宁夏盐池滩羊产业发展现状分析

朱雯静，张吉清

（山东聊城大学农学院，山东聊城252000）

1　现状

1.1　盐池县草场资源利用现状

盐池县为宁夏回族自治区唯一的纯牧业县，有天然草原55.　693万公顷，占盐池县土地总面积8661.3平方千米的64.3%；可利用面积47.　647万公顷，其中荒漠化草原40.2万公顷，占可利用草原面积的84%。由于对草原的不合理利用，长期过度放牧、滥采乱挖乱垦等不合理的生产经营活动，盐池县草原出现不同程度地退化、沙化。盐池县自2003年以来，完成草原补播改良266万亩（1亩约为667m2），实施天然草原围栏503.4万亩，饲草基地建设7.5万亩，全县人工种植优质牧草紫花苜蓿3.　20万亩。据测算，全县天然草原产草量由禁牧封育前的720kg/hm2提高到了目前的2205kg/hm2，草原植被覆盖度由30%提高到了68%，草原载畜能力由每2.07hm2　21个羊单位增加到每1.33　hm2　21个羊单位。高标准规划建设了以S304为主线，辐射面积3100平方千米的中部草畜产业带，产业带集中了全县近70%的滩羊和40%的优质牧草。退牧还草工程、草原补播改良、人工饲草地项目实施从根本上缓解了盐池县草畜矛盾，巩固了禁牧成果，沙化退化草原显著减少，初步实现了草原生态系统的良性循环。

1.2　规模化养殖程度日益扩大

自2002年实施封山禁牧后，盐池县大力发展舍饲养殖，建设规模养殖园区．畜禽养殖的规模化水平得到了很大提高。截止目前，全县累计建成饲养量在1000只以上的滩羊标准化规模养殖场31　7个，宏翔园区、深井园区等饲养量万只以上的大型养殖园区23个，建设标准化棚舍2.5万座，滩羊专业合作社近120家，规模化养殖占全县滩羊饲养量的近2/3。2014年全县滩羊饲养量达300万只，滩羊产业占绝对优势的畜牧业产值近6亿元，占农业总产值的近一半，农民收入的1/3来自滩羊产业。盐池县新建养殖园区（场）布局合理、硬件建设完善、生产及防疫设施完备、具备了先进饲养技术应用所需的基础条件，成为先进适用技术推广应用的重要载体和转变产业发展方式的主要力量。

1.3品牌效应不断放大和显现

　2003年盐池县被国务院特产委员会命名为“中国滩羊之乡”，2005年“盐池滩羊”证明商标（第29类）经国家工商行政管理总局商标局核准注册，2008年“盐池滩羊”证明商标荣获宁夏自治区“著名商标”称号，2010年“盐池滩羊”证明商标被国家工商行政管理总局商标局认定为“中国驰名商标”，宁鑫“滩羊”获得2015年度中国十佳羊肉品牌，2015年“盐池滩羊肉”以68.9亿元的品牌价值被评为中国农产品地理标志品牌，居农产品（畜牧水产类）地理标志产品区域品牌第四位。商标运作极大地宣传和提升盐池滩羊知名度，对产业发展的贡献作用不断增强。截止2015年，共培育出宁鑫、福羊铺子等滩羊产品企业商标品牌32个，开发滩羊肉系列产品36种，授权许可使用“盐池滩羊”商标的企业及个体商户68家，授权专卖店72家，产品远销北京、上海和深圳等大中城市。此外还开发出滩羊二毛裘皮系列产品22种、滩羊毛系列产品26种，产品远销俄罗斯等国际市场。

2.　存在问题

2..1　传统草业生产方式无法满足畜牧业增长需求

盐池县人工种草保留面积在2.　04万hm2，涉及3.5万个农户，人均0.　58　hm2左右。从产量上讲，干草产量7119～27000　kg/hm2，而绝大部分种植在旱地上，仅相当于区内先进水平的50%左右，并且机械化生产水平低，无法满足畜牧业日益增长的需求。天然草场的改良更多依赖的是自然恢复和传统翻耕撒播，优质牧草比例低，生长缓慢，载畜能力低，基本维持在1.00　N1.　33羊单位／hm2[2]。盐池县优质种植牧草苜蓿产品的调制方法基本以风干半风干为主，农户分散种植，收获方式落后，运输路线长，营养损失大。传统的分散型、小规模、低效率的生产方式和落后的加工调制技术制约着盐池县牧草产业的发展。

