成年母牛的饲养管理技术

主持人：听众朋友们，大家好！我是艳红，欢迎您收听“致富早班车”节目。成年母牛如何进行无公害化的饲养管理是饲养奶牛的关键环节。在今天的节目时间里，我们请北京农业职业学院李玉冰教授继续介绍成年母牛的无公害饲养管理技术。现在李老师已经来到了演播室，李老师您好！

专家：艳红你好，听众朋友们大家好！

1.主持人：对成年母牛如何进行无公害化的饲养管理呢？

专家：饲养成年母牛的主要任务：一是生产大量的无公害优质生鲜牛奶；二是为哺育犊牛提供主要营养；三是繁殖更多的后代。为了提高泌乳牛的产奶量和改善牛奶品质，以及提高繁殖率，必须了解奶牛在不同泌乳期的生理变化，影响泌乳量、牛奶品质和繁殖的有关因素，并针对其生理变化和营养需要实行科学的饲养管理。

2.主持人：好，李老师刚才您谈到，首先要了解奶牛在不同泌乳期的生理变化，那么奶牛的生产周期是如何划分的呢？

专家：根据我国专业标准《高产奶牛饲养管理规范》规定：将一个生产周期划分为围产期、泌乳盛期、泌乳中期、泌乳后期、干奶期等5个阶段：将产前3周与产后3周划分为围产前期和围产后期。泌乳盛期是指母牛产后第四周至第十七周，此期的日平均产奶量是最高值的80％以上。泌乳中期是指母牛产后第十八周至第三十周，此期的日平均产奶量为最高值时的60％左右。从30周以后到干奶以前的时间称为泌乳后期。干奶期是指停止挤奶到分娩前3周的一段时间。干奶期至少需要5周时间。

3.主持人：好，李老师，刚才您介绍了奶牛的生产周期问题，那么奶牛在不同的泌乳期都有哪些生理变化呢？

专家：产后到泌乳盛期的生理变化

从产后第一周至第十七周，此时母牛的生理变化很大。

一是母牛产后1～2天身体疲倦，胃肠空虚，时常感到饥饿。以后，食欲逐渐旺盛，但消化功能很弱。乳房水肿肿胀，乳腺及循环系统的功能活动均未恢复正常。

二是分娩后数天，生殖器官开始复原。子宫内恶露一般在10～13天排净。阴道和阴户、骨盆和韧带，在分娩后4～5天恢复原状。乳房水肿一般在分娩后15～20天消失，进入泌乳盛期。

三是母牛分娩后孕酮水平突然下降，催乳激素迅速释放。

四是流经乳腺的血液大量增加，以保证供应足够的生乳原料。

五是能量代谢强度要比干乳期增高l倍。

泌乳中期的生理变化

①泌乳中期催乳激素的作用和代谢功能逐渐减弱，产奶量也随之下降。

②泌乳中期已怀孕的母牛胎儿发育较慢。

泌乳后期的生理变化。

①泌乳后期胎儿发育加快。

②妊娠黄体的作用日益增加，催乳激素作用减弱，泌乳量显著下降。

干奶期的生理变化。干奶期是指产奶停止，机体处于恢复期。成年母牛经过一个泌乳期，机体各组织器官及体质等均受到严重损失。特别是高产牛在泌乳盛期，因营养常处于负平衡状态，长期得不到补偿，而影响其健康。为了保障下一个泌乳期的正常泌乳，需要停奶，让机体进行休整和恢复。这一时期胎儿的生长发育速度很快，特别是牛临产前45天左右，胎儿日增重达400～550克。

4.主持人：李老师，刚才您介绍了奶牛在不同泌乳期的生理变化，那么成年母牛一般泌乳规律都有哪些呢？

专家：不同年龄和胎次的奶牛泌乳规律。母牛的产奶量随年龄和胎次的变化而不同。产第一胎的母牛，由于自身仍处于生长发育阶段，泌乳能力尚弱，所以产奶量偏低，一般相当于产奶高峰胎次产奶量的80％左右。随着年龄的增长，胎次产奶量和乳脂量也开始上升。在合理饲养和正确管理条件下，一般3～4胎次(5～6岁)时出现产奶高峰。8岁以后，由于机体逐渐衰老，产奶量渐趋下降。

