阳澄湖大闸蟹或涨价两成

风起，蟹脚痒。眼看着中秋脚步慢慢临近，对阳澄湖大闸蟹情有独钟的“吃货”们有些等不及了。

昨日，导报记者了解到，9月20日才是阳澄湖大闸蟹正式上市的时间。受气候影响，今年大闸蟹的个头和产量比去年都略有萎缩，阳澄湖大闸蟹的价格或将上涨两成左右。

螃蟹券已开始销售

每年这个时候，阳澄湖大闸蟹都是人们餐桌上少不了的美味。不过，和往年不同，今年的阳澄湖大闸蟹来得有点晚。“今年大闸蟹9月20日才正式上市。”在华菲路开店的钱先生，在阳澄湖有规模不小的湖面。他告诉导报记者，距中秋佳节还有10多天，虽然阳澄湖大闸蟹的现货还没到，但“纸螃蟹”蟹券已经开始销售。

据了解，9月20日上市，是苏州阳澄湖大闸蟹行业协会根据今年大闸蟹实际生长及市场情况决定的。

不过，尽管还没上市，但丝毫不影响阳澄湖大闸蟹的火爆。导报记者在一些电商平台上看到，阳澄湖大闸蟹的蟹券已经紧锣密鼓地销售了，它们高的上千元，低的99元，一款面值1388元，实际售价只有298元的蟹券，30天内已经成交了4000多笔。

高规格大闸蟹将“一蟹难求”

上市还有一个多礼拜，那价格呢？

“去年是丰收年，总产量在2300吨左右，今年预计在2000-2100吨，减少了10%-15%。”钱先生是苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会的会员，他说，今年雨水过多，造成了阳澄湖水位偏高，对光照有一定的影响，光照不足且水温偏低，使得阳澄湖大闸蟹的个头普遍偏小，总产量受到一定影响。

产量下降，加上人工以及其他养殖成本的上升，同等质量和规格的大闸蟹，今年要多掏点钱，高规格的大闸蟹则会“一蟹难求”。

另外，导报记者了解到，今年螃蟹在中秋前上市，中秋需求占全年需求的30%左右，因此今年价格比去年略涨约两成。

而为了防止超低价销售假冒阳澄湖大闸蟹以及“以次充好”的现象，苏州阳澄湖大闸蟹行业协会今年专门发布了禁止虚标虚价的新规定，比如将阳澄湖大闸蟹分公母规格，公蟹分2.5两、3.0两、3.5两、4.0两、4.5两、5.0两、6.0两，母蟹分2.0两、2.5两、3.0两、3.5两、4.0两，这些都不含捆绑物和水分误差，重量只能上不能下；销售价格不得低于定价的8折，严禁提高原价，以超低价诱导消费者购买。