[每日农经]平利县绞股蓝种植效益翻五倍的秘密

[每日农经]做足特色巧赚钱(3)绞股蓝增收五倍的秘密(20130724)

云飞：看到那些美丽的徽派建筑，您会不会认为我是在安徽呢，告诉您，您错了，今天我来到的是陕西省安康市的平利县，这平利县也是被称为了女娲的故里，所以我和我的朋友就约在了这女娲广场来见面。她怎么还没到呢？

马亮：云飞！您可算来了。

云飞：你好！

马亮：既然来了，我给你带了一份见面礼。

云飞：一把草？不过俗话说的好这礼轻情意重。

马亮：说什么呢，情重礼也重。这可是神草，被我们当地人称之为福音草。

消费者：这草能治病救人。

消费者：种这个草一年一亩地可收入1万多元。

消费者：有了这个草让你吃喝不愁。

云飞：它能治病救人，而且种植效益每亩在1万元左右，有了它还吃喝不愁，我觉着说的有点太玄了吧。既然能治病救人，那咱们就到药店先看看。

接下来，云飞就找到了当地的药店，看看这里的中医师能否给出云飞满意的答案呢？

主治医师张为民：这是绞股蓝。

原来是绞股蓝，也是一位中药。

主治医师张为民：药理作用来说可以止咳、祛痰、一般用绞股蓝主要还是用在降血压或降血脂、抗身体衰老、增强身体体抗能力等方面用的比较广泛。

这下云飞明白了，难怪这种草能治病救人。原来是绞股蓝，也是陕西平利县的特产。

云飞：经过打听我现在就来到了平利县绞股蓝技术研究推广中心成立的绞股蓝的品种园，您看我身后这一排排插着不同牌子的就是绞股蓝的不同品种了，据说这有18个品种，国内的绞股蓝品种，这基本上都有了。

高级农艺师李堂友：这个绞股蓝主要从外形上来区别，它有五叶、有七叶、甚至还有九叶，从功效、功能上来说吧，它基本上是一致的。

高级农艺师李堂友：一般的就是种植绞股蓝收藤子吧，就是5、6百公斤，它的价值每公斤5-6元，每亩一般就在2000-3000元。

云飞：没错？

高级农艺师李堂友：没错。

云飞：谢谢您，您看，这专家都告诉我了，种植它的每亩地的收益也就是2000-3000元呀，我那朋友说它每亩在1万元，我觉着肯定忽悠我呢，充其量它就是一颗草啊，怎么能会有那么高的收入呢？不行，我得找她去。

接下来云飞跟着当地的朋友来到平利的大山里，这里风景优美，气候宜人，在平利的大山里，山坡上随处可以看到绞股蓝的身影。云飞来的时候，恰巧看到一些人在田里忙碌着，按理说还没有到把绞股蓝的藤收割做药用的时候，他们在忙什么呢？

云飞：您看，它上面长了一层特别细，而且特别软的尖。

马亮：这个，我们管它叫绞股蓝龙须，因为它的外形，又细又长，好像龙的胡须一样，所以叫龙须。我们现在师傅们采摘的都是龙须。

云飞：都是龙须啊。

马亮：对。

云飞：到底采这个龙须有什么讲究呢？

种植户：一个手抓着，一个手掐。

云飞：用一个手不就可以了吗？

种植户：不是，因为它这个软弱的很，如果不一个手抓着，一个手掐的话，容易断。

云飞：哦，容易断，这样的话比较完整了。

种植户：嗯，是啊。比较完整。

云飞：那我看您采的时候，都是这么一个长度吗？

种植户：不是，有两个级别，那叫普通的，那是10厘米的，这是两叶一芽，另外还有一个寸尖，寸尖只有5厘米。

云飞：不同的级别，那你卖的时候价钱会有区别吗？

种植户：有啊，一芽一叶的卖15元，普通的卖10元左右。

种植户：一亩地大概800-1000斤左右，按8元1斤大概能卖8000-10000元左右。

云飞：据这的绞股蓝种植户跟我讲，每年的5月份和9月份之间呢，他们采的主要就是绞股蓝的龙须了，这个时候这叶子是不能采的，否则会影响这龙须的生长。那么到了9月份之后龙须基本上不长了，他们就可以开始采这个绞股蓝的叶子，告诉您，这叶子同样可以卖钱呢。

种植户：叶子可以卖到加工厂，每斤大概卖2元左右。

种植户：叶子一亩地大概卖到800-1000元左右，一亩地卖藤子也是卖到800-1000元左右。

种植户：我们绞股蓝的龙须核叶子、藤子都可以卖钱，就是一亩地一年在10000-12000元左右。

种植户：种了三亩多地，也就是3万元左右。

平利县茶业局局长何德渔：全县的绞股蓝种植面积，已经达到7、8万亩了，产值大概就是5、6个亿，农民直接增收2000元以上吧。

平利县副县长吴大林：2004年平利绞股蓝被国家质监局认定为中国地域原产地保护产品，国家质量技术监督局将平利绞股蓝标种制定为国家标种，平利县也成为国家绞股蓝标种的制定者。

