33%消费者错误方法存储干海参

近日，针对“海参储存、发泡、食用”等问题，某平台随机抽取537日进行问卷调查，而结果却让人匪夷所思，近三成常年食用海参滋补的消费者，却不能正确的保存和发泡海参产品。仅如何储存干海参一题，就有超过33%的客户回答错误。

错误储存海参方法影响海参品质，误食发霉长毛海参或影响健康

“海参保质期是两年，但是买回来不到半年就长毛了，是不是品质问题呢?”张奶奶过年时候买了半斤海参，放在柜子里却涨了毛了，焦急万分的张奶奶详细询问后才知道，张奶奶把海参放在恒温储物柜里。

“海参产品是不需要放在冰箱或阴暗的储物柜内的，夏季多雨，过潮的环境会导致细菌滋生变质，真正的淡干海参是不需要放在冰箱内储存的，只有劣质海参或者糖干海参，常温下可能变质，才会提示放在冰箱内储存。”海参咨询网客服介绍道：“通常发霉变质长毛的海参，表面已经滋生了大量细菌，蛋白质可能已经变质，这样的海参建议安全起见不要食用，可能会影响身体健康。”

消费者通常对海参的滋补效果非常认同，所以近年来食用海参滋补的中老年人越来越多，然而对海参知识的欠缺却让消费者的滋补效果往往事倍功半。如何正确储存、发泡、食用海参呢?

科学发泡能显著提高海参涨发程度，合理食用方法助力健康养生

带着疑问，记者走访了相关人士：“很多消费者不能正确的存储、发泡、食用海参产品，这让海参的滋补效果大打折扣，下面给大家介绍下，如何正确的存储、发泡、食用海参产品。淡干海参的储存非常简单，只需放在干燥通风的地方即可，不需放在冰箱内，而即食海参则需要冷冻储存。”

随机，相关人士还拿出样品给记者展示：“我们一般的产品，发泡长度可以达到干海参长度的两倍到两点五倍，主要步骤为"泡-煮-泡"，简单易操作，具体时间因海参级别不同而异。希望消费者这发泡我们的产品时，注意按照说明书发泡。”

“而海参的吃法，多数消费者各有爱好，但是最健康最营养的食用方法是，早上空腹食用海参产品，可以用蜂蜜或者酱油来调味食用，切勿与醋同食，尽量不要过于繁琐的烹饪海参，会破坏其蛋白质结构，影响海参营养的吸收。”