2..2　滩羊品种特征特性退化严重

滩羊自80年代后期以来就很少进行过本品种选育，由于缺乏政策和足够资金扶持，使原有的滩羊选育场站全都消失，原来组建的县、乡两级繁育体系选育群自由发展。在实施封山禁牧后，滩羊以舍饲为主，饲养管理粗放落后，羊群各种疾病发病率大大提高，长期舍饲种公羊全靠自群繁衍，导致滩羊近交严重。近年来大量引入国外肉用羊和国内多胎小尾寒羊，以滩羊作母本，进行杂交改良，片面追求经济效益，导致纯种繁育的滩羊数量减少。由于上述种种原因，滩羊出现了品种退化和种群退化现象，表现为体型变小、花杂羊增多、生产性能下降、繁殖率降低等现象。

2..3　养殖户养殖规模小，饲养管理落后

虽然滩羊规模化养殖程度较大，但是滩羊生产区还有许多养殖户。普通养殖户一年养一茬羊，规模一般在50～100只，部分养殖户对养殖技术掌握也不到位，不重视科学饲养管理。将不同生理阶段、不同用途的羊混合在一起饲养，造成饲料浪费，成本增加，羊只生长慢，生产周期长，繁殖效率低。此外，饲料储备不足，结构不合理，品种单一或品种搭配不当，营养不平衡，羊只各生产阶段营养供给不合理，尤其是蛋白质、矿物质、维生素供给不够维持正常水平，这种状况严重影响滩羊生产性能发挥。也使一些可提高滩羊增产增效的技术措施，如羔羊早期断奶、早期育肥、两年三胎等先进生产技术都无法实施。上述原因致使羊群结构不合理，羊只出栏率、商品率较低，因此养殖户饲养效果和养殖效益普遍下降[养殖网:www.nczfJ.com/]。

3　建议

3.1推广草场机械化技术，建立科学的放牧制度和方法

首先大力推广天然草场机械化免耕补播技术，利用保护性耕作技术的研究成果，配合良种良法、生物工程技术、草原围栏技术等，一次性完成沙打旺、披碱草、紫花苜蓿等优质牧草的施肥、播种、覆土、镇压等多道工序。研究表明，机械免耕补播改良天然草场平均产草量（干草）达1312.　5kg/hm2，植被覆盖度达58%，分别较未改良天然草场提高973.　5kg/hm2和37%。其次大力推广机械化种植、收割、打捆牧草等技术，可促进该区域优质牧草的规模化种植和产业化优势的形成，能降低生产成本，提高草产业的品质。最后对一些退化的草地实行休牧、禁牧和划区轮牧，让草地休养生息，这对促进草地植被的恢复是非常有利的。目前，盐池县最好的放牧方式应是四区或者六区轮牧，放牧应以一年中放牧半年、禁牧半年（即每年5～10月份放牧，11月份～次年4月份禁牧）为佳，轮牧周期为30～45天，频率5～6次。

3.2加强和开展滩羊品种选育

明确滩羊舍饲条件下的选育方向和选育目标，着力提高滩羊的产肉性能和产羔性能，建立三级繁育和多极选育体系，提高本品种良种化水平和舍饲后的经济效益。在保种基地内，以滩羊饲养大户（种羊场、养羊合作社、养羊小区）为基础，建立保种核心群，拟定选育计划，按照滩羊国家标准，坚持整群鉴定，建立选种选配与选择淘汰制度，落实选育措施，加快选育进程，防止因杂交对滩羊品种安全构成威胁。近3年，滩羊基础母羊存栏每年以10万只的速度递增，截止2014年达80万只，今年可达90万只。今年已经完成5.　56万只新增滩羊基础母羊鉴定登记，9.4万只母羊正在进行鉴定登记，目前有朔牧公司、盐池县滩羊选育场等育种企业2家。此外，整合分散在各部门的盐池滩羊保种育种补助资金，设立盐池滩羊保种育种专项资金；积极申报国家“滩羊原产地域产品保护”和“国家珍稀品种滩羊保护区”，争取国家专项保种经费。

3.3指导和培训养殖户进行科学饲养管理

首先是推广滩羊“一年二产”或“二年三产”技术，指导养殖户按照不同的饲养期进行分圈饲养，提高繁殖母羊配种前营养水平；采取缩短羔羊的哺乳时间、及时出栏羔羊等措施，使滩羊年产羔率达到142.5%～190%；根据不同饲养阶段制定合理的饲养配方，合理搭配粗、精料比例，合理添加微量元量、维生素，实行饲草的多元化。其次要经常举办一些培训班，广泛利用广播、电视等媒体，根据季节变化有针对性的进行专题技术讲座，及时向广大养殖户传授新的养殖技术和疾病防治知识。此外建议在农牧民居住较为分散的乡、镇、村以互助资金的方式建立集体养殖合作社，由农户选举产生懂技术、会管理的养殖带头人，带领农户进行集中养殖，农户则以参股的形式享受合作社的年终分红，逐步实现滩羊养殖规模效应。