惠阳鸡

惠阳鸡主产于广东省的博罗、惠阳、惠东、龙门等地。以其产地与外貌特征而得名，故又有龙岗鸡、龙门鸡和三黄胡须鸡之称。

惠阳鸡素以肥育性能好、肉质鲜美、皮脆骨软、脂丰味美等特点著称，在港澳活鸡市场久负盛誉。

惠阳鸡属中小型鸡，胸深背短，后躯丰满，整个躯体状似葫芦瓜形。突出的特征是颌下有发达而张开的细羽毛，状似胡须。头稍大，单冠直立，有6～7个冠齿，耳红，虹彩金黄色，无肉髯或仅有很小的肉垂。羽毛黄色，部分主翼羽和主尾羽呈黑色，喙为黄色。无胫羽，有四趾。

惠阳鸡生性活泼，耐粗料，易育肥，在大群科学的饲养管理下，饲养120天即可上市。成年公鸡体重1.65～2.96公斤，母鸡1.25～2.05公斤。若以农家放牧形式和以自给饲料为主进行饲养，一般青年小母鸡需经180天才能达到性成熟和体重在1.20公斤左右。但此时若经笼养育肥12～15天，可净增重0.35～0.40公斤。这种前期放养、后期笼养育肥的肉鸡，品质最优，鸡味最浓，是目前鸡中上品。青年小母鸡平均半净膛屠宰率为84.8%，全净膛为76%。150日龄的公鸡半净膛屠宰率为87.5%，全净膛为78.7%。

惠阳鸡产蛋性能低，6月龄后开产，年产蛋70～90枚，平均蛋重47克，蛋壳分棕色、白色两种。