小尾寒羊养殖用斗羊赢市场增养殖经济效益　[每日农经]

[每日农经]赛场争雄 小尾寒羊斗架赢市场(20131225)

这里是山东省菏泽市郓城县，记者小李来这采访时，发现这里锣鼓喧天，鞭炮齐鸣，人群攒动，围得里三层外三层，非常热闹，小李费足了劲挤进去一看，真是把她吓住了。

只见两只羊四目怒视，主人一声“上”，两只羊猛地发力冲向对方，硬硬的前额“砰”地撞在一起，之后各自又倒退至原位，又闪电般前冲，如此反复 ,直到一方不愿向对方攻击为止。

解说：据老乡介始，两只羊相低时，一瞬间可以产生800多斤的重量，由于这种羊脑体是海绵状组织，有缓冲作用，所以，有的羊虽然也挂彩了，可也没怎么着，还是十分威武。

农户：斗羊是我们本地区的一种爱好。

农户：两只羊抵头之间，两个人拉着，我看着他们抵，我很喜欢。

我们的记者已前看了半天终于看出了门道。原来，人家这是经过专门训练出来斗羊。这里正在举行斗羊比赛呢。

养殖户：这个羊是四颗牙，两岁，一会就去和四颗牙的去角斗，一会上战场。

现场开斗：八号，十二号，开始！

裁判：8号胜了，输的这12号它跑得比较慢了，没有8号猛了，不是说被对方抵死了才算输了，不是那个样，哪一个不愿意斗了，它就不愿意上了，它就走得很慢了，那就断定它输了。

观众：能拿到名次了，就是说没有抵过它的了，没有斗过它的了，有奖金，这一次奖金能拿到1000多，2000多元。

观众：我以前买过这个斗羊，就是斗羊斗得挺好，现在我过看专门再看两只。

那么这么英勇善斗的羊到底是什么羊呢？

农户：这就是我们鲁西南地方良种，小尾寒羊，小尾赛羊个体高大，母羊有镰刀型角，公羊螺旋型大脚。

农户：你再看它脸还有什么不同的地方。

农户：你看鼻梁，

农户：也宽也高，隆起的比较明显，而母羊呢，比较狭比较平一些。耳朵都是下垂的，尤其是母羊都到嘴角了，这就是当地的小尾寒羊的一个典型特征。你再看它整个的体形，有什么不一样的吗？

农户：公羊前面比较高，而母羊后躯比较高。

原来，当地的小尾寒羊个体大，公羊性烈，经过训练后，或是逢年过节碰上赶集，组织一场斗羊比赛，便是当地人津津乐道的一种娱乐活动。

可是，这么英勇善斗的羊到底是怎么培养出来的呢，这地方的小尾赛羊到底什么与众不同的地方呢？

农户：小李你过夸了。

农户：这三只都是公羊，可不完全都是斗羊。

农户：不是说所有的公羊都能斗。

农户：第一先斗羊得选粗角的，第二个是脸门宽，细腿，眼大的，薄眼皮。

解说：为什么选斗羊还要以外貌长像论英雄呢？

农户：这个粗角的羊，抵得猛，脸门宽，有性格，细腿的羊，速度好，上的猛，眼睛也是有性格的羊。

选出来的斗羊，接下来还要接受 长时间的体能训练。

养殖户：每天就这样跑，锻炼它的体能，锻炼它的速度，目的就是在斗羊时，让它有耐力，速度好。

这样经过六个月的训练，公羊才可以参加比赛。

解说：不过记者始终有些不明白，花这大力气训练出来的斗羊，难道就是为了斗羊娱乐吗？

养殖户：喂公羊，从小栓上公羊羔，1000至2000元买一只，斗得好了能卖到一两万，斗羊爱好者很多，他们不讲究钱。相中你的羊斗得好，他不管多少钱。

花费这么多的心思，到底能斗出什么名堂呢，为什么斗羊比普通的公羊价格高那么多呢，记者半信半疑，来到当地的羊市场交易市场，一探究竟。

养殖户：养了十五六只，我这羊去河南，河北，江苏参加过比赛。

养殖户：我这个年年得冠军。

购羊者：你那个羊什么情况？

养殖户：我这也是冠军羊。

养殖户：冠军羊，咱斗斗比一下呗。

购羊者：今天一大早我就过来了，我想买只羊，一看这两只羊特别好，我想要这一只，但是我不知道那只怎么样。

两只羊的主人互不服气www.nczfj.com/，现场两人就把羊牵来比试，虽然没有奏乐，但是两只羊还是很英勇，几番回合下，输赢已定，回为一只羊已经停止进攻了。

购羊者：这个羊看着真不错，我就要它了，这个羊长像好，体质好，它以后繁育的后代肯定好。健康。我用它作为种羊。

这下，记者算是彻底明白了，原来斗羊是为了筛选出优秀的种公羊。

眼前的这些小羊就是羊冠军繁育出来的，这些小羊 4月龄即可育肥出栏，年出栏率400 %以上；体重6月龄可达50千克，周岁时可达100千克，成年羊可达130——190千克出肉率为45.89 %。

那么普通的公羊繁育出的小羊又是什么样呢？

养殖户：长得太慢。

原来普通的公羊繁育出来的羊，生长周期长，一般一年左右才能长到50千克，而且搞病能力低，当地的养殖户更青睐用斗斗羊繁育后代。

专家：它繁殖力高，适应性广，可以生产更多的后代，同样一只母羊，一年可以提供几只羔羊，这个它是不一样的，不同的品种，它是有很大的差异的，目前，全世界来讲，高繁殖率就没几个，小尾寒羊就算一个。

购羊者：以前买过今天过来，再买几只，作为种公羊，我家里的母羊多，做为种羊繁殖。

养殖户：公羊斗得都很列害，公羊好，这小尾寒羊体壮，出肉率高，长得还快长得还大。

俗话说，母羊好好一窝，公羊好好一坡，斗羊做为亲本产下的这种小尾寒羊的商品羊肉质细嫩，肌间脂肪呈大理石纹状，肥瘦适度，鲜美多汁，肥而不腻，鲜而不膻。产生的经济价值更高，从而带动了当地养殖户的积极性。

养殖户：我们这的小尾寒羊能达到四千五百只，四到五个月的小羔羊，能卖到1000到1200元，每年的毛利润450万。

当地老乡讲，当地的羊肉有名，可以追溯 到八百多的前了，当年，水泊梁山，一群爷们，每天大碗喝酒，大口吃肉，吃的这肉就是我们的小尾寒羊。

厨师：一定要采用的是铁锅，劈柴，这样羊肉口感比较嫩同，钙质不会流失，放入沸水当中炖，一定要用温火，不要用急火，三个小时以上，彻底把肉里的钙质，蛋白质融入汤

现如今这种喝羊汤已经成为当地了一道传统美食。每天的食客络绎不绝。

如今，这里的斗羊，斗的不仅是气势，一项娱乐活动了，最后斗出的是经济价值，同时也给当地的养殖户带来不菲的经济效益，成为当地的特色农业产业。