随着气温升高,又到了吃蛤蜊的时候。记者昨天从红岛街道办获悉,由于今年春暖的缘故,红岛蛤蜊“长膘”早,目前已陆续开始捕捞,比去年提前了10天。但由于数量较少,价格也偏高,预计五一前后大量上市。
蛤蜊早肥陆续上市
昨天上午,记者来到红岛西码头,捕捞蛤蜊的渔船陆续靠岸,前来拉货的车辆早早等在岸边。随着吊车的起降,已装兜的蛤蜊陆续从渔船转移到货车上。记者看到,装车前,吊臂会上下晃动几次,成兜的蛤蜊顺势没入海水又露出。渔民告诉记者,刚捕捞上来的蛤蜊带有泥沙,通过这种方式“洗个澡”更加干净。“今年春暖,海水里的微生物丰富,蛤蜊自然长得快。”渔民说,春节后开捕的只是个别老滩,现在蛤蜊才刚刚上市,与去年相比提前了10天,而且肉质也偏肥,口感更好。
价格比去年偏高
“别看个头小,保证肥。”岸边,养殖户正向商贩推销自己的蛤蜊。这些小个蛤蜊批发价每斤2.6元,而旁边较大的蛤蜊只有1.5元一斤。“个头小的是今年新长成的蛤蜊,大个的是往年的滩底货,肥度上不如小个的,鲜度也差得远。”渔民解释说。价格方面,与去年相比,质量好的蛤蜊批发价每斤高出三到五毛钱。
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