蛏子肥嫩价格略有上浮

“朝来饱啖西施舌，不负津门鼓棹来。”清代诗人张焘在《咏西施舌》一诗中这样写道，文中的“西施舌”便是大家熟悉的蛏子。而蛏子又以在清明前后肉最肥嫩，口感最好。近日，记者走访我区菜市场和超市水产区发现，与去年同期相比，受天气影响，今年蛏子由于总体产量减少，价格略有上浮。不过，近段时间仍出现购销两旺的态势。

蛏子肥美好吃，引得不少市民纷纷购买。细心的市民也发现，今年蛏子的价格要比去年涨了一些。家住南薰别院的汤女士告诉记者今年的蛏子每公斤比去年贵了四五元。9日，记者在南街菜场的一个水产摊位上了解到，带泥的蛏子每公斤零售价为40元左右，水里清洗干净的稍微便宜点。“因为货源少了，导致批发价上涨，我们零售价也只能跟着涨。去进货的时候，听说受风大等天气影响，宁海长街等一些蛏子产地今年产量普遍要比去年低一成左右。”该摊主介绍。

在三江购物城关店水产区，蛏子被摆放在最抢眼的位置，当天标价为每公斤36元。特别是水里清洗干净的蛏子，已被市民抢购得所剩无几。超市工作人员告诉记者，每天配送蛏子都能售完。“这段时间蛏子最好吃。同时，蛏子的价格比起鲳鱼、带鱼等海鲜要便宜一些。所以，很多顾客都会来买蛏子。”南街菜场一水产摊主告诉记者，最近蛏子销量不错，一天能卖出20公斤左右。而在清明假期里，销量更高。

“作为镇海市民餐桌上常见的贝壳类水产品之一，每年蛏子的销量一直在各种贝壳类中数一数二。”三江购物城关店水产部相关负责人介绍说，虽然蛏子一年四季都有，但做水产生意的都知道，清明前后的蛏子是最肥嫩的，也最能卖出好价钱，所以近来算是蛏子在一年当中最主要的销售旺季。