李文华：碱老板变蘑菇哥建食用菌种植基地

李文华正在指导工人将菌棒刺孔。李瑛 摄

三农直通车综合报道：阳春四月，万物萌发，坐落于迁安市杨各庄镇小套村的迁安利益食用菌种植专业合作社内，采摘、建设场面显得格外火热。一边是焊光闪闪，一个又一个大棚支架平地拔起；一边是欢声笑语，一筐又一筐蘑菇被搬上了大货车。“等这些大棚都正式投入使用，我们的利益食用菌种植专业合作社就是中国北方最大的集产、储、加、销于一体的食用菌种植基地了！”大棚负责人李文华边指导着建棚，边兴奋地告诉记者。

“碱老板”变身“蘑菇哥”

今年56岁的李文华是迁安市杨各庄镇武家庄村村民，1991年，他在村里建起了一个泡花碱厂，年销售收入不错，利润也颇为丰厚。到2010年，李文华已经成了当地四里八村小有名气的老板了。“泡花碱厂消耗资源、破坏环境，我是不是应该干点别的呢？”近年来，迁安市委、市政府不断加快转型步伐，大力扶植现代农业发展让李文华心里打起来鼓，“可干别的行业，选择什么呢？”经过一番深思熟虑、考察论证后，李文华发现香菇是食用菌产业中的拳头产品，也是我国传统出口名优特产品之一，其生产主要用料为硬杂木，迁安北部县市林业资源丰富，有大量间伐下来的硬杂木，且运输方便，可确保原材料供应。于是他决定“转行”投农、发展食用菌种植。

说干就干，2012年，李文华把种植蘑菇的想法跟杨各庄镇镇政府一说，立即得到了镇领导和迁安市农业专家的支持。这年9月，李文华几次去唐山、天津、北京考察食用菌的品种。品质好、产量高的花菇、地栽进入了他的视野。决定好种植品种后，李文华利用本身的资本优势，流转了附近小套村230亩土地，又联系了各方人才，在考察论证的基础上建起了集种植、储藏、加工、运销于一体的利益食用菌种植专业生产合作社。

门外汉变为行家里手

蘑菇未进棚，技术得先行。为掌握蘑菇种植技术，李文华从书店买来了蘑菇种植技术书籍、光盘，挤出时间潜心研究。经过一番紧锣密鼓的准备，2013年4月，李文华以每个4元的价格购进70万个菌棒开始种植蘑菇，从此，他把行李搬到了蘑菇棚旁。为尽快掌握蘑菇种植技术要领，从70万个菌棒进棚那天起，他就养成了写日记的习惯，从天气、气温、水分等细节记录有条不紊。面对这70万个菌棒、好几百万的投资，李文华可不敢有半点马虎。

然而“天有不测风云”，2013年夏天大风、大雨的恶劣天气让李文华的几十个大棚、多半菌棒毁于一旦。面对天灾带来的巨大损失，李文华的妻子说：“老李啊，咱放弃吧，这赔进去的钱就当打水漂了，再这么搞下去咱可真承受不住了呀！”“干就要干好，哪能因为遇着点事就打退堂鼓啊！”李文华是个铁汉子，面对这毁灭性的打击，他不服输：总结教训后李文华又重新投资200多万重新建起了更加结实的焊接铁架大棚。为解决技术难题，他又高薪聘请了一位工程师级技术人员做全程技术指导及管理。同时，对每个岗位工人进行了严格的培训，确保每个生产环节万无一失，园区从工人到管理人员建立了严格的岗位责任制，实行工厂化管理。

“只要肯努力、肯吃苦，就没有干不成的事儿，今年我们又购进了60万菌棒，自己又尝试着培育了近30万菌棒，现在长势都很不错。”经过半年多的学习观察，李文华俨然成为了蘑菇种植行家。如今，他看着一个又一个大棚支架平地拔起，一筐又一筐蘑菇被搬上了大货车，对种植好蘑菇充满信心。

从个人种植到带动群众致富

“如何利用种植蘑菇带动全村人富起来”，种植场步入正轨后，李文华又开始琢磨着带动周边人致富的问题。经过一番考察后，今年，他启动了“公司＋农户”的模式，吸引周边村民加入合作社打工和种植蘑菇。目前，他的合作社已流转土地230多亩，建设160多个大棚，安置了近百名小套村及周边村民就业，投资额已达一千多万元。

今年，李文华又完善建设了菌棒培育棚、蘑菇种植棚、蘑菇储藏间，又开挖引水沟渠、修筑道路，并准备在棚间种植樱桃、在道旁渠边种植树木。“通过棚间种植樱桃、道旁渠边种植树木把发酵用过的菌棒再利用，把菌棒变成肥料，这样就促进了树的生长，樱桃、树苗还可以外销，也减轻了种植蘑菇的成本，我们也要走发展循环经济的道路。”看着一天天长大的蘑菇，李文华脸上乐开了花。

“今后，我还要为社员和养殖户提供产、储、加、销一条龙的服务，与社员和农户签订长期供销合同，向农户提供菌棒，统一提供种植技术，高价收购成品，开展蘑菇深加工和负责外销。”目前，李文华又确定了“以合作社为中心，以蘑菇深加工为龙头，以科学技术为后盾，进一步加强社农合作，扩大合作社的服务群体”的发展目标，“现在我们种植的蘑菇极受欢迎，已销往秦皇岛、北京、天津等地，等我们大棚全部投产后，我们还准备打入韩国、日本等地市场，到时候我们就成为了中国北方最大的集产、储、加、销于一体的食用菌种植基地。”谈起发展前景，李文华信心满怀。