很多人对沙丁鱼的做法并不是很轻松,在选择沙丁鱼前,可以对它的制作方法进行认识,使得制作的时候,都是可以知道该如何制作它最佳,能够品尝到美味的沙丁鱼来。
香辣沙丁鱼
材料:沙丁鱼250克,蒜头两瓣,姜数片,葱花少许,干辣椒2根,盐,料酒一匙,酱油一点点。
做法:
1.沙丁鱼去掉内脏,洗净放入盆中,放盐腌20分钟 。
2.把蒜头和姜剁成细茸,和切碎的干辣椒一起放味碟里,倒一匙料酒和一点点酱油拌成调料汁备用。
3.把腌好的沙丁鱼滤干水分,拍上薄薄的生粉。锅烧热后,调成小火,倒油,然后迅速把拍了粉的沙丁鱼均匀地摊在锅中,然后转动炒锅,使沙丁鱼均匀受热,待沙丁鱼底面煎至金黄时,将沙丁鱼翻转,让另一面也煎至金黄。
4.待鱼的两面都煎透后,把调料汁沿锅边倒进锅中,然后淋上葱花,用锅铲轻轻翻动沙丁鱼,让其均匀粘上姜蒜茸即可出锅。
以上就是对沙丁鱼的做法详细介绍,希望本文能给大家带来帮助。如果还想了解更多,可以到农村创业--沙丁鱼频道,查看更多关于沙丁鱼的信息。
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