东北蛤蜊抢占威海餐桌

目前，威海水产市场上的蛤蜊几乎全部为来自东北的蛤蜊。据了解，威海蛤蜊因为采用人工采挖，生产成本比采用机械采挖的东北蛤蜊高，尽管肉嫩，仍难敌东北蛤蜊在价格上的优势。东北蛤蜊因为个大肉肥、价格低，已经“霸占”威海市场两年之久。  

在威海市水产批发市场，记者发现所有摊位上卖的蛤蜊大致相同，价位也均在3元至5元之间。“个大的一斤5元，一般的每斤3.5元至4.5元，最便宜的10元钱3斤”，几位摊主称自己卖的蛤蜊产自文登市，“本地蛤蜊肉嫩，好吃，比东北蛤蜊每斤贵0.5元左右”。但摊主张女士向记者透露，“威海水产市场里的蛤蜊可以说100%都是东北蛤蜊，有的说是本地蛤蜊不过是想卖个高价而已”。 

对于市场内罕见本地蛤蜊的原因，几位摊主介绍说，东北蛤蜊个头大、肉肥，价格低，本地蛤蜊的个头小，皮厚肉少，每斤还贵几毛钱。顾客来买都是挑大的买，本地蛤蜊就被“排挤”，摊主卖东北蛤蜊每斤能挣0.3元至0.5元，卖本地蛤蜊每斤只能挣0.1元到0.2元。正因为此，许多摊主去年一年卖的大多都是东北蛤蜊，只有东北蛤蜊缺货时，本地蛤蜊才能卖点。 

据介绍，东北蛤蜊大多来自大连、丹东，因为养殖规模大、采挖成本低，运抵威海后，拥有价格优势。乳山市南黄镇的一位蛤蜊养殖户说，东北蛤蜊因为生长周期长而个大肉肥，本地蛤蜊的优势是肉嫩、 含沙少，“威海蛤蜊都是人工采挖，东北蛤蜊大多用机械采挖，仅采挖成本上每斤就得比东北蛤蜊多0.5元钱，本地蛤蜊大多在乡镇集市上卖”。

威海海翔贸易有限公司副经理兰仁杰介绍说，往年只有在冬季的时候东北蛤蜊比较多。近两年，东北蛤蜊出口受阻，大量销往山东各地，从2008年冬季开始，东北蛤蜊始终占据着威海市场的大部分份额。