酉州乌羊饲养技术 [农广天地]

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[农广天地]酉州乌羊饲养技术(20130326)

酉州乌羊喜群居，喜欢在干净、干燥的地方活动，具有适应性强，食性广，耐粗饲等特点，但是对污染及有异味的饲料通常不采食。酉州乌羊属于皮肉兼用型山羊品种，它的肉质清香，细嫩.。酉州乌羊在2009年通过了国家畜禽遗传资源鉴定委员会专家组的鉴定、评审，成为了国家级的畜禽遗传资源，是一个具有开发价值的山羊品种资源。在本期的节目当中，就将向观众朋友们介绍一下这酉州乌羊的饲养技术。

在重庆酉阳当地有一种非常有特点的羊，名字叫做乌羊。酉州乌羊是长期在封闭环境下自然选育而形成的山羊品种，2009年10月“酉州乌羊”正式通过国家畜禽遗传资源委员会遗传资源鉴定。

皮肤、嘴头、舌头、眼睫毛、肛门、乳房全部是黑色的，背脊上有根黑线，面颊有两条黑线，全身鬃毛却是白色，四肢有少量黑色，这就是酉州乌羊。酉州乌羊是长期在封闭环境下自然选育而形成的山羊品种，2009年10月正式通过国家畜禽遗传资源委员会遗传资源鉴定，酉阳县山地众多，山中有上千种植物，其中中草药的种类就有上百种，这给酉州乌羊提供了丰富的食料，使它的氨基酸含量显著高于其他山羊品种，肉质鲜味也因此比较浓。

酉州乌羊适合生长在狭长的山谷和丘陵地带，这样的环境也造就了酉州乌羊强壮的体魄，它1年出栏，成年体重公羊达到27.5公斤，最大的可以达到70～80公斤，1年产2胎，平均1只母羊1年能产3只羊羔因为是野外放养，所以饲料成本大大节约，鸟羊皮薄肉嫩，脂肪含量低，具有滋补、祛寒的功效。

酉州乌羊适合生长在狭长的山谷和丘陵地带，这样的环境也造就了酉州乌羊强壮的体魄，成年体重公羊达到27.5千克，最大的可以达到70～80千克。一年两胎，平均一个母羊一年能产三个羊羔。

因为是野外放养，所以每只羊每年的饲料成本是100元，人工成本大概在200元左右，而一只体重25千克的商品羊售价为1000元钱。除去成本，一只商品羊的利润就是700元钱。

由于目前酉州乌羊的数量不多，不能满足市场的大批量供应，因此除每年1000只左右的酉州乌羊被卖到广东和福建外，其余就在县内近70家的餐馆和农家乐里销售，在当地，用乌羊向做成的具有土家族特色的菜肴就有十几种，菜品丰富、造型美观，吸引了不少消费者随着乌羊产业规模的不断扩大，相信越来越多的消费者也能品尝到乌羊的美味。
 

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