山地养鸡技术要点

万绪银 （四川省泸县喻寺畜牧兽医站 646107）

山地养鸡作为一种新型的养殖方式逐渐发展，具有投入少，成本低的优点。特别是山区农村养殖户，他们充分利用各种林带、果园、丘陵、山窝等较宽阔的无人地带来放养鸡群。山地养殖，鸡群可以采食青草等绿色食物，还有昆虫蚁类来补充营养，例如蛋白质、维生素、矿物质等，减少了对饲料的需求。还可以充分利用自然的优势，用雨水冲洗养殖场地并利用阳光紫外线的照射进行消毒，不必去另外购买消毒剂，节省开支。山地放养的鸡群，一般都是夜间才回鸡舍，可以使养殖密度加大，而节约鸡舍的建设。放养最大的一个优势就是空间大，鸡群有足够的活动空间，这样有利于增强鸡的体质，使得抗病能力和存活率都提高。市场上山地鸡的羽毛光泽鲜亮，鸡的肉质口感也很不错，因此销售价格比较高，也受到广大消费者的欢迎，这直接提高了养殖户的经济收入。

1 品种选择

山地养鸡的主要特点是放养，所以在鸡品种的选择上要选取那些适合放养，抗病能力强的本地种鸡或本地杂鸡。选择鸡的时候，像河田鸡，应注意鸡体型、矮脚、多义冠、毛色等。其他的鸡品种，例如阳山鸡、屏南匀子鸡、江汉本地鸡等这些地方优质鸡也是可以选择。这些优质鸡都是经过了长期的选育，从而形成了适宜山地放牧饲养的特点，虽然他们生长速度比较较慢，饲料报酬低，但肉质鲜美，价格高，利润大。[1]

2 地址选择

山地养鸡选址原则要有利于疾病防疫，交通便利，生活水源充足洁净，有供电的地方最好。虽然是山地养鸡，但是仍需要有养殖人员居住饲养场地。看管鸡群，还要建立足够大的遮荫防雨的大棚。鸡场选址要尽量选择在地势高朗、干爽、排水顺畅的地方，不要选择在云雾笼罩之下的地方，湿度高，不通风，易使鸡群产生疾病。为防止鸡群走失，应建立一定范围的栅栏。鸡舍设计选址最好是安全、通风、干爽、冬暖夏凉。

3 鸡群的饲养管理

鸡群需要在育雏室内饲养约一个月，雏鸡需要保温，（www.nczfj.com）在开始5天内，要求保持雏鸡头顶5厘米的高处室温在30℃左右。进行24小时的照明，在以后每隔3天减少10℃，最终保持在25℃为宜，每天的照明时间保持在16~18个小时左右。保持通风和保温系统的完好，鸡舍内地面的铺垫物要保持干燥，勤换，适宜的鸡舍温度环境才能保持雏鸡的活力。育雏室要保持充足洁净的饮用水和优质的雏鸡饲料，这就要求配备相应的饮水器和食槽。鸡舍内的灯光避免摇晃闪烁，使得鸡群发生应激反应。依据免疫程序，做好防疫工作，日龄20天后，天气晴朗无风可以将雏鸡放到育雏室外活动。随着雏鸡日龄的增加，室外活动的时间可以逐渐延长，并且可以把活动场所逐渐扩大，雏鸡饲料也可以随之逐渐更改为雏鸡饲料。日龄在45天后，若不是大风、下雨的天气，就可以把雏鸡放到室外活动，临近傍晚的时候要将鸡群赶回鸡舍。[2]

饲料管理。在雏鸡阶段，也就是日龄45天之前要采用优质的鸡饲料，因为雏鸡阶段的雏鸡生存能力差，消化能力也不强。雏鸡在10日龄后可适当添加一些青绿脆嫩的青绿饲料，同时也可以提供一些小昆虫，例如蚂蚁，小青虫，蛐蛐等，供给的数量逐渐增多，直至雏鸡可以自主采食。喂食的时候可以给以特定的信号，如吹哨声、敲盆声或者其他的唤声，然后将鸡群集中赶到有围栏的食槽中喂食。这使得鸡群养成好的吃饲料的习惯，便于以后抓鸡创造好的前提条件。成年鸡每天早上放出去觅食，采食虫、草、树叶等，傍晚回鸡舍时喂食玉米粒或者谷物。养殖户要适当种植一些牧草，因为放养时间过长，饲养场地的草皮很快会被鸡群采食干净。若是有条件应划分区域围栏，利用鸡粪做肥料，种植高质量的牧草用来割草或者分区放牧。还可以利用鸡粪养蛆虫，蚯蚓等，用这些喂食鸡群，可以增加鸡的动物蛋白，增强体质，改善肉质，这是山地养鸡的又一特色。现在有很多山地养鸡户，山地被采食光，为了促进鸡生长速度，直接喂食的饲料，这样就失去了山地鸡的本质，导致鸡价下降，销量降低，效益不佳。

山地养鸡的安全问题主要是防兽害。鸡群往往会受到如老鼠、黄鼠狼、蛇等袭击和偷食。养殖人员需要巡查，并且采取一定的预防措施。巡察时看到有可能是鼠洞、蛇洞及其他野兽的洞穴，要加强防范，及时采取措施。还可以养狗猫并给予一定训练带着巡场，也可以解决一些问题。预防农药中毒，种植的果树或者青草有时会喷洒农药，在喷洒农药的时候对鸡群进行隔离，不要让其在农药区活动。

4 疾病防治

鸡群疾病病发的因素有很多，物理因素，如饲料配合不当、温度过高过低、应激与外伤等；化学因素，如药物过量、误吃农药、吸入有害气体等；生物因素，主要是病原微生物入侵。所以，在饲养过程中应尽量避免这些致病因素，并做好疾病的防治工作。饲养人员也要多学习鸡饲养管理和鸡病防治知识。遇到不明白的问题，可以向畜牧兽医部门咨询，根据疫病流行情况，购买对症的有效的疫苗和药物，并注意用药剂量。疾病预防为主，治疗为辅，这是养鸡的重要方针，目前很多的养殖户本末倒置，以治疗为主，导致鸡群发病率高、死亡率高、经济效益降低。[3]

参考文献：

[1] 马汉理. 山地养鸡技术要点[A]. 福建省畜牧兽医学会.福建省科协第六届学术年会卫星会议“增强科技创新能力，促进优质畜牧业发展”研讨会论文集[C].福建省畜牧兽医学会,2006:1.

[2] 刘定发,李清华,王星,杨冬辉,林勇. 浅谈山地养鸡的关键技术[J]. 广东畜牧兽医科技,2005,(2):20-21.

[3] 黄猛,哏留平,许艳芬,等. 盈江土著肉鸡山地散养技术[J]. 云南畜牧兽医,2013,(1):20-21.