[农广天地]西瓜种植之如何防冶劣质果

[农广天地]西瓜劣质果的防治(2010.11.10)    视频转自：CCTV7央视七套农广天地官网

 在西瓜的劣质果中最常出现的要数这些畸形果了。西瓜畸形果的形状各异，但归纳起来主要有偏头瓜、扁形瓜、尖嘴瓜和葫芦瓜。西瓜的这几种畸形果不但形状不同，而且产生的原因还有差别呢。

偏头瓜的形成都有一个共同特点，那就是果面发育不平衡。

扁形瓜是指西瓜的横径大于纵径，瓜面呈扁平状。根据大量的观察发现，多数扁平瓜的瓜梗部和瓜脐部凹陷都较深，瓜皮厚，瓜瓤色淡，并伴有空心，种子不饱满，瓜肉品质差等症状的发生。

尖嘴瓜和葫芦瓜也是西瓜种植中常见的畸形果。尖嘴瓜是指果实花蒂部位变细，果梗部位膨胀的西瓜。而葫芦瓜的形状恰好与尖嘴瓜相反，是指瓜的顶部接近花蒂部位膨大，而靠近果梗部较细，形似葫芦状的西瓜。

种植户在今后的西瓜种植中，结合实际、采取正确的防治措施，取得西瓜的大丰收。

■农广天地视频同步解说词：

西瓜是夏季最受人们欢迎的水果之一，它具有清热解暑、除烦止渴等功效，被大家公认为 “瓜中之王”。

西瓜为什么会如此受到人民的欢迎呢？原来它全身都是宝，营养价值特别高，不仅含有蛋白质、糖、钙、磷、铁和多种维生素，而且还含有人体所必需的多种氨基酸。俗话说得好：“暑天几块瓜，药剂不用抓。”看来西瓜在人们心目中早已具备了保健的功能。

人们在选购西瓜时总是喜欢挑个大、周正的，这“歪瓜裂枣”的瓜是谁都不喜欢的。但是在西瓜的生产中，由于管理不当，这些不尽如人意的事情却常有发生，长出的劣质果很难被卖出去，严重地影响了瓜农的收益。

那么，在西瓜的栽培过程中应该注意什么才能防止劣质果的出现呢？别着急，在下面的节目中我们会把一些好的方法一一告诉您。

在西瓜的劣质果中最常出现的要数这些畸形果了。西瓜畸形果的形状各异，但归纳起来主要有偏头瓜、扁形瓜、尖嘴瓜和葫芦瓜。西瓜的这几种畸形果不但形状不同，而且产生的原因还有差别呢。

一、偏头瓜

先让我们来认识一下这偏头瓜。偏头瓜是指果实发育不平衡，一侧发育正常，而另一侧发育停滞的西瓜。偏头瓜通常表现为果实偏向一侧膨大。

一、 产生原因

那么是什么原因使西瓜长成了这个样子呢？专家告诉我们，偏头瓜的形成原因主要和

花期授粉是否充分 ，水分供应是否充足，栽培条件是不是能够满足果实发育需要以及果实受到机械损伤有关。

(1)授粉不良

我们知道授粉不良或花粉量少、花粉在柱头上分布不均匀等原因都会影响果实内种子的发育。也就是说如果西瓜授粉不充分，花粉在柱头上分布不均匀，种子在果实内的形成也就不平衡。而西瓜种子的发育对瓜瓤的发育有促进作用。所以，凡是种子发育良好，而且种子较多的地方，瓜瓤的发育也就迅速。而种子发育不良或种子很少的地方，瓜瓤发育就较慢。因此，在同一个西瓜中，如果出现种子分布不均匀的情况，那么在种子多的一侧，瓜面膨大，瓤质松脆，甜度也较高，而在种子少的一侧，瓜面不膨大，瓜瓤坚实，甜度也较低。最后就形成了我们看到的这种偏头瓜。
（2）浇水不及时

由于浇水不及而产生的偏头瓜多发生在果实生长中期。西瓜进入生长中期以后体积和重量增加的很快，需水量也显著增加。这时如果浇水不及时，水分在瓜内的分布就会不均匀，直接影响果实的膨大。即便是以后加倍的浇水，已逐渐变硬的瓜皮也会限制果面的迅速膨大。于是，瓜瓤就自然偏向发育稍晚些的瓜皮部分膨大生长了。

(3)果实发育条件不良

西瓜果实发育的主要条件除水、肥、光照外，还与温度、空气湿度以及空气成分等有很大关系。果实生长前期如遇到低温、空气湿度过低，后期肥水供应充足、光照和温度条件改善的情况下，就容易形成这样的偏头瓜。这和因浇水不及时所引起偏头的道理是一样的。
(4)果面局部温差偏大

