“吃树叶”的“生态猪” 成本降低12%

一种“吃树叶”生长的“生态猪”肉日前登陆广西南宁、桂林、柳州数十个超市，以其安全健康、营养美味的特色悄然占领肉类消费市场。武汉大学教授刘尚文说：“边种构树边养猪，将成为农民养猪致富的一个新方式。”

刘尚文多年来致力于构树产业化研发，并持有多个相关专利权，其力推的构树生态猪全产业链模式，有望为当前正在实施的“精准扶贫”发力。

“构树叶生长速度快，蛋白质含量高，氨基酸、维生素、碳水化合物，微量元素等营养成份和营养平衡指标都非常优秀，是一种优质的畜禽饲料资源。”刘尚文说。

刘尚文和他的团队力推的构叶生态猪属自然养殖，按动物自有的生活时间、饮食习惯喂养，构树叶生态猪粪便不含有害物质，对环境不产生负影响，可加工为沼气或肥料，整个养殖过程保持生物链的平衡。这样喂养出来的生猪确保肉质不被污染，也不会污染环境，更不会有害人体。

他说：“构树生态猪完全避免了依靠抗生素甚至激素促进猪疯长造成的如同‘嚼锯木渣’的猪肉品质的下降。构树发酵饲料如同青饲料，用其喂养的生态猪重回过去清香、细嫩、鲜美的‘农家山猪’风味。”

华南农业大学教授张继为验证刘尚文提出的构树生物发酵饲料养猪的喂养结果，曾在广东阳江做过对比试验，结果显示，构树猪养殖成本减少近12%，而肉质获得96.8%的认可票。

来自深圳前海的资本力量的加盟，使得刘尚文和他的团队有了将构树生态猪产业在广西做大做强的底气，刘尚文决心打造一条从“构树种植—生物饲料加工生产—生态猪饲养—屠宰检疫—品牌生态猪肉上市—市民餐桌”的全产业链，确保猪肉生产过程的安全和可追溯性。

“我们的构树生态猪肉将采用直销模式，直接进入超市，确保没有中间环节，保证消费者的利益最大化。”刘尚文说。

目前，刘尚文团队已在广西隆安等地发展构树种植基地，构树生物饲料的生产基地也在建设中。一些外省区客户慕名而来，并就推广构树生态猪养殖和促进山区农民脱贫达成了合作协议。

刘尚文表示，为响应国家“精准扶贫”号召，该团队将大力扶持当地农民建立农业合作社，构筑一条完整的“构树种植—构树发酵生物饲料加工—无公害畜牧养殖—生态肉类产品销售”产业链，力争每个有条件的贫困户掌握1至2项实用技术，至少参与1项养殖、种植等增收项目。

刘尚文的公司提出了构树农业合作社项目建设分户养殖和集中养殖两个方案。前者是社员以土地入社并以合同形式承诺在土地上种植构树，合作社负责组织构树种植、饲料发酵生产、疫病防治、技术培训。农民入社后除享受部分固定回报外，每亩土地还可享受股份分红。

后者，合作社的组建与前者相同，区别在于合作社建设猪场，集中养殖、标准化管理。社员还可以受聘为合作社饲料加工厂和养殖场的工人和管理人员，领取薪酬。