蛋鸡和肉鸡饲养的基本条件

赵永斌 （黑龙江省友谊农场第七管理区畜牧站 黑龙江友谊 155807）

1 生产水平

随着科学技术不断发展，现代蛋鸡和肉鸡的生产水平都很高，如美国入舍母鸡年产蛋量已达18千克/只。计算产蛋量的方法有入舍母鸡产蛋量和母鸡饲养日产蛋量两种，前者是按转群时入舍母鸡数算，不扣除产蛋期的死亡和淘汰母鸡数。如某养鸡户18周龄转群时，入舍母鸡为500只，产蛋期累计死亡和淘汰母鸡数为75只，总产蛋量为8 000千克，按入舍母鸡产蛋量计，年产蛋量为16千克/只，按母鸡饲养日产蛋量计为18.82千克/只，料蛋比为2.3∶1，即产1千克鸡蛋，消耗2.3千克配合饲料。在正常情况下，我国养鸡户每只鸡年产蛋量已由过去的12千克提高到15~16千克，料蛋比为2.7∶1左右。与国外相比，在产蛋量、料蛋比、育成率和成活率等指标方面均有差距，而差距最大的是产蛋期死淘率和养鸡生产的整体水平。估计我国产蛋期的死淘率平均水平已超过20%，饲养管理较好的鸡场为12%~15%，而国外先进水平为8%~10%。从总体水平看，我国肉鸡养鸡户的现状是饲养环境条件较差，鸡生长速度较慢，饲料转化率偏低，用工多，疫病多，产品质量较差，成本较高。以美国为例，一般肉用仔鸡42日龄活重达2.1千克，料肉比为1.9∶1（即每1千克增重，需要1.9千克饲料），死淘率4%。而我国肉鸡平均体重达到2.l千克需饲养52天，料肉比为2.2∶1，死淘率高达14%。从以上比较可以看出，差距的确存在，但也说明增产的潜力和空间较大。只要认真执行科学饲养，加强经营管理，努力提高养鸡生产整体水平和养鸡者自身素质，经济效益是会有所提高的。

2 良种选择

目前生产水平最好的蛋鸡和肉鸡，（www.nczfj.com）都是经过精心培育的配套系良种。良种具有两重性，一方面是各项生产指标高，另一方面则要求饲养管理条件好。按繁育体系或说血缘关系，配套系种鸡分为曾祖代（GCP）、祖代（GP）、父母代（PS）和商品代（CS）。生产水平最好、价格最低和效益最好的是商品代良种。因为其继承了曾祖代、祖代和父母代种鸡所有的优良特性，如经过选育的来航配套系，比纯种产蛋量提高30%，死亡率降低10%。因此，养鸡专业户或散养户，无论饲养蛋鸡或肉鸡都应养良种商品代鸡。

3 应用配合饲料

在了解鸡的营养需要、各种营养素的生理作用以及饲料科学配制方法的基础上，提供全价配合饲料和科学饲养管理是良种实现高产、高效的物质基础。配合饲料虽好，但也存在如何应用好配合饲料的问题。这是一个需要认真对待和非常重要的环节。

4 加强饲养管理

目前，专业户与散养户饲养的鸡群发病率与死淘率偏高，且疾病呈上升的趋势，这是制约养鸡经济效益进一步提高的首要因素。因此，应当把建立安全的防疫体系作为重中之重。该体系应涵盖实施隔离饲养，坚持定期消毒，做好免疫接种，必要时进行药物治疗。对发病快、流行广的鸡传染病应加强平时的综合防制措施，以防止其发生和流行。一旦疾病发生和流行，要及早诊断，并迅速按有关防制办法及时、有效地控制和扑灭。为养鸡生产提供安全的防疫体系是养鸡业的“生命线”，是提高养鸡经济效益的保障系统。其建立与健全对促进生产有不可估量的作用。

工厂化、规模化养鸡户和养鸡场应有严格的生产流程和饲养管理操作规程，各个生产环节环环相扣，像一个完整的链条，生产链中任何一环出现问题都会产生不良影响。现在，在我国养鸡产业中，鸡蛋和肉鸡的供应量均大于需求量，竞争越来越激烈，养鸡业的风险也相应增大。因此，养鸡户只有采用正确的饲养方法与加强经营管理，才是养鸡取胜的出路。养鸡就难在鸡的生长发育与生产都有自身的规律性，只有当所有条件都符合其生理与生产要求时，他们才会表现出健康和高产、稳产。另外，环境条件都在变化中，稍有不慎，就会出现漏洞。因此，一批鸡和另一批鸡间是不完全相同的，要因地制宜，因鸡群而异，掌握其规律，变通应用，才能养好鸡。

5 最佳的生产环境

现在蛋鸡育雏、育成期多为网上或地面平养，产蛋期多为笼养，肉用仔鸡多为垫料地面平养或网上平养。国内饲养的蛋鸡或肉鸡，多数为国外引进的良种。任何一个品种引入后，都有一个适应过程。因此，无论何种饲养方式，均是鸡对人类提供的环境条件更加依赖。所以，为鸡生活和生产提供最舒适的环境条件，是促进鸡群正常发育和实现高产的先决条件。