受光面积和受光强度在同一个西瓜果实的不同部位具有较大差异，果面局部的温度也将出现较大的偏差。不适宜的温度会影响到那部分果面的发育，影响的时间越长，果面畸形就越厉害。例如当瓜下没有铺垫物，平时又不整瓜翻瓜时，瓜面与土壤直接接触，接触地面的部分温度较低，发育就会较差。因此，当果实继续膨大时，横向生长受到较大影响，便形成了偏头瓜。

(5)果面局部机械损伤

在果实生长发育过程中，由于日灼、冰雹、虫咬或严重的外伤、磨伤等原因，都会使西瓜受伤部分的果面停止发育，而未受伤部分的果面发育正常，于是就形成了偏头瓜。

从上面的分析中我们可以看出，偏头瓜的形成都有一个共同特点，那就是果面发育不

平衡。既然明白了偏头瓜产生的原因，那么我们针对这些原因，应该采取哪些相应的防治措施呢？

2.防治措施

（1）人工授粉

为了使西瓜授粉完全，授粉均匀，在西瓜开花授粉时期我们可采取人工辅助授粉的方法为西瓜授粉。具体方法是在西瓜花期每天早晨7：30-9：30采摘刚开放的雄花，摘掉花瓣，露出雄蕊，均匀的涂抹异株雌花上的雌蕊。由于西瓜植株上的雄花数量比较多，因此也可以用多个雄花给一个雌花授粉，这样授粉量会大一些，有利于形成周正的瓜型。

(2)及时浇灌在分析偏头瓜形成的原因时，我们已经介绍过，在西瓜果实迅速膨大期需水量比较大,必须保证充足的水份。但是在这个时期也不是水份越大越好，浇水必须掌握土壤见干见湿原则,一定不能大水漫灌，以免发生病害。（3）适宜的栽培条件

预防偏头瓜的出现，最好在瓜的着地面铺上一层塑料薄膜或垫上麦草。在管理中还要及时翻动幼瓜，矫正果形，将西瓜放端正，这样的操作在果实发育过程中至少要进行2-3次。

对于大棚栽培的西瓜，在果实膨大期白天温度最好保持在25-28℃之间，夜间最好不低于15℃ ，白天日光强烈时可适当遮光，给予人为控制。

(4)避免虫害和机械损伤

在种植中，对于虫害要采取预防为主、综合防治的方法。及时清除田间及周边的杂草，对虫害多发地段，应及时进行防治，尽量将害虫消灭在初发阶段。另外在进行田间管理工作时，动作要轻，避免对西瓜果实产生人为的机械损伤。

二、扁形瓜

西瓜还有一种畸形是扁形瓜。扁形瓜是指西瓜的横径大于纵径，瓜面呈扁平状。根据大量的观察发现，多数扁平瓜的瓜梗部和瓜脐部凹陷都较深，瓜皮厚，瓜瓤色淡，并伴有空心，种子不饱满，瓜肉品质差等症状的发生。

1.产生原因

扁平西瓜产生的原因，一部分和偏头瓜的成因一样，主要是在西瓜果实发育前期遇到低温、干燥、光照不足等不良的环境条件，后来又因这些不良条件得到明显改善，导致了扁平瓜的形成。除此之外，扁平瓜的形成还有另外一些原因，当留瓜节位过低时也会使扁平瓜的出现几率增加。不同的西瓜品种，出现扁平瓜的比例也是不同的，实际生产中杂交一代比固定品种扁平瓜少，有籽西瓜比无籽西瓜扁平瓜少。另外叶片数过少或由于营养生长过旺导致植株徒长时也容易产生扁平瓜。

2.防治措施

扁平瓜的预防措施首先是要选择其出现率低的品种种植，如杂交瓜和有籽瓜。

在管理中同样也是需要注意我们前面提到的温度、光照等环境条件。

在栽培中采用三蔓整枝法，也就是留一个主蔓两个侧蔓，这样的整枝方法可以在不影响西瓜果实生长的前提下，尽量多的保留叶片数量。

再有就是留瓜节位的选择也需谨慎，一般在第2-3朵雌花处留瓜比较适当。

防止扁平瓜的出现还要适时追肥，一般要在西瓜果实膨大期追肥一次。由于西瓜果实膨大期对氮肥和钾肥需求较大，因此这次追肥要以氮钾肥为主。

另外在西瓜的生长后期，叶面喷施0.2%磷酸二氢钾2-3次也能预防扁平瓜的出现。

三、尖嘴瓜和葫芦瓜

尖嘴瓜和葫芦瓜也是西瓜种植中常见的畸形果。尖嘴瓜是指果实花蒂部位变细，果梗部位膨胀的西瓜。而葫芦瓜的形状恰好与尖嘴瓜相反，是指瓜的顶部接近花蒂部位膨大，而靠近果梗部较细，形似葫芦状的西瓜。

