马生贤：花甲老农防空洞里种蘑菇年入40万

空置的人防设施除了能存放香蕉外，还能作为食用菌的“温室”。这不，泸县花甲老农马生贤6年前来到江阳区蓝田街道以每年近10万元的价格租下了4个防空洞循环种袖珍菇。由于防空洞冬暖夏凉，恒温在20度左右，让他的食用菌生产“全年无休”。如今，马生贤就靠着4个防空洞和长年保持10万余个菌包，每年获利近40万元。

马生贤在防空洞种出的菌菇

地底下的“蘑菇大棚”

若不是走进马生贤宽大的屋子里，笔者压根也想不到，在一条宽阔的公路地底下居然还有几个防空洞，每个防空洞居然都变身为近4000平方米的“蘑菇大棚”。马生贤的屋子就在防空洞口。

走进昏暗的防空洞，笔者很快看到了不少奇怪的“土”。“这是棉籽壳和玉米芯等做的培养料，用来种蘑菇。”马生贤说，他的棉籽壳全是来自新疆、湖北，加上水和石灰消毒，然后堆积发酵，再装包蒸煮24小时，就可以培育袖珍菇，培育过后的废料免费送给周边的农村栽花种树，实现循环使用。

马生贤告诉笔者，他之所以选择防空洞进行种植，因为食用菌的生长温度在15—20摄氏度之间。正常情况下是秋季投料，冬季和春季收获。而防空洞长年却是15—20摄氏度的恒温，符合食用菌的生长温度，他也同时做好洞内的通风、杀菌等工作，让他在夏季和秋季天天都有新鲜菇供应市场。

在防空洞里的过道两边，几个工人正在将处理过的培养料装包接种、存放，“我这些菌包里的袖珍菇种，20天左右就能采摘了。”马生贤说：“现在洞里的菌包因生产期不同，为了让市民吃到新鲜蘑菇，每天需分3次采摘，采了直接送往超市和客户那里，新鲜得很。”

袖珍菇占泸州60%市场

在马生贤每个达3000多平方米的防空洞里，笔者惊奇地发现，每个洞里种植的蘑菇品种除少量平菇外，几乎全是小巧玲珑的袖珍菇。“可别小看了我的这些袖珍菇，泸州市场60%的袖珍菇都出自我的防空洞。”马生贤高兴地介绍说。

“那个时候泸州的袖珍菇大部分都是外地进来的，份额小得很。”马生贤说，2009年春节，他了解到泸州袖珍菇市场空缺后，毫不犹豫地在泸州率先引进了这一来自台湾的菌菇品种[www.nczfJ.com/]，并在防空洞里进行规模种植。

袖珍菇菇属中温型菌类，防空洞里阴暗，潮湿，温度稳定，各种条件都适合袖珍菇的种植，不到2个月，第一批袖珍菇开始陆续丰收了。

袖珍菇虽然其质地脆嫩、美味爽口、营养丰富，但刚开始不被消费者所认识和接受，没有市场的马生贤不等不靠，为了打开销路，他同儿子一起主动上门到泸州城区各大菜市场“自卖自夸”，将做好的袖珍菇菜肴送到酒店、山珍馆请食客们免费品尝。

就这样一月下来，由于袖珍菇味美，质量好，终于让消费者们所接纳、喜爱，批发商更是主动与下签下了长年订购合同，袖珍菇在泸州的市场也随之打开。近几年，袖珍菇成为了泸州市民最喜爱的菌菇之一，这让马生贤乐开怀，现在每天产出的700多斤菌菇中，袖珍菇就产量就达400多斤。尽管价格较一般平菇高出一倍，但全是配送。

循环不断“全年无休”

4个防空洞上万平方米，常年只有10万余个菌包出菇，每天只采摘菌菇7、800斤？在常人看来，这个回报率实在是太低了。然而，马生贤对此却乐呵呵呵地说，“别人认为我是浪费资源，其实是为了让我的袖珍菇‘全年无休’，防空洞个个得到‘休养生息’。”

笔者走进马生贤的4个防空洞里看到：4个防空洞的菌菇目前只有两个长势较旺，另一个的防空洞的菌包即出菇，而另一个却空空如也，洞口的地上是洒落一地的石灰。“流水培育菌菇的好处在于一年四季每天都有鲜菇供应市场，同时每个防空洞不到两个月就可得到一次休整消杀病菌，确保了每个洞里培育出的菌菇生态健康。”马生贤谈起他的循环培育，侃侃而谈。

原来，马生贤的4个防空洞之所以采取循环培育，是由于他长年每天只保持两个防空洞出菌，每天保证定量的鲜菇供应市场，避免了量大价跌的现象发生和收益的稳定。同时，循环培育又使每一个防空洞都有充足的时间来进行消毒杀菌，通过定时消杀病菌，让马生贤防空洞的菌菇长年远离了褐斑病、螨虫、种蝇等主要菌菇病虫害的侵，确保菌菇的健康生长。近几年，由于坚持循环培育，马生贤的菌菇还从未受到病虫害侵袭而蒙受过损失，让他年年都获得了近40万元的利润。