拱棚紫苏种植技术[农广天地]

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[农广天地]拱棚紫苏种植技术（20140213）：

紫苏又名白苏、赤苏、香苏、青苏等，为唇形目、唇形科、紫苏属、紫苏种，一年生草本植物。据《本草纲目》记载，紫苏具有：“行气宽中，清痰利肺，和血，温中，止痛，定喘，安胎”等药效。紫苏叶中还含有芳香气味的挥发油，已经成为了百姓餐桌上，不可多得的保健蔬菜，深受人们的喜爱。目前，紫苏在我国的南北方均有种植。北方地区，每年的4月到10月，可采用拱棚种植。在每年的3月中旬到6月中旬，在暖棚内育苗，培育出定植苗，20天左右就可定植。定植后，田间管理阶段要特别注意春提前和秋延后阶段的温湿度管理，合理施肥，为了给植株商品叶的生长，保证足够的养分，还要注意打杈，以及对虫害的防治。在本期的节目当中，就将向观众朋友们介绍一下这拱棚紫苏的种植技术。希望在观看完节目之后，能对广大的种植户朋友们有所启发，为改善种植结构，提供一些参考。种植紫苏，还要根据市场行情，因地制宜，科学合理地种植。

相关知识：

紫苏高60-180cm，有特异芳香。茎四棱形，紫色、绿紫色或绿色，有长柔毛，以茎节部较密。单叶对生；叶片宽卵形或圆卵形，长7-21cm，宽4.5-16cm，基部圆形或广楔形，先端渐尖或尾状尖，边缘具粗锯齿，两面紫色，或面青背紫，或两面绿色，上面被疏柔毛，下面脉上被贴生柔毛；叶柄长2.5-12cm，密被长柔毛。轮伞花序2花，组成顶生和腋生的假总状花序；每花有1苞片，苞片卵圆形，先端渐尖；花萼钟状，2唇形，具5裂，下部被长柔毛，果时萼膨大和加长，内面喉部具疏柔毛；花冠紫红色或粉红色至白色，2唇形，上唇微凹，下唇3裂；雄蕊4枚，2强；子房4裂，柱头2裂。小坚果近球形，棕褐色或灰白色。

紫苏适应性很强，对土壤要求不严，排水良好，沙质壤土，壤土，黏壤土，房前屋后，沟边地边，肥沃的土壤上栽培，生长良好。前茬作物以蔬菜为好。果树幼林下均能栽种。

紫苏为唇形科植物紫苏的干燥地上部分，又名赤苏、红苏、香苏。全草名全苏，具散寒解表，理气宽胸之功能。紫苏的果实，叶片和茎干燥后分别称苏子、苏叶和苏梗，均作药用。苏子具润肺、消痰的功能；苏叶和苏梗药效同全苏。主产河北、河南、江苏、浙江等省。全国各地广泛栽培，长江以南有野生。

（一）形态特征 一年生草本，株高1米?D1.5米。茎四棱形，直立，被细毛，紫色或绿紫色，多分枝。叶对生，有长柄，叶片椭圆形至宽卵形，先端突尖或渐尖，边缘有锯齿，两面紫色，被柔毛。轮伞花序组成偏向一侧的顶生或腋生总状花序，每花有一苞片，卵圆形，先端渐尖；花萼钟形，尖端5裂；花冠二唇形，紫红色或粉红色，雄蕊4,2强；子房4裂，柱头2浅裂。小坚果近球形，灰棕色。花期6月?D7月，果期7月?D9月。

（二）生长习性 紫苏对气候、土壤条件适应性强。但在温暖湿润、土壤疏松、肥沃、排水良好、阳光充足的环境生长旺盛。种子容易萌发，发芽适温为25℃，种子寿命为1年。

1、选地、整地：选阳光充足、排灌方便、疏松肥沃的壤土种植为好。每667平方米需2000至3000千克农家肥作基肥，翻耕、耙细整平，做成80至100厘米宽的畦。

2、繁殖方法：用种子繁殖、直播或育苗移栽[/]。①直播3月下旬至4月上、中旬，在整好的畦上按行距50至60厘米开0.5至1厘米的浅沟。穴播按穴距30厘米×50厘米开穴。播时将种子拌上细沙，均匀地撒入沟（穴）内，覆薄土，稍加镇压，每667平方米用种子1000克，播后5至7天即可出苗。②育苗移植：方法同上。在幼苗出土后，苗高5至6厘米间苗，苗高15至20厘米时，选阴雨天或午后，按株行距50厘米×60厘米移栽于大田，栽后及时浇水1至2次，即可成活。

3、田间管理

①间苗、补苗：条播者，苗高10厘米左右时，按株距30厘米定苗；穴播者，每穴留1至2株。如有缺苗应予补苗。

②中耕除草：封行前必须经常中耕除草，浇水或雨后如土壤板结，也应及时松土。

③追肥：苗高60厘米时，每667平方米追施1500千克的人畜粪，配施15千克的尿素，施后培土浇水。

④排灌：幼苗和花期需要水较多，干旱时应及时浇水。雨季应注意排水。

4、病虫害防治斑枯病

6月始发，为害叶片。防治方法：发病初期用百分之70代森锌胶悬剂干粉喷粉；或用1比1比200倍的波尔多液喷雾防治。

5、采收与利用

紫苏的幼苗和嫩茎叶可供食用。在春季采收幼苗，开花结果前采收嫩茎叶和嫩芽。采收的紫苏用清水洗净，可做烹调食用，可凉拌、做汤；紫苏还可以提取香精油，做食品加工的佐料；紫苏的果实、叶子、宿萼、茎均可入药。

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宝坻区牛家牌乡5000亩林下紫苏长势喜人，丰收在望，预计实现效益600多万元。记者来到该乡汪曹庄村汪文仕大爷的紫苏地。汪大爷手托一枚紫苏穗告诉记者，不仅成色好，粒儿也大。记者接过穗子在手上掂了掂，感觉沉甸甸的。汪大爷说，再过20天，他的500多亩紫苏就可以收割了，估计净赚40多万元。

据了解，近几年，牛家牌乡党委、政府依托万亩生态林，大力发展林下经济，先后推出林下种养、旅游观光等多种项目。为了更好地利用林地资源，去年该乡又引进适宜林地生长的紫苏，并且试种成功。今年年初，有160多户农民找到乡政府要求种植紫苏，一时间在该乡掀起林下紫苏种植热潮。在紫苏种植和管理过程中，该乡定期聘请区农业部门的技术人员现场指导，组织紫苏种植户去外地参观学习，举办培训班，使农户充分掌握了紫苏的习性和管理技术；帮助种植户与客商签订购销协议，解决销售问题。与此同时，引导种植户们进行深度开发。该乡相关负责人告诉记者，紫苏浑身是宝，苏籽可以榨油、喂鸟，叶子可以吃，苏杆可以制药。吉林、黑龙江等地一些客商愿意收购紫苏叶做腌菜，出口韩国、日本等国家。为此乡里正在考虑组织种植户合作开办紫苏叶腌制厂的事情。由于在一个产品身上找到多个增收点，今后将进一步扩大种植面积。