成年母牛在不同泌乳月的泌乳规律。母牛在同一泌乳期内，不同泌乳月的产奶量，常随其品种、个体、年龄和健康状况，以及饲养条件的不同而异。一般情况下，荷斯坦奶牛产犊后第一天的产奶量一般低于其最高日产量的45％。产后3～4天，产奶量为45％左右；产后20～21天，产奶量可迅速达到80％；产后48～50天，产奶量达到最大值，维持2～4天后开始有一定幅度的降低；到116天后，产奶量回落到80％。以后平稳下降，至190天时，产奶量已只有65％；到260天时，产奶量平均降低至45％。

5.主持人：李老师，您介绍了奶牛不同泌乳期的生理变化以及成年母牛的一般泌乳规律，那么下面请您来谈谈在奶牛不同的生长时期的饲养管理问题。我们先从围产期母牛的饲养管理来谈起吧。

专家：围产前期也就是产前3周的时期，母牛通常采食量降低，一般比干奶早期低10％～30％。这时饲料品种不宜变动过大，逐步增加精料比例和饲喂量，让母牛瘤胃逐步适应产犊后的高能量日粮。应在精饲料中添加维生素E，每头牛每天0.5～l克。或者间隔3～4天按规定剂量肌内注射亚硒酸钠．维生素E，以降低产后胎衣不下的比例。

每头牛每日可饲喂烟酸6～8克。日粮中无需添加食盐，尽量减少钠的含量，减少富含阳离子的饲料如苜蓿干草等。饲料中可以添加阴离子盐添加剂，以增强钙的吸收，防止低血钙的产生。如果发生亚急性酮中毒(酮病)，在分娩前3～7天，每天每头牛灌喂丙二醇100～120毫升。

母牛临产时要用温水(尤其是冬季)清洗牛体，对外阴部进行消毒处理，认真做好产前检查。母牛产后应及时供给温水；立即注射催产素(缩宫素)100～150单位，间隔6～8小时重复1～2欢；按规定剂量注射常规抗生素3天，并跟踪监测体温变化，如果体温升高应继续治疗；静脉注射10％葡萄糖1000毫升，10％葡萄糖酸钙500～1000毫升（或5％氯化钙250～500毫升www.nczfj.com/)。如果心律异常或乳房水肿，可按规定剂量添加安钠咖注射液，以提高血糖血钙含量，强化心脏功能，防止产后瘫痪和代谢病的发生。补液时，应将液体温度调节到与体温基本一致。

为了使母牛早期恢复体质，防止由大量泌乳而引起产后瘫痪等疾病，对产奶母牛，特别是对高产母牛，在产后4～5天内不可将奶全部挤净。一般在产后2小时内挤出两千克，够犊牛饮用即可，第二天挤奶量可为乳房中估计存奶量的l／2，第三天可挤出2／3，第四天挤出3／4，第五天将乳房中的乳汁全部挤净。

产后要监控母牛的子宫恶露和恢复情况，及时做好子宫净化工作。有的奶牛场使用市售中药制剂，按规定时间和疗程进行子宫灌注工作，对子宫净化和恢复取得了明显的效果。

母牛产犊后应及时停止饲喂阴离子盐添加剂，饲喂全价产奶牛日粮，给予充足的优质干草(苜蓿、青草)，逐步增加精饲料的喂量，充分饮水，饮水温度不宜过低。在加精料过程中，要随时注意消化和乳房水肿变化情况。如发现消化不良，排稀便并有恶臭味，或者乳房硬结、水肿迟迟不消，就要适当减料。日粮应喂适口性好、易消化吸收、有软便作用的饲料，不要使用催奶作用较强的饲料。产后母牛机体恢复得越好，对发挥泌乳高峰的潜力越为有利。

4.主持人：对泌乳盛期母牛如何进行饲养管理？

专家：泌乳盛期是指奶牛产后4～17周的一段时间。母牛产后21天左右，体质已得到恢复，乳房水肿完全消失，此时良好的饲养管理对充分发挥泌乳能力起到重要的作用。如果饲养管理合理，能使产奶高峰延续到产后17周。

