蛋鸭品种及饲养管理介绍（2）[致富早班车]

导语：早上好，听众朋友，欢迎您收听今天的“致富早班车”，我是杨林。

今天咱们继续介绍蛋鸭的相关知识。 在昨天的节目中我们为大家介绍了不少蛋鸭的优良品种，比如：绍兴鸭、金定鸭、咔叽康贝尔鸭、连城白鸭、莆田黑鸭、江南Ⅰ号和江南Ⅱ号等等。应该说优良的品种是养鸭业增产的第一技术要素，也是发展养鸭业的基础。那么，选完了品种就在饲养了。那么，蛋鸭每个生长阶段都有哪些生理特点？我们又应该如何饲养管理，提高产蛋率呢？今天的致富早班车就将详细为您介绍。

主持人：在今天的节目时间里，我们就请来了北京农业职业学院李玉冰教授，请他为听众朋友们介绍蛋鸭的饲养管理技术。现在李老师已经来到了演播室，李老师，您好！

专家：听众朋友们大家好！

主持人：李老师欢迎您做客我们的节目。首先您来介绍一下，蛋鸭的各生理阶段我们应该如何饲养管理？

专家：蛋鸭饲养管理大致是按周龄来划分的，0～6周为育雏期，7～16周为育成期，17～72周龄为产蛋期。

主持人：那我们先来谈谈0～6周育雏期的培育。我们都知道，刚孵出的雏鸭十分娇嫩，自身调节体温的能力差，消化机能还不健全，抗病机能也不完善，再加上生长发育又快，所以应该要加强护理，提高雏鸭的成活率和育雏质量。李老师，请您介绍一下雏鸭对育雏舍都有哪些要求呢？

专家：育雏舍是饲养30日龄前雏鸭的地方。

首先要设有消毒池，一切进出车辆和人员必须经过消毒池后才可以进入育雏舍。

其次是每次进雏前，要对育雏舍进行消毒，可以用福尔马林熏蒸消毒或用0.2%的过氧乙酸喷雾消毒，消毒要遍布各个角落，不留死角。

主持人：雏鸭品质好坏是雏鸭养育成败的先决条件了。我们该如何选择雏鸭呢？

专家：雏鸭出壳毛干后，它的初生重应为40～42克。健康的雏鸭，活泼好动，眼大有神，反应灵敏，叫声宏亮，腹圆脐平，胫蹼油润，大小均匀，毛色一致。凡是头歪、瞎眼、脚拐、喙部畸形，大肚皮和脐部收缩不好的雏鸭都应该剔除。

主持人：鸭苗的选择是非常关键的一步，育雏期的饲养管理也同样重要。我们都知道在育雏期雏鸭对温度的变化是非常敏感的，那在育雏期我们应该如何控制温度的变化呢？

专家： 1日龄雏鸭的适宜温度是26～28℃，2～7日龄雏鸭的适宜温度是22～26℃，第2周雏鸭的适宜温度是18～22℃，第3周雏鸭的适宜温度是16～18℃。

育雏室的温度对雏鸭是否适合，可参照鸭的表现来判断：如果雏鸭散开，卧伏休息，安稳入睡，没有怪叫声，说明温度合适；如果雏鸭缩脖子，互相挤堆，不断往鸭堆里边钻或向上爬，并发出“吱吱”叫声，说明温度太低，需要保温或升温；如果雏鸭喘气，饮水量增加，说明温度太高，需要调整温度。同时，要保持室温相对稳定，切忌时高时低，否则雏鸭容易出现受凉感冒，导致疾病的发生。到3～4周时，需要适时地脱离育雏舍的温度，然后慢慢地过渡到完全放牧。

主持人：恩这是雏鸭对育雏舍的要求、怎样选择雏鸭以及在育雏期我们怎样来控制温度的问题。那我们都知道合理的试水开食,对雏鸭生长发育有重要的影响。那在饲养管理中我们应该如何操作呢？李老师请您再来介绍一下。

专家：雏鸭第一次饮水和取食时，先饮水，后开食，这样对雏鸭的生长发育有良好的促进作用。雏鸭出壳后24小时，羽毛已干，脚能站稳，能在鸭篮内打转，像是在采食，用手触摸它呢，能伸脖子张嘴发出叫声，这时就用饮水器或浅水盆，喂给0.02%抗生素或多维，可以预防肠道疾病并补充维生素。

雏鸭试水后，就可以开食了。一般可把熟的硬米饭或”鸭花料”（颗粒大小以1～2毫米为宜）或全价混合粉料撒在铺在地上的草席或深色塑料薄膜上，并作招呼声，使雏鸭自由采食。这样，边食边撒，经1～2天调教训练，雏鸭便会自行采食。雏鸭开食后，饲料不但数量要足，而且质量要好。雏鸭一般要求饲喂高蛋白质、高能量、多种氨基酸和维生素等混合的全价料。

