培育大闸蟹种关键要控制好规格。规格过大,性早熟大闸蟹比例大,影响养殖成活率;规格过小,养成的商品大闸蟹偏小,价格低,影响养殖经济效益。要育成只重5~10克规格的扣子大闸蟹,培育过程中必须采取控制和促进生长的技术措施。
在9月10日以前,应采取措施控制大闸蟹种生长,将大闸蟹种规格控制在每公斤3000只左右。饲料以苦草、浮萍、水花生等青饲料为主,投喂量为在池大闸蟹体重的50%左右,根据大闸蟹的生长情况适当投喂精饲料,一般每周喂1~2次。 9月上旬至12月中旬,要促进大闸蟹种生长,保证幼大闸蟹通过3次蜕壳,规格由每公斤3000只增加至每公斤100~200只。期间正常投喂精饲料,用少量小杂鱼加小麦、大麦、米糠、南瓜配合投喂,日投喂量为在池大闸蟹体重的3%~5%,傍晚投喂。每次蜕壳高峰来临前,增加投喂动物性饲料或投喂添加蜕壳素的配合饲料,同时投喂水草,日投喂量为在池大闸蟹体重的20%~30%。
培育期间还应注意以下几点。(1)为大闸蟹种提供一个无敌害、符合生长要求的环境条件。(2)种养结合,建立一个多元化的复合生态系统。(3)高温期间控制水温,提高水位,防止产生小绿大闸蟹。(4)合理选择和投喂饲料,严格分阶段控制和促进大闸蟹种生长。(5)促进大闸蟹种集中同步蜕壳,保护软壳大闸蟹。(6)控制水质和促进平衡,既要防止幼大闸蟹性早熟,又要防止产生懒大闸蟹。(7)坚持巡塘观察大闸蟹种活动、摄食、生长情况,注意防逃,发现问题及时处理。
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