近年来，许多奶牛场为保持和延长泌乳高峰期，采用了“分群饲养”和“引导饲养”技术，取得明显效果。所谓“分群饲养”就是根据奶牛在不同生产周期的生理状况、不同的生产性能、不同的生产胎次、不同的体质所需营养水平的高低，将生产奶牛按不同类型重新组群，分为不同的群体进行饲养和管理。技术人员可以根据不同群体的营养需求和不同阶段的奶牛饲养标准配合日粮，根据不同阶段的工作重点进行管理。避免低产牛饲喂过多，体膘过肥，高产牛饲喂不够，产奶性能不能充分发挥的弊端，从而在提高产奶量的同时，平衡牛群的膘情，节省饲料成本，提高经济效益。而“引导饲养”是根据泌乳阶段(也就是泌乳曲线)，对产奶牛实施个体或分群饲喂，在泌乳曲线上升阶段要料领着奶走；在泌乳曲线平坦阶段要保持日粮的稳定；在泌乳曲线下降阶段，要料随着奶走。

饲养方法有以下两种。

传统饲养法：母牛产犊后，让其自由采食优质干草，喂精料后要观察当日进食情况，若不剩精料，且吃了大量干草，精神、排粪、反刍等正常，奶量也在增加，则可每天增喂0.5～1千克精料；若有剩料，进食过慢，食欲不振，则不能加料。每日精料量分3次喂给，每3天要测1次产奶量，每10天测1次乳脂率，用来指导饲养。

全混合日粮饲养法：分群管理按预期的产奶量、乳脂率、体重和减重程度等情况计算好奶牛所需营养成分，再计算相应的日粮营养水平和调制的总量，确定饲养配方，然后把铡得较短的粗饲料与精料、糟渣类饲料、缓冲剂、矿物质、维生素等添加剂用专用搅拌机混合均匀供牛自由采食。这样不会发生消化功能失调、瘤胃酸中毒、过食等问题，且进食量大，蓿养平衡，产奶量上升快。

5.主持人：对泌乳中期的母牛如何进行饲养管理？

专家：泌乳中期为母牛产后18～30周，也称泌乳平衡期。此阶段母牛的泌乳高峰刚过去，但干物质进食量进入高峰期，故体重开始恢复。

饲养要点：第一，此阶段可按维持产奶的需要进行全价日粮饲养，可不考虑体重变化问题。第二，对于日产奶量高于35千克的高产奶牛，应添加高能高蛋白营养料饲料。第三，高产奶牛在此阶段干物质采食量可高达每百千克体重3.5～4.5千克，且食欲很旺盛，但仍然要细心饲养才会成功。

6.主持人：对泌乳后期的母牛如何进行饲养管理？

专家：从产后3l周到干奶以前的时间称为泌乳后期。此时母牛已进入妊娠中后期，对营养的需要包括维持、泌乳、修补体组织、胎儿生长和妊娠蓄积养分等5个方面，所以母牛对养分的需要量增加。此期体重的增加量高于泌乳中期，一般每日增重500～750克。泌乳初期减去的35～50千克体重，要尽量在泌乳中期和后期恢复，但又不能使母牛过肥。此阶段母牛用于恢复体重的代谢能转化为体重的效率高于干奶期。

泌乳后期饲养要点：第一，只要母牛为肋骨外露明显的中等膘，则按前述日粮组成饲喂。若已达肋骨可见，但不明显的中等以上膘情，则可减少l～1.5千克精料，适当控制青贮饲料喂给量，防止母牛过肥。第二，在预计停奶以前必须进行一次直肠检查，最后确定是否妊娠，以便及时停奶。有时个别牛可能怀双胎，则应按双胎确定该牛干奶期的饲养方案，要合理地提高饲养水平，增加3～5千克产奶量的饲料。第三，要禁止喂冰冻或发霉变质的饲料，防止机械性流产(如防止母牛群通过较窄通道时互相拥挤，防止滑倒等)。

7.主持人：李老师，下面请您谈一下干奶期母牛的饲养管理问题。先说母牛的干奶期是如何划分的？干奶期的长短应如何掌握呢？

专家：母牛干奶期是指停止挤奶到分娩前3周的一段时间。干奶期是下一个泌乳周期的开始，干奶期饲养管理好坏对奶牛下一个生产周期泌乳表现影响很大。因此，干奶期的饲养管理十分重要。泌乳奶牛经过长时间的产奶和妊娠，体内已消耗了很多养分。因此，需要一定的干奶时间以补偿体内消耗的营养，保证胎儿发育良好，并使母牛体内蓄积必要的营养物质，让乳腺组织和机体得到良好的恢复，给下期泌乳创造条件。妊娠母牛的干奶期，一般在临产前2个月。干奶期的长短，主要取决于母牛的营养与健康状况。如果母牛营养良好，身体健康，可适当缩短1.5个月的干奶期。对体质瘦弱的奶牛、老龄母牛、高产母牛以及饲养条件较差的母牛，可适当延长2个月以上的干奶期。