饲喂次数：头两周每3小时喂1次，是昼夜饲喂，两周以后改为每4小时1次，20日龄以后每6小时1次，昼夜饲喂，每次喂料后都要饮水1次。

主持人：哦，这是雏鸭试水开食的问题。规模化养殖的数量比较大，所以呢雏鸭分群是提高成活率的重要环节。那在实际的饲养过程中，分群应该遵循怎样的原则，怎样才能做到合理分群呢？李老师

专家：同一批雏鸭，要按大小、强弱等不同分为几个小群，以每群300～500只为宜。以后每隔1周调整一次，将那些最大、最强的和最小、最弱的雏鸭挑出，然后将各群的强大的合为一群，弱小的合为另一群。这样各种不同类型的鸭都能得到合适的饲养条件和环境，以保持正常的生长发育。

主持人：哦，雏鸭生长到一定阶段以后就要下水了，那在下水时需要注意哪些问题呢？

专家：一般5日龄后就可以训练雏鸭下水活动，但雏鸭全身的羽毛容易被水浸湿下沉，体弱的还会被溺死。因此，要有专人看守，调教，嬉水一会儿要及时上岸休息。

主持人：好，这就是蛋鸭在育雏期的饲养管理[https://www.nczfj.com/]。下面通过一个片花，我们再来了解一个蛋鸭的优良品种。之后李教授将继续为我们介绍蛋鸭育成期的饲养管理

（新片花2）

片花：天健麻鸭是由四川农业大学利用主产于四川凉山彝族自治州的健昌麻鸭与四川省绵阳、温江、乐山县等地的四川麻鸭，选育而成的一种优良的肉蛋兼用型麻鸭品种。

天健麻鸭初生雏鸭的绒毛是黑黄色的，成年鸭体型较大，体质坚实紧凑，羽毛紧密，颈长头秀，喙豆大多是黑色，胸部发达、突出。胫和蹼呈桔红色。天健鸭的母鸭羽色比较杂，以麻褐色居多。喙浅褐色，母鸭的体躯臀部的羽毛均以浅褐色为底，上具椭圆形黑色斑点，黑色斑点由头向体躯后部逐渐增大，颜色加深。在颈部下2/3处有一白色颈圈。腹部为麻褐色羽毛。天健鸭公鸭的头和颈的上1/3或1/2处有一白色颈圈，头部羽毛为黑白相间的青绿色，有翠绿色光泽，喙桔黄色，公鸭的体躯臀部的羽毛为灰褐色，腹部羽毛为白色至麻褐色，尾部有2-４根卷起的黑褐色性羽。　

由于天健麻鸭有着广泛的适应能力，所以可以在我国大部分地区饲养。在南方，由于平均气温高，如果饲养管理条件好，一年四季都可以产蛋。而在北方地区平均气温低，在寒冷的冬季，就必须停止放牧，但在冬季只要能保持10-15摄氏度的室内温度,，天健鸭仍然可以达到85%左右的产蛋率。

天健鸭具有喜水、合群、杂食等生活习性，最适合于大群放牧饲养，其抗寒抗病性好，觅食能力强，肉质鲜嫩。正常情况下，成年鸭产蛋主要集中在午夜以后到黎明以前这段时间，天健麻鸭一般不在白天产蛋。

天健麻鸭的早期生长速度较快，相对生长速度最快期是在10-20日龄左右，80-90日龄后生长速度开始减慢。天健鸭成年公鸭体重2.9千克，母鸭2.98千克。天健鸭的开产日龄比较晚，母鸭到160-170日龄开产，年产蛋230-240枚，蛋重85-90克。蛋壳多为白色，约占95%以上，少数为青色。公母鸭配比1：6，受精率93%，孵化率85%-92%。育雏成活率98%，育成成活率99%，初生雏鸭重45.5克，育雏期28日龄。雏鸭期耗料比1.9∶1，产蛋期料蛋比为3.4∶1。天健麻鸭产蛋高峰期约370天左右，在饲养管理和产蛋正常的情况下，母鸭通常只利用第一个产蛋年，因为在进入第二个产蛋年后，母鸭的产蛋量会比第一个产蛋年，下降20%-30%，使成本加大，天健麻鸭的公鸭利用年限一般情况下也是一年。

（新片花2）

主持人：欢迎回来。通过一个片花我们又认识了一个新的蛋鸭优良品种天健麻鸭。麻鸭，就是我们在自然条件下由野鸭长期驯化、选育而成的。那么，介绍完了天健麻鸭，我们继续蛋鸭饲养的话题。在刚才的节目时间里，来自北京农业职业学院的李玉冰教授，详细介绍了蛋鸭育雏期饲养管理。当蛋鸭进入7～16周龄时，也就进入了育成期，那李老师接下来请您介绍一下蛋鸭在育成期的饲养管理技术吧。

