福建厦门：鸡蛋狂涨成“火箭蛋” 便利店怕亏不卖茶叶蛋

按照往年惯例，随着国庆过后天气转凉，产蛋率的提高，鸡蛋价格会迅速回落，然而，导报记者昨日调查发现，今年国庆过后厦门蛋价却依然居高不下，甚至被市民戏称是“火箭蛋”。业内人士预测，可能得等到明年春节过后鸡蛋价格才会下降。

国庆过后蛋价还在涨 厦门蛋商也说看不懂

蔡小姐在仙岳路开了一家便利店，以前每天能卖几十个茶叶蛋，但从这个月起，他们取消了茶叶蛋这一热销商品。“现在鸡蛋要六七块钱一斤，以前最贵也才五块钱。”蔡小姐告诉导报记者，以前茶叶蛋一个卖1元，后来涨到1.5元，可是现在卖1.5元也要赔钱了。

从今年3月起，鸡蛋价格就一路上涨。进入8月份，全国都出现了鸡蛋供应紧张的情况，蛋价纪录不断被刷新。“今年鸡蛋的行情让人看不懂。”同安蛋商郭女士说，按照往年惯例，天气转凉后产蛋率提高，蛋价会在国庆过后有所下跌，可现实是现在仍继续高位运行。

往年此时，厦门的蛋价一般在5元/斤上下[https://www.nczfj.com/]，但厦门市物价局数据显示，目前厦门全市的鸡蛋均价为6.13元/斤，相比较8月份的4.7元/斤，又涨了近三成。

何时才能吃到便宜蛋 或要等到明年春节后

蛋价为何一路上涨？生意社农副频道鸡蛋分析师认为，这和之前禽流感时大量养殖场减产停产有关。相关数据显示，9月份全国蛋鸡存栏11.32亿只，环比8月份上涨了0.15亿只，但同比降幅还有20.2%，依然处于偏低的水平。

蛋价居高不下，对餐饮和烘焙企业影响不小。黄则和人士透露，他们每天要消耗鸡蛋5000公斤，蛋价每公斤涨1元，就意味着每天成本开支增加5000元。

那么，蛋价何时才会降呢？业内人士分析，鸡蛋价格去年至今年上半年处于低谷，很多养殖户亏损，使部分散、小养殖户减少存栏数量或退出。但随着蛋价持续走高，养殖户的饲养热情又将重新高涨，但从鸡苗到产蛋，还需要不短的一段时间。

郭女士也认为，未来，蛋鸡存栏量将加速增长，预计冬季将迎来补栏的高峰期，也就是说，至少要等农历新年以后，消费者才有可能吃到便宜蛋。