鲍鱼价格近期涨了七成

节前，记者走访新西营里批发市场及永辉、新华都等超市了解到，我市鲍鱼市场价格近期呈快速回升趋势，规格为每斤13~15粒的鲍鱼售价已上涨到60元左右，比端午前后销售高峰期上涨约70%。业内人士预计，由于近两年投苗量缩减，鲍鱼价格明年回升趋势可能性较大，但仍然难以走出市场低迷期。

在新西营里批发市场，记者从天华海产品批发商行、新华活鲜水产批发商行等多家活鲜水产批发商家了解到，鲍鱼价格近期呈快速回升趋势。

规格为每斤13~15粒的鲍鱼已从五六月份的35元左右上涨到60元左右，涨幅接近70%。规格为每斤7~8粒的鲍鱼售价在七八十元，规格为每斤5~6粒的大鲍鱼售价在八九十元，涨幅也达百分之六七十。

据连江县鲍鱼行业协会最新市场监测价格显示，每斤15粒规格鲍鱼的批发均价在55元左右，每斤13粒规格的在60元左右，每斤11粒规格的在70元左右，均高于上半年价格。

“最近鲍鱼价格变动很快，上涨幅度很大。”销售人员陈女士说，每年国庆前后都是鲍鱼销售旺季，目前货源偏少，预计价格还将上涨。

鲍鱼苗价格同样呈现上涨趋势。据福州捷丰海珍品有限公司总经理吴捷介绍，目前3厘米左右鲍鱼壮苗的售价已达每粒0.85元左右，而去年同期只有0.5元。

记者发现，市场上每斤8~10粒以上的小规格鲍鱼今年明显增多，而大规格鲍鱼则相对较少。

据陈女士解释，大规格鲍鱼主要卖给大饭店、大酒店，售价较高，然而这两年高档酒店生意冷淡，大规格鲍鱼的需求量明显减少。随着市民消费能力增强，小规格鲍鱼飞入了寻常百姓家。

养殖户林明旺说，鲍鱼苗长到每斤8~10粒及以下的大规格鲍鱼至少需要一年半时间。夏天过后，灾害减少，鲍鱼易于养殖，商家通常惜售。然而，近期市场售价较高，不少养殖户因为对明年市场行情没有足够信心，趁机销售小规格鲍鱼，以便回笼资金。

据吴捷介绍，去年下半年以来，我市鲍鱼价格一路回落，至今年五六月份跌入低谷，不少养殖户亏损严重。

连江县鲍鱼行业协会名誉会长江明春告诉记者，不少养殖户为减轻风险在夏季来临前抛售鲍鱼，而今年我市度夏鲍鱼的死亡率又偏高，部分商贩在行情看涨的情况下还趁机囤货。这些因素叠加在一起就造成了近期鲍鱼货源紧张，价格快速回升。

据罗源县海洋渔业部门统计，在今年8月中下旬以来的罗源湾鲍鱼死亡事件中，该县损失高达2亿元。其中，碧里乡吊养鲍鱼死亡率达25%。江明春表示，不单单是我市，莆田、漳州也出现鲍鱼不同程度死亡事件。

“以前鲍鱼养殖比较稳定，利润也高，养殖规模一直在稳定增长。到了2012年，鲍鱼市场行情发生了转折性变化。”江明春告诉记者，受市场低迷和高温、病害死亡等多方面因素影响，连江县鲍鱼投苗量自去年以来开始下降，不少养殖户正在退出这个行业。

专家表示，由于去年以来投苗的鲍鱼多是明年才上市销售，根据市场供求规律判断，明年鲍鱼供货量会减少，价格上涨的可能性较大。

市海洋与渔业局产业处相关负责人表示，在行业环境没有大改变的情况下，鲍鱼养殖业仍然需要一段时间的调整，才能走出困境。海洋渔业部门将加大对养殖户的引导力度，在市场信息和转产转业方面给予支持，加快推进行业的转型升级。