1.产生原因

虽然形状不同，但是产生这两种畸形瓜的主要原因基本上是一样的。都是因为植株叶片光合作用机能不足，西瓜膨大时得不到充足的营养，或者因为坐果过迟或坐瓜过多而造成的。形成这两种畸形瓜的另一个原因是水分管理不科学。这是因为西瓜果实的发育速度是不同的，一般都是上部发育较快，也就是靠近果顶处的发育速度要稍快于靠近果梗的部位，向阳面的生长发育速度稍快于阴面。因此，在果实膨大阶段，前期浇水过晚就容易形成果顶偏小的尖嘴瓜，而后期缺水或过早断水就容易形成果顶膨大、果肩狭小的葫芦瓜。

那么西瓜的这两种畸形症状又应该怎样防治呢？

2.防治措施

除了按照我们前面介绍的施肥方法进行施肥外，如果在坐果期遇持续干旱天气，要及时补充磷钾肥。可根据植株长势，叶面喷施0.2%磷酸二氢钾2-3次。
防治尖嘴瓜和葫芦瓜的另一个措施是控制坐瓜数量和坐瓜部位，坐瓜部位在第2-3朵雌花处留瓜就可以了。在西瓜栽培过程中，为了保证果实的质量，坐果初期在一条主蔓上常会留3个幼果，但是到最后一条主蔓上只留一个果实 。也就是说要在果实坐住后，果实生长情况基本能够看出来后，及时将个小、瓜型不好的果实疏除，以保证留下的果实能够正常生长发育。除此之外，在西瓜果实膨大期还要按照我们前面介绍的方法合理浇水。

上面我们介绍的是在西瓜栽培中常见的几种畸形果实，它们只属于西瓜劣质果的一部分，畸形果只是果实的外形不美观，但一般这并不影响西瓜的口味。西瓜的劣质果还有空洞果，裂果，脐腐果和瓤质劣变果。这几种西瓜劣质果口味明显变差，甚至会失去食用价值。在栽培过程中，劣质果的损失要比畸形果大很多，因此要引起广大瓜农们的足够重视。可能有瓜农会问了“那瓜表面长得不好，我们看得见也可以采取措施，可要是瓜里面的瓤长得不好，我们又该怎么做呢？”

下面就让我们看看这些劣质果产生的原因和防治措施。

四、空洞果
听名字就可以想象到空洞果是指西瓜瓜瓤出现开裂，并形成空洞的果实。

从瓜瓤开裂的方向上分，西瓜空洞果可分为横断空洞果和果两种。从西瓜果实的横切面上观察，从中心沿子房心室裂开出现的空洞果为横断空洞果。从纵断空洞的纵切面上看，常生有这样的纵沟。
1.产生原因

形成空洞果的原因主要有两个，一是在果实发育初期遇到干旱或低温时，西瓜不能从土壤中吸收充足的营养，使果实内部养分供应不足，种子周围不能自然膨大。在果实生长后期若遇到长时间高温，这时果皮会快速生长发育，出现果皮的生长速度大于果肉的生长速度，或皮长肉不长的情况。从而形成横断空洞果。

西瓜形成空洞果的第二个原因是在果实发育成熟期，种子周围的果肉已经成熟，而其他地方的果肉组织还在继续发育。如果这时浇水过多，会造成果肉发育不均衡情况，形成的纵断空洞果。

2.防治措施

针对西瓜的这两种空洞果产生的原因，我们要采取的防治措施是加强田间管理，尤其是大棚栽培的冬春茬西瓜更应注意保温，使西瓜在适宜的温度条件下坐果。坐果期的温度白天应保持在25-35℃，夜晚在18-20摄氏度之间//www.nczfj.com 农村致富经网//。如遇有低温、肥料不足，光照较弱的情况，可采用高节位留果，适当推迟坐果时间。