专家：好的。蛋鸭在育成期的饲养管理应该注意这几方面的问题：

一是育雏料过渡到育成料需要5天左右的时间，替换比例一般每天为20%左右。喂料应遵循少喂勤添、定时定量、控制总量的原则。

二是蛋鸭进入育成期后应及时淘汰病鸭、弱鸭、伤鸭和残鸭。

三是蛋鸭育成期只利用自然光照，通宵以弱光照明。

主持人：育成期是整个蛋鸭饲养过程中第二个重要时期，同时，又是经常被忽视的一个阶段。因为进入育成期，鸭子不像育雏期那样娇嫩、体质比较强壮、不容易感染疾病，再加上不承担生产任务，所以人们放松了这一阶段的工作。但是我们要想培育出高产蛋鸭群，必须重视育成期的培育。李老师，据我了解呀，育成期蛋鸭体重控制是比较重要的，这方面请您再介绍一下。

专家：好的。育成期必须培育出体重达标并且体重均匀的鸭群。育成期间每周末应称重一次，称重鸭只比例是这批蛋鸭的5%，一般不少于60只。

鸭群体重必须均匀。体重均匀度应该不低于85%，最好能达到88%—90%，绝对不能低于标准体重。特别在炎热的夏季，开产前往往达不到标准体重。如果低于标准体重就不能换料。

主持人：李老师，育成期蛋鸭在疫病防治方面应该注意哪些呢？

专家：育成期要做好高致病性禽流感、鸭瘟的免疫工作，按时监测禽流感的抗体水平，根据监测结果及时接种疫苗，保持鸭群的良好免疫水平，增强其抵抗力。

主持人：好的。那蛋鸭进入17～72周龄时，就进入了产蛋期。李老师，针对蛋鸭不同时期的营养特点，我们要如何按照蛋鸭的生理特点进行日常管理呢？

专家：根据蛋鸭不同时间的营养需要特点把产蛋期分为产蛋前期、产蛋中期、产蛋后期三个阶段。

产蛋前期产蛋率逐渐上升，蛋重逐渐增大，鸭体还处在生长发育时期。这个时候要注意观察产蛋率、蛋重、体重的变化情况，及时调整饲料营养水平。体重保持不变或稍有增加，促进产蛋率快速升到高峰，蛋重达到标准。

产蛋中期的任务是保持长期高产稳产。这个时期要保证营养充足全面供应，体重要保持不变，决不能减产。

产蛋后期的任务是延缓产蛋率的下降速度，保证蛋壳质量。此期产蛋率下降，饲料的能量和蛋白水平要根据蛋重、产蛋率、体重适当调整或减少。产蛋后期蛋壳质量下降，发现蛋型变长、蛋壳变薄、蛋白变稀或有沙点，要及时查明原因，调整钙磷比例。可饲喂优质鱼肝油，增加优质贝壳的用量。

主持人：像夏天天气高温炎热，对鸭群的影响极其严重。为了克服炎热不利因素，更好地发挥生产性能，提高经济效益。李老师，请您介绍一下蛋鸭在夏季高温炎热天气下如何缓解鸭群热应激，在鸭舍建设方面能采取什么措施吗？

专家：在鸭舍建设方面要改进鸭舍环境，加强通风降温。加强室内通风，根据舍内空间大小，均匀合理地设置一定数量的风扇。清除鸭舍前后杂草，便于前后通风。

另一方面是减少太阳的热辐射。鸭舍屋顶涂白可使舍内温度降低8-9℃；用麦秸或茅草覆盖屋顶，可以收到良好的效果。在鸭舍的朝阳面搭凉棚、种植爬蔓植物遮荫，也可降低室内温度。

主持人：那在日粮调整及营养供给方面有哪些比较好的缓解热应激的方法呢？

专家：首先是调整饲料配方，改变加料程序。饲喂时间要改在早晚凉爽时多给料，勤给料，要做好饲料的调配，注意增强适口性，刺激鸭的食欲，让鸭多采食，但要注意避免料槽积存湿料，以免发霉变质。

其次是对日粮营养水平进行调整。

①提高日粮能量。可以在日粮中加1－2%左右的植物油脂。

②提高优质蛋白质或氨基酸水平。尤其是蛋氨酸和赖氨酸。

③维生素、矿物质的供给。在室温30-34℃时，在每公斤饲料中加入维生素C500毫克，也可在饮水中适量加入维生素C，200毫克/公斤，或0.1%的小苏打，增强机体对高温的适应能力；添加电解质和适当补充钙、磷等矿物质，可增强蛋鸭的抵抗力和免疫力。

