慢甚至发生死苗现象，造成一定程度的减产，从而减少了扇贝的市场供给；同时，出口订单明显增多，许多加工企业加大了扇贝收购量。

随着威海对外开放步伐的逐步加大，出口订单明显增多，其中扇贝的订单也逐年增多，同时许多内陆加工企业大量收购，前期的大量出货，致使目前扇贝货源紧张。

目前个头很小的扇贝海边进货价格就已经蹿升到了每公斤6元。据市场经销商分析认为，后期随着天气转凉，扇贝产量会有所增长，价格将逐步下降。供求关系想要真正反转，预计需要等到国庆节前后。