架子牛的快速育肥技术

1．选择优良的肉牛品种

架子牛的来源一般为草原和农户散养未经育肥的牛。品种选择上宜选用杂种公牛为好，其次为阉牛，最差为母牛。选用较多的为西门塔尔、夏洛来、海福特、利木赞等纯种牛与本地牛的杂交后代。杂交牛的杂种优势为4％～10％，饲料利用率高，育肥效果最好。架子牛按年龄分为犊牛、1岁牛、2岁牛、3岁牛等，从年龄阶段来看，最好选择2～5岁的幼年牛。选择的架子牛体重为318～363千克，架子较大而且较瘦，这种牛采食量大，日增重高，饲养期短，育肥效果好，资金周转快。

2．新到架子牛的管理

架子牛运输过程中冬天要注意保温，夏天要注意遮荫防暑，运输途中做到勤添料、多饮水，缩短运输时间。新到的架子牛最好饲喂粗饲料长干草，其次为玉米、高梁青贮饲料，千万不能喂优质苜蓿干草或苜蓿青贮饲料，否则容易引起运输热。正常饲养后架子牛每天可喂2千克精饲料，并且前28天每天每头牛喂350毫克磺胺类抗菌素和适量的食盐．补充5000国际单位的维生素A和100国际单位的维生素E。

3．架子牛的快速育肥

一般架子牛的育肥时间为120天左右，共分为3个阶段。即过渡驱虫期，约15天；快速育肥前期，从第16天到第60天；快速育肥后期，从第61天到第120天。

(1)过渡驱虫期。

对刚从草原等地方买回的架子牛，要及时驱除体内、体外的寄生虫，实施过渡期饲养，每天让架子牛自由的采食粗饲料，开始时每天精饲料的喂养量控制在0．5千克左右，最后增加到每天2千克。

(2)快速育肥前期。

经过过渡期的饲养，这时架子牛的干物质日采食量已逐渐达到8千克，饲料中粗蛋白质水平应达到11％，精、粗比为6：4，日增重1．3千克左右。精饲料主要有70％玉米、20％棉仁饼、10％麸皮混合而成。每头牛每天还要喂养20克食盐、50克添加剂。

(3)快速育肥后期。

干物质的日采食量达到10千克，饲料中粗蛋白质的水平为10％，精、粗饲料比为7：3，日增加重量1．5千克左右。精饲料的配方为85％的玉米、10％棉仁饼、5％麸皮、30克食盐、50克添加剂www.nczfj.com/。架子牛饲养的粗饲料主要有作物秸秆、干或鲜青草、人工种植的牧草、青贮饲料和工业生产的啤酒渣、糖渣等，可根据当地的自然资源情况选择。添加剂主要有尿素、瘤胃调控制剂、维生素等。

不同的架子牛种类饲养方法不同，可根据成年架子牛与犊牛架子牛的不同生长特点，采取不同的饲养方法，提高饲养的针对性，加快育肥速度。牛的疾病较少，要做好预防工作，发病后及时治疗，进行疫苗接种，把各种疾病控制在发病初期。冬季气温较低，牛抵抗寒冷的能力比较强，但需要消耗体内的能量，影响架子牛的育肥。

为加快架子牛的育肥速度，应保持牛栏内干燥，保持牛栏内适宜的温度，经常让牛晒太阳，同时饲料中增加5％左右的玉米，保持充足的维生素和微量元素供应，饮水要用10℃以上的温水，粗饲料干喂较好。

做好架子牛的育肥记录。架子牛从入栏后就要建立档案，对每一头牛进行详细的记录，尽快地掌握不同架子牛的生长规律，获得最高的经济效益。架子牛记录的主要内容有编号、购进体重、价格、饲料用量、日增重、饲料成本计算、效益核算等。

4．育肥牛的出栏

当架子牛育肥到500千克后，虽然日采食量增加，但日增重速度明显减慢，继续饲养不会增加收效，要及时出栏或屠宰。

【销售策略】

育肥牛有活牛销售和屠宰后销售两种方法。一家一户的养殖，一般采取活牛销售的方式。育肥牛体重达到500千克以后，就要及时出售，随着饲养天数的增加，饲养架子牛的经济效益逐渐降低。活牛的销售渠道为屠宰厂、外贸加工企业和一些个体屠宰户等，农户饲养应根据当地的销售渠道灵活掌握。

屠宰销售的经济收益比较高，肉牛经屠宰后对不同部位的肉进行分类分割，根据肉的质量制定不同的价格，对牛皮和内脏等也可根据不同用途进行加工。牛肉可以加工成不同的产品、制成快餐等，经济效益比卖活牛要高得多。

【风险提示】

架子牛的饲养投资比较大，每一头牛获得的经济收益不会很高，因此只能靠扩大规模来增加总收入。一般家庭适宜的养殖规模要在lo头以上，每年出栏育肥牛1～2茬，这样才能达到较好的收益，因此，投资的风险比较大。

为了提高经济效益，要进行科学饲养，千方百计地降低成本。在饲养技术上要科学合理，摸索架子牛快速生长的经验，降低风险。

架子牛为大型家畜，一家一户销售比较困难，必须组织起来，建立比较稳定的销售渠道，形成销售网络，才能增强抵御风险的能力。