加州鲈鱼生长快、耐低温、发病少,适于多种水域、多种方式养殖。池塘单养、池塘混养、水泥池饲养、网箱养殖和工厂化养殖方式都能获得高产,又是游钓渔业的好对象,因而成为发展优质高产、高效益的养殖新品种之一。
1.鱼池条件及配套设施:鱼池宜小些,面积以0.133~0.333公顷为宜,水深1~2米,混养鱼塘面积可大些,面积0.333~1公顷均可。池塘应靠近水源、水质较好、交通方便、饵料来源丰富的地方,要建好排、灌水系统,做到能灌能排,旱涝保收。
2.养殖方式和苗种放养密度:加州鲈鱼养殖方式有单养、主养和混养等。池塘单养的鱼种规格可稍大一些,每公顷放养8~10厘米的苗种15000~30000尾,经过5~6个月精养,年底平均出池规格可达200克以上,每公顷可产2250~4500千克。水泥池单养,池塘面积不宜过大,以50~100平方米为宜,每平方米放养20~30尾。网箱单养以16~50平方米面积为宜,设置在水库、湖泊、河流、池塘等处,放养规格为5~6厘米的鱼种,密度为每平方米20~30尾,年底每平方米可收获10~15千克。主养池塘以加州鲈鱼为主,放养鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼为辅,鲢、鳙摄食浮游生物,可使水质变得清新,鲤、鲫能清除残饵,不至于浪费饵料。主养池中的家鱼规格要比加州鲈鱼大,特别是鲤鱼、鲫鱼均应在10厘米以上。混养既可利用家鱼的成鱼池塘和亲鱼池,也可以利用老口鱼种池。通常选用500千克以下中低产成鱼池进行混养,利用混养池中的野杂鱼作饵料,每公顷放养3~5厘米的加州鲈鱼苗种3000~7500尾,如果采用人工补充投喂饵料鱼,还可以增加放养量。加州鲈鱼经5~6个月饲养,年底每公顷可收到75~300千克商品鱼,尾重可达200~300克,个别的可达500克。无论何种方式养殖,所放的加州鲈鱼苗种都要体质健壮,无病无伤,同一养殖池塘要放相同规格,1次放足,混养对象均要比加州鲈鱼的个体大,以避免被加州鲈鱼捕食。
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