高邮鸭

1．产地与分布

高邮鸭是我国优良的较大型的兼用型麻鸭品种，以产双黄蛋著称。主产于江苏省高邮、宝应、兴化等市、县，分布于江苏北部京杭运河沿岸的里下河地区。该品种觅食能力强，善潜水，适于放牧。目前在江苏省高邮市建有全国唯一的国家级高邮鸭原种场。

2．外貌特征

高邮鸭发育匀称，具有典型的兼用型鸭的浑圆体形。公鸭体型较大，背肩宽，胸深。头颈上半部羽毛为深孑L雀色，背、腰、胸褐色芦花羽，尾羽黑色，腹部白色，喙青绿色，喙豆黑色，眼的虹彩深褐色，胫、蹼橘红色，爪黑色。有“乌头白档，青嘴雄”之称。母鸭的颈细长，羽毛紧密，胸宽深，后躯发达。全身为麻雀色羽，淡褐色，花纹细小，镜羽鲜艳。喙青色、喙豆黑色，眼的虹彩深褐色，爪黑色。雏鸭羽色为黑头星，黑线背，黑尾，青喙，胫、蹼黑色，爪黑色。

3．生产性能

(1)产蛋量

平均年产蛋量140～160个，高产群可达180个。平均蛋重769，双黄蛋约占0．3％。

(2)繁殖力

母鸭开产日龄110～120天，公鸭性成熟日龄100天左右。公、母配种比例1：(25～30)。受精率90％～93％，受精蛋孵化率85．92％。公鸭利用年限一般为1年、母鸭2～3年。

(3)产肉性能

成年公鸭体重2300～2400G，母鸭2600～2700G。初生雏鸭体重47G，4周龄体重0．5～0．56kg，2月龄体重1．10～1．20kg，3月龄体重1．40～1．50kg。放牧条件下70日龄体重达1500G左右，较好的饲养条件下可达1800～2000G。半净膛屠宰率80％以上，全净膛屠宰率70％左右。