黑鱼,又名生鱼、鳢鱼、才鱼等,属鲈形目,鳢科。在我国,鳢科鱼类有两属:鳢属和月鳢属。
鳢属内有乌鳢(及黑龙江亚种)、斑鳢、甲鳢、眼鳢、点鳢、鳢、纹鳢等7种;月鳢属仅有月鳢一种。目前作为养殖对象的是乌鳢和斑鳢。
黑鱼为底栖鱼类,通常生活于水底,受惊后则钻入淤泥之中隐藏起来,因此捕捉极不容易。但在天然水域中,在黑鱼的产卵期间,由于亲鱼有护苗习性,此时捕捉较方便。
只要手持鱼叉在鱼巢附近耐心静候,待发现亲鱼就迅速将叉插下将其捕获。或在普通钓鱼竿的鱼钩上装好鱼、虾或青蛙等诱饵,从鱼巢的上端送入水下,此时护巢亲鱼误认为敌害来临,会奋起攻击,吞食诱饵击上钩。
捕捉养殖池塘中的黑鱼,除采用拉网捕捞外,亦可根据其喜流水的特点,采用流水冲击的方法捕获。即用水泵将水从水位低于鱼塘的沟渠、水塘内抽水提入鱼塘内,在水泵出水口附近开一水渠让水流回原处。当水抽入鱼塘时,黑鱼会陆续游向水泵出水口附近,然后会顺着水流自动游入水渠。
在水渠的一端设置一网,可以捕到黑鱼。但需捕获池塘内的全部黑鱼,应将鱼塘的水排干,捉尽淤泥、水草中的黑鱼。
塘边的杂草和洞穴中,也是黑鱼的栖身处,捕捉时不可漏掉。若冬季起捕时间过迟,黑鱼往往蛰伏于淤泥中,不易捕尽,可待来年春季气温达15—20℃时,再起捕为宜。但在鱼种下塘时,池内绝不该再留有黑鱼,以免个体大的黑鱼直接危害投放的苗种。
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