主持人：李老师，除了上面的方法，在饮水方面是不是也可以做一些适当的调整呢？

专家：是的。保证充足饮水，调整饮水温度，保证水上运动，也可以很好的缓解热应激。夏季鸭群饮水量明显增加。因此，要保证全天足量供应新鲜、清凉、卫生的饮水，并增加给水次数，水温以10～13℃为宜。每天还要做好水槽和饮水器的清洗消毒工作，严防饮水变质。早放鸭，晚关鸭，水上运动场的水面要保持一定的深度，以利于鸭子戏水降温。

（新片花3）

主持人：听众朋友，您现在收听的是中央人民广播电台“致富早班车”节目。在今天的节目时间里，我们为听众朋友们介绍蛋鸭饲养管理技术。做客我们节目的是北京农业职业学院的李玉冰教授。在刚才的节目时间里，李老师介绍了蛋鸭产蛋期热应激的预防措施。说完了最热的季节，我们来说说一年中最冷的季节，一般从11月底到来年2月上旬，也是日照时数最少的时期，李老师，请您介绍一下冬季蛋鸭在鸭舍方面可以采取哪些技术措施来保温呢？

专家：好的。一是控室温。越冬蛋鸭防寒保暖至关重要，夜间保持棚内温度在5℃以上，才能确保高产蛋率，因此，每晚喂鸭后，要围严鸭棚。棚外四周可用稻草或麦秸编成的草毡围实，外加一层塑料薄膜，特别是棚顶的盖草厚度不能低于5厘米。

二是厚垫草。产蛋区内铺垫30厘米厚的干净柔软稻草或麦秸等草料，早晨捡蛋后，可将窝内旧草撒铺在鸭舍内；每晚鸭群入舍前，再添加新草作为蛋窝，使垫草逐渐积厚。每隔几天出草1次。

主持人：蛋鸭越冬期既要御寒又要产蛋，能量消耗很大，那在饲料的营养供给上可以采取哪些做法呢？

专家：一是保营养。要适当增加玉米等能量饲料的比例，比夏秋季增加10%～15%，并且给足青绿饲料或定时补充维生素A、维生素D、维生素E。在饲料中添加3%～5%的油脂。

二是添夜食。夜间补料应当注意两点：一是必须供给温热饮水，二是夜食中应以玉米等高能量饲料为主，蛋白质不可过多。

三是热饲饮。冬季必须做到热饲温饮，温度以38℃左右为佳，切忌饮用冰雪水。

主持人：李老师，在光照和日常活动管理上要注意哪些呢？

专家：总结起来就两句话——补光照、多戏水。

补光照。一般要求每天的光照时间不能少于16小时。可在鸭棚内按每30平方米安1盏60瓦灯泡的量进行补光。灯泡离鸭背2米高，并装上灯罩。早晚定时开灯。

多戏水。戏水一般在中午温度较高时进行。如果室内外温差比较大，放鸭前应逐渐打开所有窗，调节室内外温差。然后赶鸭在舍内慢慢转圈运动4～5圈，当80%左右的鸭发出强烈的鸣叫声时才可以让鸭入池戏水。

主持人：李老师，在越冬期间什么样的饲养密度是合理的？

专家：越冬鸭群密度以每平方米饲养8～9只为适宜。

主持人：蛋鸭一般在产蛋高峰期过后或饲养2年以上，就要淘汰，那淘汰后的蛋鸭如何处理呢？

专家：一般淘汰的蛋鸭可以育肥后出售。淘汰蛋鸭的育肥方法，采用人工填饲法。人工填饲淘汰蛋鸭混合料配比为：玉米粉55%，高粱糠20%，高粱粉10%，大麦粉5%，豆饼粉8%，骨粉1.5%，食盐0.5%。日粮配合要保持相对稳定，不能频繁变动。按配比备齐各种原料，放入锅内或缸内混合均匀，加入适量开水搅拌，以手捏成团不滴水为宜，冷却后，制成黄豆大小的颗粒饲料，就可用于人工填饲。方法是：填喂者可坐在小凳上，用两腿轻轻夹住鸭体的下部，使鸭头向上；然后，用左手的大拇指和食指控制住鸭的上嘴壳，中指压住鸭舌的前部，另两指托住鸭的下嘴壳，使鸭嘴张开；再用右手取颗粒饲料，推入鸭嘴填喂，并反复填喂几次，直到喂饱。每次填喂后，都要供应充足的清洁饮水；尽量减少鸭子的运动。一般情况下，如果填饲得当和饲养管理较好，淘汰蛋鸭经15天左右，就能膘肥体壮了。

主持人：好的，谢谢李老师。