鸭稻共作农业生产模式的研究分析

       鸭子自由觅食，水稻茁壮成长。笔者在山东省鱼台县王鲁镇王鲁村看到，“鸭稻共作”技术在这里成了一种新的农业生产模式。据农场主王启龙介绍，这项技术不但环保有效，还能节省种田成本，最主要的是能为人们提供安全、优质的有机大米。
　　“这项技术很有新意，但鸭子的活动难道不会影响秧苗生长吗？”面对笔者的问题，王启龙回答说，不会的，鸭子们的目标是害虫和杂草，它们在水面上左穿右插，不吃锯齿状的稻叶，不会影响稻秧生长。
　　据王启龙介绍，他于2013年成立了淯源谷物种植专业合作社，以每亩1200元的价格流转了村民450亩土地种植有机水稻。第一年种植就遇上让他感到头疼的问题：种植有机水稻，不能打药除草，稻田的草只能靠人工拔除，去年稻田先后拔了3遍草，第一遍草多草小，7个人1天才拔1亩。算下来，种1亩有机水稻，一年仅拔草至少需要16个工日，一天一人60元，一亩稻田仅人工拔草费用近千元，去年支付拔草费用达四十多万元。土地流转费和人工拔草费两项，每亩成本高达2200元，年底一算账，种植有机水稻不赚反亏。
　　王启龙说，他想起村里老一辈人种水稻的情景，当时没有农药，村民家家喂鸭子，天一明鸭子就被赶进稻田里吃草吃虫，稻田的草很难长起来。受此启发，2013年8月中旬，合作社从养鸭场买来4000只大龄金定蛋鸭放进稻田，结果除草效果并不理想。王启龙蹲在稻田里观察、思考，终于找出了其中原因：这些鸭子是在大棚里养大的，（www.nczfj.com）已经习惯靠人喂食，自主找食能力差，放进稻田时，草已长高，鸭子即便想吃草，也够不着和稻苗一样高的草叶。
　　2014年水稻插秧不久，合作社又买来4000只金定蛋鸭苗放进稻田。“这些鸭子天不明就‘上班’，天黑了还不‘收工’，在稻田里吃草吃虫。”王启龙说，“鸭子很少有趴着不动的时候，整天在稻田里不停地钻来钻去，连吃加踩踏，小草根本长不起来。只有夹在稻秧间的草能够长大，合作社雇人拔了一遍，总共花了不到1万元钱。另外，鸭子长大后卖给蛋鸭场，每只至少还能赚10元钱。”
　　由于实行鸭稻共作，王启龙的生态农场种植出来的有机大米质量好，加上省了人工拔草费用，基本不用农药和化肥，经济效益大大提高。对于鸭稻共作的好处，王启龙说，鸭粪作为有机肥料取代了化肥，鸭子的走动能减少病害的发生。另外，鸭子吃虫还代替了农药治虫，鸭子啄食杂草替代了除草剂，稻田完全不需喷洒农药、化肥、除草剂，水稻和鸭子在这个生产模式下相得益彰。据他介绍，稻田里的杂草和害虫并不能填饱鸭子的肚皮，工作人员每天早晚还要进行两次喂食：早上只喂个五成饱，好让鸭子还有足够的食欲去捕捉害虫，晚上可以喂个八成饱。
　　王启龙说，稻田养鸭要注意几个问题。放养时间：以插秧后1个星期为宜。放养密度：每亩15只左右。放养鸭龄：25～32天的鸭苗最好，太小了难以自主觅食，再大了难以养成自主觅食的习惯。放养时间：约3个月，水稻出穗前，要把鸭子赶出稻田，以防鸭子啄食稻穗。放养效益：购买鸭苗每只四五元，每只3个月投食总费用约15元。3个月卖给蛋鸭养殖场，每只最低售价30元。算下来，每只纯利不少于10元。
　　在我国农村一直有放鸭下田的习惯，农民下田时，顺便把自家养的鸭子赶到田里去吃虫吃草，以节省一部分鸭饲料;到了傍晚，又把鸭子赶回家。“鸭稻共作”与之有很大的不同，此项技术是把鸭子全天候地围养在稻田里，鸭群留在稻田里觅食，直到禾苗抽穗灌浆时才把长大的鸭子赶上来;待稻谷收割后，再把鸭子赶下田觅食遗落的稻穗。在这期间，鸭子成了役畜，以往很难对付的杂草、害虫变成了鸭子的饲料，而鸭粪又是上好的有机肥。鸭群在田里日夜不停地啄食和搅动，促进了稻田养分物质（包括水体中的氧气）的流动，刺激了水稻的生长发育，为水稻生长起到除草、捕虫、施肥和中耕等作用。最难除治的福寿螺更是鸭子爱吃的佳肴。此外，稻田养鸭还可舒缓土壤板结、恢复地力、增强稻秧抗病和抗倒伏能力、促进生态环保……好处数不胜数。
　　“鸭稻共作”使鸭子、水田、水稻形成了一个新的生态系统，通过鸭群的活动使该系统活跃起来，形成一个动态的多级食物链网结构和动物循环再生利用体系。
　　从经济效益分析，“鸭稻米”与常规水稻的产量相差不大。然而，“鸭稻米”无农药、化肥污染，是有机食品，备受消费者欢迎，售价是普通米的2～3倍，每亩可增收千元。更为重要的是，此项技术如果在国内水稻产区得到全面推广，将会为农民增收开辟一条新的有效途径，同时也为避免土壤污染、保护生态环境开创出一个新的模式。
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