（1）干奶期的长短。在正常情况下，干奶期为平均60天。科学试验和生产实践表明，干奶期短于40天会明显降低下一个泌乳期的产奶量。试验观测表明，干奶期60天的母牛，在第二和第三个泌乳期最高日产奶量分别比第一个泌乳期高4.5千克和6.8千克。而没有干奶期的母牛，第二胎产奶量下降25％，第三胎下降38％。可见每个泌乳期有60天干奶，是十分必要的。

8.主持人：好，这是干奶期的划分问题。那么具体的干奶方法都有哪些呢？

专家：干奶方法有两种，即快速干奶法和逐渐干奶法。

快速干奶法即在4～7天内使产奶牛基本停止泌乳。具体方法是：开始干奶的前一天，将日粮中的全部多汁饲料和全部精料减去，只喂干草；控制饮水，减少挤奶次数，干奶的第一天由3次挤奶改为2次，第二天改为1次或隔日1次挤奶。这样会使干奶母牛在生活规律上发生突然改变，乳腺的刺激减少，经过4～7天就可把奶停住。此方法适于产奶量偏低或中等产奶量的牛。

逐渐干奶法即在12～20天内逐渐停止泌乳。具体方法是：在预定干奶前5～10天开始变更饲料，减少多汁饲料和精料的喂量，控制饮水，逐渐减少每天挤奶次数，使牛逐渐干奶。这种方法，适用于高产母牛。

在干奶过程中最好不要减少精料的供应以免影响奶牛膘情。当最后一次挤奶时，必须对乳房进行充分按摩，将奶挤净。然后对每个乳头用5％碘酊浸泡1次。进行彻底消毒，并分别用乳导管，向每个乳头内注入市售专用干奶油l0毫升。乳头封口后不得再动。

在停奶后的3～4天内，母牛的乳房因贮积较多的乳汁而膨胀，所以这一期间不要触摸乳房。要注意观察乳房的变化和母牛的表现。在正常的情况下，经几天后乳房内贮藏的乳汁可自行被吸收而使乳房萎缩。如乳房中贮藏乳汁过多，使乳房过硬，出现红、肿、热、痛的炎症反应，说明未干好奶，应继续采取干奶措施，重新干奶。

干奶过程是治疗隐性乳房炎和临床乳房炎的最佳时机，干奶前应进行乳房炎的检测。在进行乳房炎治疗时的奶应完全抛弃；不得用于生产食用奶。

9.主持人：李老师，刚才您介绍了干奶的方法。那么在干奶期如何进行饲养管理呢？

专家：从停奶至泌乳活动完全停止、乳房恢复松软正常为止，需1～2周，这段时间称为干奶前期。这时在满足干奶期营养的前提下，为使其尽早停止泌乳活动，最好不喂青草、青贮和多汁饲料。

干奶牛应与泌乳牛分开饲喂，营养水平一般要求日粮的干物质应占体重的2％～2.5％，粗蛋白质占12％～13％，粗纤维含量≥20％，钙0.6％，磷0.35％。精、粗饲料的比例为精料占日粮中干物质的25％左右，粗饲料占日粮中干物质的75％，每天食盐的采食量不超过31克，不要添加碳酸氢钠，保证有足够的微量元素和维生素。通过营养来控制干奶牛的体况，把日增重限制在0.45千克内。

对干奶牛的饲养一定要注意饲料的品质。不可喂腐败变质的精料和冰冻霉烂的块根、块茎、青贮等饲料，更不要喂酒糟、发芽马铃薯和菜籽饼等饲料。同时要注意饮水卫生，水温不得低于15℃，以免发生流产。为了提高奶牛的产量和减少平时生产的应激反应，对进入干奶期的牛，有计划地逐头喂给抗寄生虫药物，以及进行修蹄、药浴蹄底和接种疫苗等工作。