阿五黄河大鲤鱼稳居榜首

10月17日，2015中原美食节盛大开幕。在为期两天时间里，数万名吃货、上千家品牌餐饮商代表拥进中原国际博览中心，共同见证了当时的火热场面。在本届美食节上亮点频现，有让人惊艳的“中原第一锅”，有60金厨的顶尖对决，更有“郑州十大名鱼”的榜单公布……吸引了众多“吃货”眼球。 王一品“中原第一锅”惊艳中原

10月17日，河南郑州，一个直径3.15米，深0.7米，可容纳3吨高汤的“中原第一锅”惊艳亮相，环卫车上水，起重机吊起161.2斤鱼王下锅，吸引了众多市民！

“阿五黄河大鲤鱼”展台引发围观

美食节现场，除了“中原第一锅”、60金厨大比拼之外，美食节场地内另一侧是省内各类优质食材商的展台，让很多“吃货”大饱眼福。

阿五黄河大鲤鱼设置展台独特、醒目，1.5m的阿五黄河大鲤鱼模型，以及介绍阿五品牌和豫菜文化的各类图书、音像资料，构成阿五个性鲜明的展台，引发众多吃货的围观！

“郑州十大名鱼”新鲜出炉

在本届美食节上，组委会还公布了“郑州十大名鱼”评选结果，阿五黄河大鲤鱼赫然位于榜首。

“郑州十大名鱼”评选活动，由组委会组织开展，经专家组、委员会审查、筛选，评审团实地探访，网友投票等环节后，得票多者胜出！

阿五黄河大鲤鱼稳居榜首,大家怎么看？

大家都知道，鱼因营养丰富，口味多样，一直在美食中占据着重要位置。在经历了高端餐饮遇冷，餐饮大众化、火锅大热和行业洗牌等多个阶段后，鱼类餐饮店在纷争之后又一次占据了食客们的餐桌。

特别是自今年7月以来，豫菜名店阿五聚焦“黄河大鲤鱼”后，各种各样的鱼类餐饮店出现在人们的面前。业内曾有人说：“如果说去年河南餐饮的主题是火锅，那今年则非鱼莫属。”

既然做鱼的餐饮企业越来越多，阿五黄河大鲤鱼为啥能稳居榜首？大家又是怎么看的？

美食节上一位挤在阿五展台前“抢书”的吃货是这样回答记者的问题：“自古以来，我们都知道鱼是吉利的代名词，寓意特别好，步步高升，年年有余……咱们河南人更是离不开它，逢年过节、办个喜事儿都要吃条鲤鱼。阿五黄河大鲤鱼，我去吃过，味道很好。厨师也用心，吃过鱼肉后还能给顾客熬盆爽口的鱼骨汤。这么精心、用心的店不当第一，谁当第一呢？”

了解阿五的人都知道，阿五在黄河大鲤鱼的打造上，同样价位的鱼规格一致，去三叉骨除腥，每条鱼均解10刀以力求入味最佳，阿五的专业厨师将试验上千条鱼摸索出来的烹鱼指数一一量化，从“源代码”上保证红烧黄河鲤鱼色香味形的标准化、统一化。

经统计，自2004年创办至今，阿五已经卖出了350万条黄河大鲤鱼，是阿五创办以来最畅销的特色菜！

对于能获“郑州十大名鱼”之首如此殊荣，阿五品牌创始人樊胜武先生表示：“餐饮之路，没有最好只有更好！豫菜在过去只有‘五味调和、质味适中’的抽象概念，缺乏一个代表菜。阿五聚焦黄河大鲤鱼，就是为了让豫菜复兴更好的落地，打造属于河南的餐饮名片。”