江苏徐州市鸡蛋价格上涨

进入大暑节气后，气温持续升高，市场上鸡蛋因供应不足，且出现价格上涨。目前，鸡蛋的价格大致在3.5-3.7元/斤之间。

前日上午，记者走访多家农贸市场发现，目前普通鸡蛋零售价格大部分维持在3.5-3.7元/斤之间。灯塔、袁桥市场为3.7元/斤，解放桥、黄河、下淀、奎园等市场为3.5元/斤，其它市场则在3.6元/斤左右。市民周女士在奎园市场购买了3斤鸡蛋，价格为3.6元/斤。她告诉记者，最近蔬菜价格略有上涨，菠菜、青菜等叶类蔬菜都卖到4-5元/斤之间，菜价高可以少吃几顿，但鸡蛋却是市民餐桌每日必备，消费量非常大，而且很多食品加工行业也都需要用到鸡蛋，其价格在6月中旬到7月上旬曾维持在3.2元/斤左右，而本周三后已涨到3.5元/斤以上了。

与普通鸡蛋相比，散卖的草鸡蛋价格相对稳定。解放桥、黄河、奎园市场为6元/斤，灯塔、下淀和东苑市场为7元/斤，其它市场则在6.5-6.6元/斤之间。摊主李先生说，鸡蛋价格涨了，他赚得却少了。李先生卖的鸡蛋只有1.5元/斤的利润，除去运输费用，每斤也就赚5分钱，所以只能靠走量来盈利。他分析说，气温逐渐升高，蛋鸡陆续进入歇伏期，产蛋率明显下降，加上前期鸡蛋价格较低，养殖户淘鸡又较多，导致了近期鸡蛋供应减少。

业内人士称，鸡蛋的价格上涨为季节性因素。入伏后气温升高，潮湿闷热，母鸡出现厌食现象，导致产蛋量下降。按照行话来说，就是“小鸡歇伏”了。不仅产蛋量下降，其“北蛋南运”也令价格走高。由于南方鸡蛋价格率先上涨，继而引发部分北方鸡蛋流动至南方，使北方鸡蛋货源递减，导致供求关系失衡。据产地传来的消息称，由于今年年初小鸡的补栏量不足，也导致了鸡蛋产量的进一步减少。

目前来看，鸡蛋产能小于需求的局面短时间内难以改变，后期鸡蛋价格还会有所回升，但回升幅度不会太大，持续时间也不会太长。