2018年羊肉价格行情上涨趋势明显，2019或将持续上涨

冬天是羊肉销售旺季，近期，多地羊肉价格持续上涨。从去年开始，羊肉就一直维持着价格上升的状态，目前基本达到了近两年来的最高点。有专家预计，春节前，羊肉的价格可能还会一直维持高位运行
据农业农村部市场与经济信息司对全国480个集贸市场的定点监测数据显示，目前，全国羊肉平均价格50.36元/公斤，与2017年同期相比上涨24.1％。羊肉行情呈现上涨趋势。

而《消费主张》记者经调查发现，从2018年开始，羊肉价格上涨不少。

市场调查 

在北京市通州区一家生活超市，《消费主张》记者看到，这里的羊肉种类还比较丰富，最近羊肉价格怎样呢？

消费者：原来24元一盒，我买过，现在35元一斤。

消费者：29.8元（一斤），2017年是21元、22元（一斤），肉更贵，肉36、37元了（一斤），比2017年涨了10元钱（一斤）。

《消费主张》记者随机采访发现，很多喜欢吃羊肉的消费都感受到，目前羊肉价格一直在上涨，尤其和2017年相比，价格上涨特别明显，像羊排涨了7、8元钱，羊肉则涨了10元左右。消费者还感受到，从2018年开始，羊肉价格上涨速度有点快。

羊肉价格为什么会上涨得快？

北京昌平水屯批发市场分析师师清才分析，近两年来，虽然我国羊产品价格呈高位运行，但羊的养殖成本也在不断提升，羊的养殖数量减少。具体分析如下：

受环保政策的影响，尤其是牧区，随着禁牧和草畜平衡政策的深入实施，以前的散养羊，目前开始圈养。比如，目前内蒙古、山西等地的羊都以圈养为主，由散养变成圈养之后，养殖成本有所增加。一方面，需要牧草、饲料等；另一方面，很多羊的粪便需要经过无害化的处理。很多养羊户表示，在生产效率不高的情况下，饲养成本的上升挤压了利润空间。这在一定程度上影响了养殖户发展养羊的积极性，导致散户退出养羊行业。

羊肉价格持续上升，和旺季的市场需求有着直接的联系。同时，今年全国各地不断出现的非洲猪瘟疫情，也让羊肉成为了猪肉的替代品，导致羊肉需求增加，价格上涨。除此以外，由于近两年牧区养殖方式变化，今年各地肉羊养殖成本也增加了不少，这也成为羊肉价格大幅上涨的最根本原因。

不仅如此，严格的“退耕还林”、“退牧还草”政策，也使得肉羊养殖从追求数量转为追求质量。羊肉品质提高，价格自然比以前高出许多。同时，肉羊养殖方式的变化，也让产量有所降低，造成羊肉价格持续上涨。

对于后市的羊肉价格走势，专家认为，随着天气逐渐变冷，市场对羊肉的需求量不断增加，而羊群存栏量同比下降，供需矛盾表现得更加突出，2019年羊肉价格有很大可能持续上涨。

有关人员指出，要稳定羊肉价格，首先就要稳定养羊业，适度规模养殖是我国未来养羊业的大势所趋。

（北京 刘璐）