重庆：活肉鸭价格逆市上涨

“猪二哥”持续月余走低，在一片跌势之中，活肉鸭却表现出“一枝独秀”。昨日，记者从市内多家农贸市场、超市及市农委了解到，由于“深秋肥鸭”具有补气润燥的功效，成为市民秋季养生佳肴，近期需求量大增，价格持续走高。

据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测显示，9月下旬以来全国猪肉价格呈下降走势。受此影响，禽蛋、水产品、牛羊肉价格等多以降为主。不过，家住渝北区龙溪松牌路建峰小区的杨先生因爱妻产子，最近常逛菜市场的他却发现活肉鸭价格在不降反涨，普通鸭价格在15—18元/斤，土鸭22—25元/斤，均上涨一两元一斤。

“大概从两周前开始，活肉鸭价格出现比较明显上涨。”南桥寺农贸市场一经营活禽的摊贩告诉记者。他称，气温明显下降后，活肉鸭的销量明显上升，他一天能卖好几十只，价格也逐渐上涨，涨幅在5%以上。

在九龙坡太慈农贸市场，记者看见普通活肉鸭的批发价也已经达到13元/斤左右，较前段时间有比较明显的上升。

市农委农业信息中心对全市38个区县农贸市场的13个主要肉禽蛋品种的最新监测数据也显示，上周我市肉禽蛋零售均价15.6元/斤，环比此前一周，总体表现平稳，其中活肉鸭零售价稳中略涨；鸡场鸡蛋、猪夹子肉等零售价下跌；与上月比，总体均价下滑0.62%，其中活肉鸭零售价上涨，猪精瘦肉、猪夹子肉、猪肉排、白条猪批发价、鸡场鸡蛋、猪五花肉零售价等下跌；与去年同期比，活肉鸭零售价稳中略涨，鸡场鸡蛋、羊肉等下跌。

“活肉鸭在肉禽蛋品种中逆市上扬，需求量增加是主因。”重庆红岭超市股份有限公司总经理费波称，鸭肉富含蛋白质，可及时补充夏日的过度消耗，且其性凉，具有滋阴养胃、健脾补虚的作用，民间有深秋吃鸭养生的习惯，因此这段时间市场需求十分旺盛，公司的多家超市销量普遍上涨20%左右，消费需求旺盛从而推高市场零售价。

我市肉鸭主产区——梁平县的大舜水禽养殖专业合作社理事长刘道荣还分析称，除了消费需求旺盛外，活肉鸭与冷冻鸭不同，其更多依赖本地市场。而从去年到今年上半年，鸭肉市场不景气，导致一些养殖户调整了产业结构。其次，由于大规模散养鸭对水体环境存在一定破坏，出于环保压力，相关部分对此有一定限制。最后，农村散养户饲养的鸭在市场中占比较大，9月底10月初，大量农村散养户担心鸭子损坏稻田的谷子，曾集中屠宰上市了一批鸭，而保留下来的鸭，大多数人又希望养到春节前卖一个好价钱，因此造成近段时间供应量偏紧，活肉鸭价格上涨。

业内人士预计，后市随着气温进一步降低以及冬至到来，羊肉等适合冬季进补的食物将大量上市，市场对鸭肉需求就会有所下降，不过鉴于活肉鸭整体供应量偏紧，活肉鸭价格或将持续高位运行。