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菜心储藏及保鲜方法

1、采收和分级 菜心收获的标准一般是以菜薹的高度和薹叶的先端齐平,初现花蕾俗称“齐口花”为适期,这时质量较佳。采收过早,菜薹过嫩,影响产量;采收过迟,纤维较多,质量较差。收获宜在早晨进行,菜心是多次采收的蔬

教你如何挑选靓菜心

菜市场的蔬菜区绿油油一片,绿色叶菜的品种起码超过15种。菜心是最常见最普通的菜品,一年四季都能在市场寻觅其踪影,但菜心的品种原来有好多,常见的是宁夏菜心、本地菜心,而广受老广欢迎的增城迟菜心近日也陆续上市了。作

菜心的贮藏保鲜技术

(1)品种、贮藏特性及采收菜心按颜色可分为紫菜薹和绿菜薹;按对温度和栽培季节的要求分为早、中、晚熟3个品种。早熟品种有四九菜心、十月红。早熟品种生长期短,营养生长基础差,腋芽萌发力弱,栽培季节多在温度高的季节,一