家畜霉麦芽根中毒和霉稻草中毒的症状与诊治

麦芽根是大麦酿造啤酒工艺过程中，先发芽烘干剔除根部，内含丰富的糖类和维生素，可作为牛的饲料。发霉的麦芽根含有霉菌毒素，如棒曲霉素、米霉素等。牛采食后可引起中枢神经系统扰乱，称为霉麦芽根中毒。家畜霉稻草中毒又俗称"蹄腿 肿烂病",是家畜采食发霉稻草而发生的疾病。临床上表现以跛行,蹄腿肿胀、溃烂,甚至蹄匣脱落,耳尖和尾稍坏死为主要特征。发病通常由每年10月份开 始,11~12月份为发病高峰期,延续到次年4月份后病势自行停止。下面具体来了解一下：家畜霉麦芽根中毒和霉稻草中毒的症状与诊治。

1、霉麦芽根中毒

病因。在麦芽根上生长并产毒的霉菌有棒曲霉、荨麻青霉、草酸青霉、扩展青霉均可产生棒曲霉素；米曲霉菌可产生米霉素。可见霉麦芽根中毒主要是由棒曲霉索引起的。棒曲霉素易溶于水、乙醇、丙酮、氯仿等，在酸性环境中稳定，在碱性条件下可被破坏。当其与胱氨酸或谷胱甘肽分子巯基结合后，毒性减弱或消失。它本身是一种抗生素，但对植物、动物细胞和组织有毒害作用。

毒理。棒曲霉素是一种神经毒，可损伤脑、脊髓和坐骨神经干，引起感觉和运动机能障碍。初期呈现中枢神经兴奋性增强，肌肉震颤和痉挛，四肢强直，身体蜷缩，后期兴奋性降低，处于抑制状态。当呼吸肌和膈肌痉挛时，可影响呼吸器官的功能，出现呼吸浅表、频数，甚至引起肺充血、肺水肿，加剧了呼吸困难的程度。

临床症状。病牛体温正常，食欲减退，反刍异常。病初中枢神经兴奋性增强，对外界刺激敏感，触摸体表，动物惊恐不安，眼球突出，目光凝视，对声、光及人员反应强烈，伴有肌肉震颤的同时，后肢时常提举或伸展。之后四肢强直，尤其是跗关节，站立不稳，频频交替负重，背腰拱起，身体蜷缩，严重时倒地不起，两后肢向外开张，不久呈侧卧姿势，头向后扭曲，四肢阵发性发作呈游泳状。后期呈进行性麻痹，瘫痪，最后死亡。病初呼吸浅表、增数，后期接近正常，濒死时呼吸迫促，呼吸高度困难，鼻腔流出大量白色泡沫状液体。心跳、脉搏加快，心音亢进，心叩诊区扩大。后期心音减弱、混浊，节律不齐。肠炎和出血性肠炎症状出现后，多数病例在几天内死亡。血液检查，嗜中性白细胞增多达67%，淋巴细胞减少至41%。剖检病死动物可见脑血管扩张，皮质有小软化灶，灶内组织疏松，崩解呈颗粒状，神经细胞消失，小神经胶质细胞增生；脑部有出血灶，灶内炎性细胞浸润；丘脑、中脑、延髓神经节细胞变性坏死；脊髓液增多、混浊，坐骨神经干鞘膜出血。肝脏肿大，色暗红，质柔软，肝小叶坏死，并有炎性细胞浸润，如巨噬细胞、嗜酸性白细胞、嗜中性白细胞增多。肺高度淤血、水肿，支气管和气管内充满白色泡沫状液体，严重者有肺气肿。

诊断。根据有采食霉麦芽根的病史，临床上表现神经症状和呼吸症状以及病理变化，可作初步诊断。确诊有待真菌鉴定和毒素测定。

防治。立即停止饲喂霉变麦芽根，并采取对症治疗，如镇静、强心、输液、输氧，减少应激等措施。

2、霉稻草中毒

病因与毒理。该病主要是在饲喂发霉稻草期间发生，与当年水稻收割季节阴雨连绵，稻草发霉有关。致病毒素是丁烯羟酸内酯，是由木贼镰刀菌、半裸镰刀菌、三线镰刀菌等污染稻草而产生。内生真菌、香柱菌，可产生麦角肽生物碱也有致病作用。丁烯羟酸内酯是血管毒，可使局部血管收缩，管壁增厚，管腔狭窄，血流缓慢，血栓生成和脉管发炎，局部循环障碍，因局部供血不足，逐渐产生肢端和末梢组织坏死、坏疽、腐烂，并出现局部淋巴结炎性反应。

临床症状。家畜在发病初期出现脚肿，球关节上方肿胀，病牛运步异常，强拘，甚至跛行，局部初冷后热，有痛感，以后严重肿胀，皮肤破裂，流出黏稠黄色液体，局部变硬，蹄冠开裂。严重者肿胀，可从球关节部向上方蔓延。与此同时，尾尖和耳尖肿胀、疼痛、开裂、出血、尾毛易脱落，溃烂和干性坏死。病牛被毛粗乱，逐渐消瘦，后期蹄冠肿胀加剧，向腕关节蔓延，出现明显跛行，肿胀部皮肤破裂、出血、化脓，有的牛蹄匣松动，蹄匣与蹄冠交界处呈环形裂隙，乃至蹄匣脱落，卧地不起，并形成褥疮。病牛最后于衰竭状态下突然死亡或被迫淘汰。

诊断。牛长期采食霉变稻草，又有蹄腿肿胀、蹄壳脱落等基本特征，可作出切步诊断。该病应与坏死杆菌病、伊氏锥虫病和营养性水肿等相区别。

治疗。目前尚无特效治疗药物。发生该病后，首先要停喂霉稻草，代之以优质青草和青干草，加强营养，配合对症治疗，可收到一定效果。