鲮鱼是亚热带地区的鱼类,主要分布于广东、广西和福建、云南的部分地区,是这些地区的重要养殖品种之一。
(一)形态特征 体呈纺锤形,略侧扁,腹部圆。头小,吻钝。口小,下位,呈弧形。有吻须和颌须各一对,吻须较长,颌须极短小或退化仅留痕迹。并有耀目的光泽,两侧胸鳍上方有8—15个鳞片具宝蓝色的彩斑联成一片,形成一棱形的斑块。各鳍淡灰色,除背鳍外,其余各鳍的末端略呈赭红色。
(二)生活习性 鲮鱼是底层鱼类,常栖息于温暖的河川极其附属水体的底层。性极活泼,善跳、喜活水,稍有水流便能引集大量的鱼。在池塘中常因池埂满水或缺口等,而发生大量逃逸的现象。
鲮鱼对溶氧的要求较低,能适应较肥沃的水体。当水温为22—28℃时,溶氧1毫克/升,鱼能正常摄食,溶氧0.24毫克/升也不发生窒息。
适宜生长的温度是15—30℃,水温低于13℃时停止摄食,低于7℃则不能生存。水温高于31℃时,食欲也将减退。由于鲮鱼的抗寒能力差,当水稳低于14℃时,鱼就聚集于深水区不太活动,冬季在河床深处越冬。池养的越冬鱼,通常置于避风向阳的深水池,有时还需增加防寒措施。
(三)繁殖 鲮鱼性成熟年龄一般为3龄,体重1斤左右,少数体重0.5斤的个体也能成熟繁殖。胸鱼的个体略小些。产卵习性与四大家鱼相似。产卵时,雌雄互相追逐,雄鱼不时地发出“咕、咕”的求偶声。卵为漂浮性,水温27—29℃时,孵化时间约25小时。
鲮鱼的怀卵量,池养亲鱼一般15万粒/公斤体重或更高一些,天然水体中的亲鱼的怀卵量通常低一点,一般为10—15万粒/公斤体重。
(四)食性与生长 鲮鱼是杂食性鱼类,在天然水体中,喜舐刮水底岩石上的附着物,浮油植物和固着藻类是最主要的食料,同时也摄取腐殖质和其它有机碎屑,还吃少量的浮游动物。能消化利用的浮游植物的种类与鲢鳙相同,具有厚纤维质或胶质细胞壁的种类均不能消化。在池养条件下,常投喂各种商品饵料及人畜粪便等。
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