云飞：马亮别跟我卖关子了，到底摘这些龙须要干什么呢？

马亮：他们摘的龙须是要送到加工厂去加工制作呢。

接下来我们来到当地的绞股蓝加工厂，新鲜的龙须被送到加工厂里。

茶叶加工厂总经理余兴强：我们每天收购的鲜叶大概就是5000-12000斤左右，带动3000多户农民。

种植户：今天下雨天气只采了2000多斤，价格10元一斤。

云飞：今天挣了多少钱？

种植户：今天挣了2000元左右。

云飞：开心吗。

种植户：开心，非常开心。

你看到的这种事当地专门开发的绞股蓝的茶艺表演，一般我们都知道功夫茶，会有茶道，怎么这种绞股蓝也可以进行表演吗？他们之间有什么不同吗

云飞：口感和绿茶特别的相似，但是特别的清淡，基本上尝不到什么味道呢。

马亮：其实绞股蓝原本的味道是略略发苦的，今天我们茶艺姑娘冲泡出来的绞股蓝呢，冲泡时间也就控制在1分钟以内吧，朋友们如果想品尝到绞股蓝浓烈的味道呢，就要略略把冲泡时间拉长一点。

消费者：口感不错，汤色非常漂亮。

消费者：带着那种青草味的感觉，就是比较纯的。

消费者：绞股蓝茶叶能够降血脂、降血压，对人的身体都有好处。

加工厂副厂长杨国安：我们现在通过绞股蓝茶艺这种形式，来给大家展现怎样泡茶，怎样去喝茶，怎样去品茶，而且绞股蓝有啥功效，都能够介绍出来。绞股蓝的销量跟产量每年基本上提升有20%吧。

王引：现在呢，我们大概把绞股蓝加工成5个级别的茶叶，像这种茶叶，属于比较次一点的叶片茶，用这样的基本上就是在80元左右。像这款茶呢，是属于大众的，它售价在200元左右，等级在高一点的就是这款，干茶1斤在500元左右，第四款，这款就比较高档一点，一芽一叶，售价基本上在800-1200元左右。

云飞：那最后这款？

王引：这个是绞股蓝的须须，这种是非常少的。

马亮：这个每市斤可以卖到10000-15000元左右。

云飞：啊，这么贵啊。

马亮：那是。

云飞：真没想到绞股蓝加工出来的茶叶，售价从几十元一斤到上万元一斤不等啊，到底您选择什么价位的茶来饮用，就看您的喜欢了。

王引原来自己家也是种植绞股蓝。跟随父辈和绞股蓝打交道的过程中，最能感受到绞股蓝给它们在收入上带来的变化。

王引：我父亲也是经营绞股蓝经营了有二十多年了，也以药的形式批发绞股蓝，从08年以后呢，我们在一些大城市，北京、上海、还有石家庄建立了自己的直营店，每年以5%的销量在递增。

现在的王引，不仅把绞股蓝的专卖的推向了北京，石家庄等大城市，还在网络上进行销售，他自己生产的产品销往全国各地。

云飞：真没想到绞股蓝这种草药还 能当茶喝，而且味道还真不错。

马亮：这不算什么，我们的绞股蓝不仅能喝。而且还能当菜吃呢！

接下来我们就来到当地的一家饭店，据说饭馆里都有那么几道有绞股蓝做成的菜，在这家饭店里，我们能发现什么样的绞股蓝的菜呢，它又是怎么被加工成了菜肴的呢？

原来做菜用的都是绞股蓝的鲜叶，你看先把这些洗净的绞股蓝鲜叶切段儿，它可以直接食用，所以可以用来凉拌者吃，绞股蓝拌三丝。

不想生吃，把它进行炒菜也没问题，你看这就是绞股蓝炒肉，

还有，绞股蓝切成末，可以像韭菜、茴香一样，和肉馅拌在一起，包饺子。

除此之外，绞股蓝的做法还有很多。

冯云飞：不好吃。

马亮：怎么了？

云飞：你说这绞股蓝的茶吧，口感挺清淡的，也没什么苦味。不过这绞股蓝做的菜它怎么就那么苦呢？

马亮：您喝的绞股蓝茶是经过杀青的，里面的苦味大部分都被去除了的，而这绞股蓝做的菜呢，是用绞股蓝的鲜叶做成的，吃起来当然会有一点苦。

消费者：绞股蓝的口感有点苦，但我们习惯了，喜欢。

消费者：口感蛮好的，苦苦的还蛮清爽的。

消费者：可以解暑，还可以降血脂，降血压，对于我们这的人呢，经常在生活中会用或吃到绞股蓝。

消费者：在别的地方应该说可以吃不到这种菜。

云飞：闻上去含有浓浓的药香味，不过像这样的保健枕在市场上它的售价如何，又是否受到消费者的认可呢？

枕头加工厂负责人王辉：我们这个枕头里面是装了2斤3两绞股蓝的叶片茶还有加2两菊花，市场上全国统一价是280一个。

消费者：枕头气味还是挺浓的，本身自己睡眠不太好，我买一个自己回家用。

平利县副县长吴大林：目前通过种植绞股蓝每户均增收在2万元以上，绞股蓝成为了我们县产业发展的一个名片，也是农民致富增收的主要渠道。

马亮：云飞，这次对我们平利绞股蓝的印象如何！

云飞：这绞股蓝不仅是能给人们带来健康的福音草，而且给种植户和经营者带来非常好的效益。这绞股蓝真不错！

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