“现在怎么就有河蟹卖了?”市民刘先生发现,以往要9月份之后才能在市场上见到踪影的河蟹,现在就上市了,价格不算贵,每斤三十多元钱,就是个头太小。经不住诱惑的刘先生称了两斤回家尝尝,竟然称了十几只,蒸了一小盆。至于味道嘛,刘先生说:“肯定赶不上十月份的蟹子,咂咂味,解个馋呗。
螃蟹市场杀入娃娃军
昨天,记者走访了解放广场农贸市场等几家市场发现,这河蟹还是真的小,装蟹的大筐里,一只一两的蟹子就算大个的了,大部分都是七八钱重的蟹娃娃。不过,因为价格便宜,这种小河蟹卖得还真不错。在解放广场农贸市场,摊主李女士那一筐河蟹已经差不多卖完了:“绝对是盘锦的河蟹,35元一斤,这两天货少,明天可能还涨价呢。”
卖河蟹的生意好,让卖飞蟹的眼红。如今市场上飞蟹贵的吓人,“好一些的公飞蟹,批发价就得180元一斤,母飞蟹200多元钱一斤。”玉华市场的海鲜摊主郝先生对记者说,“大家都不敢怎么进货,怕卖不出去。”市场里货比较多的飞蟹都是一只3两左右的小飞蟹,那一斤也要60元左右。逛市场的吴先生左看看右看看,还是决定买河蟹吧,小是小了些,感觉实惠啊。据一位摊主介绍,这种小河蟹,他一天能卖出去七八十斤,完爆旁边卖飞蟹的。
“蟹斗”提前上演,大闸蟹危机来了
每年从九月份开始,大连市面上,盘锦河蟹、大闸蟹、东港飞蟹、山东飞蟹和本地飞蟹都要进行一场激烈的“蟹斗”。今年盘锦河蟹派“娃娃军”提前冲锋,打乱了不少蟹商的“备战”节奏。
蟹商吴先生正在整修自己的店铺,刷玻璃缸、测试打氧机,准备迎接九月份要来的大闸蟹。“以往都是南方的大闸蟹先进入大连市场,卖过了第一轮,然后盘锦的河蟹才会进来。”吴先生说。这第一波河蟹价高,利润大,对于每年只干几个月活的大闸蟹经销商来说,抓住这第一波行情至关重要。“今年怎么盘锦的河蟹这么早就出来了?”吴先生担心,如果到了河蟹大规模上市的时候,被盘锦河蟹抢了第一波,那今年大闸蟹的生意就更不好做了。
原是去年放养,批发15元一斤
不过,据记者调查,这批盘锦“娃娃军”身份有些特殊,实际上,盘锦河蟹大规模上市的时间并不会因此提前。
“这些一两左右的螃蟹崽子一般都不是养殖场养殖的。”盘锦一家大型河蟹养殖企业的负责人告诉记者, “这么小的河蟹,养殖场肯定不会卖,正是长肉的时候,再等两个月长到四两左右卖不是更好?”这位负责告诉记者,盘锦河蟹的大规模上市还需要大型养殖场的支撑,从目前养殖状况来看,今年集中上市的时间不会变。
那这些小河蟹是哪来的呢,据这位负责人介绍,去年,盘锦政府大规模对盘锦河蟹进行增殖放流,在辽河、绕阳河流域等多处投放了3亿多只河蟹苗,这批蟹苗长到现在,正好是每只一两左右的大小。最近有许多人去捕捞当初投放的蟹苗,因为也没有什么成本,所以卖得很便宜。“你想要吗?我组织人现给你捞,一斤15元,你拉回大连就翻一番。”
虽然卖得不错,但是盘锦几家养殖企业的负责人都表示,他们都不太赞成盘锦河蟹这么早的去抢市场。小河蟹还没长成,没膏没黄,肉也不紧,味道上要比九月份的河蟹差很多。“这会倒了盘锦河蟹的牌子,为了现在这些蝇头小利,就得不偿失了。”这是他们共同的担心。
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