红小豆的营养价值: 红小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道。因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿均有益。它含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、
红小豆的功效与作用:红小豆的功效 1、红小豆可整粒食用,一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。用于菜肴有“红豆排骨汤”等。由于赤豆淀粉含量较高,蒸后呈粉沙性,而且有独特的香气,故常用来做成豆沙,以
这款豆沙馅用到的是红小豆和饭江豆。红小豆行血补血、健脾祛湿、利水消肿。饭江豆个头和红小豆大小差不多,一半微红一半白色,是豆中上品,且健脾补肾。这两种豆合在一起做成豆沙馅,带有一种江豆特有的香气 ,很好吃! 食材:红
《神农本草经》把红小豆列为“中品”药材,其种子略呈圆柱形而稍扁,在熬煮时,红小豆比较难煮烂,一般适合煮汤;而代表相思的红豆又叫红饭豆,个头稍大,表面为暗棕红色,久煮会粘稠,一般适合熬粥。在疗效上,红小豆除湿的
红小豆挑选与储存 红小豆略呈圆柱形而稍扁,长5~7毫米,直径约3毫米,皮赤褐色或紫褐色,平滑、微有光泽,中间凹陷,成一条白色的纵沟,背面有一条不明显的棱脊,质地坚硬,不易破碎,除去种皮,可见两瓣乳白色的豆仁。干燥,颗粒饱满,颜色赤
①治水肿坐卧不得,头面身体悉肿:桑枝烧灰、淋汁,煮赤小豆空心食令饱,饥即食尽,不得吃饭。(《梅师集验方》) ②治卒大腹水病:白茅根一大把,小豆三升,煮取干,去茅根食豆,水随小便下。(《补缺肘后方》) ③治水肿从脚起,入腹则杀人:
1.配赤茯苓,清利下焦湿毒力大,可用于湿热蕴结小便不利,尿血,下肢浮肿,或泻痢。 2.配当归,渗湿清热,活血行瘀,使热去湿除则出血自止,可用于湿热便血,腹痛,尿血。 3.配连翘,既能解心经之火,又利湿热而解毒,可用治湿热内蕴之黄疸,湿热下注
红小豆有较强的适应能力。对土壤要求不高,耐瘠薄,粘土、沙土都能生长,川道、山地均可种植。既耐涝,又耐旱,晚种早熟,生育期短,栽培技术简单,可做补种作物。 一般穴播,行距25~35厘米,株距16厘米,每穴4~5粒种子,每亩播种量1.5~2.5公斤,生
红小豆鲤鱼汤 配方:鲤鱼1尾(1000克以上),红小豆100克,陈皮、花椒、草果各7.5克,葱、姜、胡椒、盐、鸡汤、葱花各适量。 做法:将鲤鱼去鳞、鳃,抠去内脏,洗净。将红小豆、陈皮、花椒、草果洗净,塞入鱼腹。将鱼放入沙锅,另加葱、
1.阴虚而无湿热者及小便清长者忌食。 2.赤豆又名饭赤豆,以粒紧、色紫、赤者为佳,煮汁食之通利力强,消肿通乳作用甚效。但久食则令人黑瘦结燥。 3.中药另有一种红黑豆,系广东产的相思子,特点是半粒红半粒黑,请注意鉴别,切勿误用