蚝油汁如何做 蚝油汁的做法窍门

蚝油汁是生活中特别常见的调味料，它是以生蚝为主要原料，经熬煮提纯加工后得到的一种深红色调味汁，它能提味增香也能为人体补充丰富营养，那么好油脂在平时应该怎么做呢？一会我会把蚝油汁的做法窍门写出来，大家看过以后就能了解。

蚝油汁的做法并不复杂，在做的时候需要准备蚝油食用盐和香油，还要准备适量的鲜汤，把它们按一定比例放在锅中加热煮开，再用小火熬煮一会儿，等它熬煮成咖啡色的浓稠酱汁以后，关火降温后就能得到做好的蚝油汁。

1、蚝油汁在做的时候，还可以搭配生抽白糖和蒜末，在坐的时候要准备蚝油三勺，生抽两勺，另外还要准备，然后准备适量的生菜，把生菜放在沸水中焯一下，取出以后过冷水降温，再把它摆放在盘子中，直接把调好的蚝油汁浇在上面调匀，就能得到美味的蚝油生菜。

2、蚝油汁在做的时候可以搭配适量的淀粉，在需要的时候可以取2~30的好友放在干净的碗中，再把10克淀粉加水调成水淀粉与蚝油放在一起调匀，放少量食用盐，加入适量葱姜末入锅一起煮开，煮好后的蚝油汁可以直接浇在煮熟的肉片或者鸡丝上，吃的时候调匀就可以。

3、蚝油汁在做的时候，蚝油是必不可少的基础材料，除此以外它还可以根据人们自己的需要搭配不同的食材与配料，这样能让调好以后的蚝油汁味道更好。蚝油汁在搭配不同的食材时，配方也不相同，做法也会略有区别。

上面为大家介绍了蚝油汁的做法窍门，能让大家轻松了解蚝油汁应该怎么做，以后大家再想用蚝油汁搭配各种菜品时，就可按上面介绍的正确方法去做，相信大家都能做出好吃的蚝油汁。