再有就是按照前面介绍的果实膨大期的浇水方法做好水分的管理就基本能防止空洞果的出现。

了解了空洞果产生原因和防治措施，下面我们再来看一看裂果。

五、裂 果

裂果是从植西瓜表皮开裂的果实，严重时果实会自然开裂成两瓣或多瓣。从西瓜的幼果期到成熟期都有可能出现裂果。

一、产生原因

裂果情况在西瓜的种植中发生较多，它的产生原因主要和西瓜的品种和肥水管理有关。(1)品种原因

西瓜的品种不同，裂瓜出现的几率也不一样。果皮薄而脆的品种和小果型品种容易出现裂瓜，这是因为它们的外皮经受不住瓜瓤的快速生长而容易被撑裂，也有的是在西瓜快成熟时由于受到震动而炸裂。

(2)肥水因素

施肥和浇水是否合理，也影响着裂果出现的数量。缺钙、缺镁的地块容易出现裂瓜。

西瓜生长前期水分不足，后期水分充足也容易裂瓜。这是因为果实膨大后期如遇大雨或灌水过多，土壤中的营养物质就会随水分大量进入果实，使瓜瓤的生长速度大大快于果皮，当果皮经受不住时就会被撑裂了。

二、防治措施

为防止裂瓜的出现，在西瓜的栽培中我们可以选择一些抗裂的品种，如抗裂京欣王二

号、赣新优抗八号等 。在防治裂瓜上，第二个要做的是科学灌溉，也就是在西瓜的膨大后期要根据西瓜叶片萎蔫状况判断缺水程度，再根据叶片的恢复情况进行合理灌溉。

在西瓜果实的膨大后期要及时认真收听当地天气预报，在大雨来临之前采用扦针截流的方法控制营养的供给量。方法是用两根直径为瓜蔓1/3的竹针或牙签，相互垂直地插入瓜蔓中。用这种方法可以控制养分过多流入果实，防止果肉发育营养过剩，从而达到预防裂果的目的。

六、脐腐果

现在您看到的这个西瓜就是脐腐果。脐腐果症状是的果实顶部腐烂凹陷，变为黑褐色。在湿度较大的环境中，寄生的腐生霉菌会使果实表面出现黑色霉状物，严重的影响果实的品质。

1.产生原因

总的来说，脐腐果的发病都是和果实脐部发育受到阻碍有关。

在天气长期干旱的情况下，再加上果实膨大期水分、养分供应失调。植株的叶片就会与果实争夺养分，导致果实脐部大量失水，生长发育受阻。

另外西瓜脐部生长发育受阻还可能是由于氮肥施用过多，导致西瓜吸收钙素受阻，使脐部细胞生理紊乱，失去控制水分的能力而造成的。

2.防治措施

要预防西瓜脐腐病的发生，具体的措施有，

①均衡供应肥水

均衡供应肥水，瓜田深耕，畦面全层覆盖地膜，促进保墒。干旱地区可以实施膜下灌

水进行抗旱，以提供果实与和叶片生长所需要的水分。

②叶面施肥

为了防止叶片和果实争夺养分，在果实膨大期可叶面喷施1%的过磷酸钙溶液，每隔15天喷一次，连喷2-3次。

③防虫防病

防虫防病也是预防西瓜脐腐病的一项措施，在西瓜坐住果后可用75%百菌清600倍液、

70%甲基托布津1000倍液预防细菌性病害的发生。用70%吡虫啉5000倍液防治蚜虫和烟粉虱等传毒昆虫。喷洒20%盐酸吗啉呱500倍液预防病毒病。

在前面的节目中我们已经介绍过，在西瓜栽培中还有一种常见的果肉病症是瓤质劣变。

七、瓤质劣变果

这种劣质果在发病初期种子周围的果肉呈水渍状，严重时全部果肉都呈水渍状。果肉颜色紫红色至黑褐色，果肉腐烂，无法食用。

1.产生原因

瓤质劣变果的产生原因比较简单，主要是因为果实在膨大期遭遇高温或阳光直射，导致养分、水分的吸收和运转受阻。除此之外，它的发生还和持续阴雨天后天气突然转晴，或土壤极度干旱后过度浇水有关。

2.防治措施

要预防西瓜瓤质劣变果的出现就要针对它的发生原因采取相应的预防措施。

首先是要确保在果实膨大期避免阳光曝晒，必要时可用杂草遮盖果实。还可以在西瓜果实膨大期增施有机肥，配施磷钾肥，防止西瓜早衰。这个时期的施肥品种和施肥数量在前面的节目中已经介绍过了。再有就是合理浇水，西瓜需水量大，但是要小水勤浇，尤其在果实膨大期5-6天就要浇小水一次。

通过上面的介绍，相信您一定对西瓜的劣质果又有了更多的认识，希望您在今后的西瓜生产中，结合实际、采取正确的防治措施，取得西瓜的大丰收。