牡蛎汤

牡蛎汤

牡蛎汤，顾名思义就是用牡蛎制成的汤菜，牡蛎是营养价值很高的海产品，常食牡蛎对我们的身体有极大的好处。牡蛎汤的做法有很多种，本文主要为您介绍最受欢迎的牡蛎汤的做法。

牡蛎汤的功效

喝牡蛎汤可以起到提高免疫力、促进新陈代谢、美容养颜、抗疲劳、净化血液、提高性功能、护肝解毒的功效。

牡蛎含有丰富的蛋白质、氨基酸、锌，这些成分对人体有着特别益处，尤其是其胆固醇含量很低，对于儿童和老人以及男性、爱美的女性都是极佳的食物。

牡蛎汤的做法

材料

水500毫升，牡蛎150克，姜10克，酸菜100克，味精1/4茶匙，盐1/8茶匙，香油数滴，青葱1/2根。

牡蛎汤的做法

1.牡蛎洗净沥干：酸菜、老姜切丝；青葱切末备用。

2.取一汤锅烧水至滚沸，先放入酸菜丝汆烫以减少酸咸味，接着放入牡蛎约3秒钟即捞起沖冷水备用。

3.另取一汤锅，倒入三碗冷水，放入作法2的酸菜、姜丝及味精、盐，调味煮至滚沸后，放入牡蛎继续煮至再度滚沸即熄火，食用前加入香油及葱花即可。

牡蛎豆腐汤

材料

鲜牡蛎肉200克，嫩豆腐200克，精盐、味精、葱丝、蒜片、湿淀粉、花生油、虾油各适量。

牡蛎豆腐汤的做法

1、豆腐洗净切丁。

2、牡蛎肉洗净，切成薄片。

3、锅置火上，放入花生油烧热，下蒜片煸香，倒入虾油，加水烧开，加入豆腐丁、精盐烧开，加入牡蛎肉、葱丝，用湿淀粉勾稀薄芡，点入味精即成。

牡蛎萝卜汤

材料

牡蛎肉200克，白萝卜150克，葱花、高汤、精盐、白胡椒粉、料酒各适量。

牡蛎萝卜汤的做法

1、白萝卜去皮切条，牡蛎肉洗净。

2、将适量高汤倒入锅中，加白萝卜条煮至透明，下入牡蛎肉，烹入料酒汆烫2分钟，加精盐、白胡椒粉调味，撒葱花即可出锅。

牡蛎汤的做法是不是很简单呢？还等什么，现在就动手准备做一道简单又营养的牡蛎汤吧！