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如何鉴别豆芽好坏?

一看: 颜色:优质的豆芽颜色自然洁白、有光泽;如果是加过漂白剂的豆芽,颜色会过白、灰白、并且光泽不好,这种豆芽不 宜购买; 粗细: 豆芽不是越粗越好,如果是呈“短粗状”的豆芽,往往不是好的选择;好的豆芽应该看起

买豆芽别选短粗的

据报道,个别商贩为了给豆芽催芽,缩短生长期,使豆芽粗壮,在生产中将尿素、硫酸铵、硝酸铵、碳酸铵等化肥制成药水,并加入漂白粉,用于浸泡豆芽,为了延长豆芽的保存期,每天还不断超标使用各种防腐剂。长期食用这些用化学药品浸

黄豆芽应该如何保存

黄豆芽保存技巧 1.豆芽质地娇嫩,含水量大,一般保存起来有两种方法,一种是用水浸泡保存,另一种是放入冰箱冷藏。 2.长时间用水浸泡容易导致营养物质的流失。家里买来豆芽,一般是用多少买多少,如果买多了,一定要先将剩

保存豆芽的小窍门

用水焯一下,再放入保鲜袋密封,不仅保存时间长,而且清脆鲜嫩,营养流失少。具体做法如下: 1.首先,要将变成褐色的根须要掐掉,因为上面易沾细菌,若不去除会加速豆芽腐变。 2.然后,把豆芽用清水洗净,放入开水中焯1至2分钟后捞起,这

怎样使豆芽保证鲜嫩可口

豆芽物美价廉,质地清脆可口,鲜嫩味甜,由于豆芽含水量很大,保存起来不方便,有没有什么好的保存方法呢?根据豆芽质地娇嫩,含水量大的特点,一般保存起来有两种方法,一种是用水浸泡保存,另一种是放入冰箱冷藏。但豆芽长时间用水浸

豆芽菜的保鲜方法

豆芽菜好象都不能放很久就坏掉了,有没有什么比较好的保鲜方法呢? 对于食用不完的豆芽、香菇等不容易存放的鲜菜,根据他人的经验和自己的多次偿试,总结了如下方法: 用保鲜袋装好,尽量排出袋内的空气,打好结,再将另一保鲜袋套