福建“菌草”助昌吉增收治荒

图为10月22日，在新疆昌吉国家农业科技园区新疆永华生物科技开发有限公司育菇房内，记者饶有兴趣地对采用菌草技术培育出来的食用菌进行拍照。

新疆是畜牧业发达地区，但优势的背后往往隐藏着危机。畜牧业的高速发展，已导致疆内草地面积出现不同程度的退化。

福建援疆干部、福建农林大学教授级高级农艺师黄国勇将一项叫做“菌草”的技术引进昌吉后，人们看到治理土地荒漠化的希望。

菌草技术是指包括菌草种植、运用菌草栽培食（药）用菌以及菌料加工等综合性新技术。它既可以治理土地沙化，也可用于培育香菇、蘑菇、木耳等多种食用菌，一方面能使沙化的土地重披绿装，另一方面还能增加农牧民收入，可谓一举两得。

新疆永华生物科技开发有限公司就是采用这项技术生产食用菌的企业。

“我们培育的杏鲍菇既有杏仁的味道，也有鲍鱼的口感。” 该公司项目部员工陈芳告诉记者，他们的产品品种日渐增多，日产量已达30吨以上，推向市场后价格每公斤在20元左右。与此同时，公司还带动了2000多农户参加生产，户均增收达万元以上。

“这项技术不仅能让农牧民富起来，还能让新疆的荒地绿起来。”10月22日上午，记者在昌吉市见到黄国勇时得知，菌草技术以其易于生长，促进农村脱贫和经济发展等方面的优势被人们所熟知外，它没有病虫害，且对土地的要求很低，无论是荒漠化土地、沙漠化土地还是盐碱地都能生长，对土地的荒漠化治理和健康绿色肉品牌的打造也能起到积极作用。

黄国勇说，几年前，新疆的荒漠化土地面积就已达到了64.34%，如果能利用好部分土地用来种植巨菌草，可以产生非常可观的经济效益。一亩巨菌草可供20只羊、2头牛至少食用四个月。因其味道清甜可口，便于消化吸收成了非常受牲畜“欢迎”的全功能饲草。

数据显示，种植一亩巨菌草需要1264元的成本，用水量达350立方米。长成后可产鲜草15吨。按照每吨鲜草250元计算，可获3750元的收益。增收的同时，也解决了新疆发展畜牧业缺乏草料的难题。

2011年，黄国勇第一次在呼图壁县农技站试验田种植5亩巨菌草，亩产量高达18吨。2012年，他又尝试在昌吉市佃坝乡设施农业实训基地种植10亩巨菌草，亩产也达到了17吨。今年，巨菌草的种植范围已经辐射到了全疆大部分地区。除昌吉州外，在吐鲁番、乌鲁木齐、克拉玛依、伊犁、阿克苏、喀什、库尔勒、和田等地的种植面积已达上万亩。

黄国勇认为，若能借助好新疆特殊气候以及拥有8大涉外口岸等有利条件，可以走出一条保护生态、改善环境和持续发展的“菌草之路”，并将新疆生产的各种食（药、农）用菌源源不断地运往世界各地。

新闻背景

菌草技术

菌草技术是包括菌草种植、运用菌草栽培食（药）用菌以及菌料加工等综合性新技术，所包含的内容比较广泛，主要有以下几方面：

第一，菌草的种植技术，包括种植菌草治理水土流失，种植菌草治理荒漠、沙漠的技术，此外，还包括菌草的加工、处理方法等。

第二，用菌草作培养基培育香菇、蘑菇、木耳等多种食用菌技术。

第三，用菌草作培养基培育灵芝、猴头菇等多种药用菌技术。

第四，用菌草生产菌物饲料技术。

第五，用菌草栽培食（药）用菌后的废菌料综合利用的技术，如用废菌料作菌料、饲料、肥料的技术等。

第六，用菌草栽培的食（药）用菌的储藏、保鲜、加工等技术。

菌草技术由福建农林大学菌草研究所林占熺教授于1987 年发明，并获得日内瓦发明州政府奖金奖、法国国土整治奖。菌草技术已经在世界范围推广应用，传播到世界75个国家。