杨山猪　安徽皖南杨山黑猪

1．产地与分布

杨山猪主要产在宁国县的杨山、中村、狮桥、三元等乡，泾县也有分布。

2，类型与特征

杨山猪全身被毛黑色，主要有两种类型。

(1)短嘴筒型：体格较大，偏于脂肉兼用型。额部较宽，皱纹深，呈靠公”字或八卦形。嘴短微翘，耳大下垂。背窄，腰凹，腹大。骨粗皮厚，飞节及体侧常有2—3条又粗又深的皮肤皱褶。

(2)长嘴筒型：体型稍长而高，体质细致紧凑，偏于肉脂兼用型。额部皱纹较浅，多呈菱形。嘴筒长直，耳小稍向前倾。背腰宽平，臀部丰满。皮肤很少有皱褶。

此外，还有一种额部皱纹深、嘴筒较长，或者嘴短而身腰较长的中间类型，数量很少。

杨山猪的主要特征是：额部皱纹多呈“八力字形，群众俗称“八卦头猪”，四蹄为白色，俗称“四蹄踏雪力，但四白不全，也有三蹄或两蹄为白色的。

成年杨山猪的体尺、体重。公猪平均体长145厘米，胸围120厘米，体高70厘米，体重135公斤，母猪平均体长133厘米，胸围120厘米，体高60厘米，体重150公斤。

3．饲养管理特点

具有山区养猪的共同特点，以青粗饲料为主，终生舍饲。猪只的抗逆性能很强。

4．生产性能

(1)繁殖性能：

小公猪3—3．5月龄时即有爬跨现象，群众习惯在6月龄左右开始配种。小母猪3月龄左右出现发情现象，群众习惯在4月龄时，即在第二或第三个发情期给予第一次配种。据30头初产母猪观察统计 www.nczfj.com/ ，每次发情持续时间3—4天，经产母猪一般为4—5天。适时配种为在发情后的24—30小时。发情周期平均为19天。宁国县猪场对127窝统计，平均怀孕期为115．3天。

杨山母猪的产仔、泌乳、哺育性能非常好。在宁国县猪场，初产母猪平均每窝产活仔9．14头，经产母猪12．1头，有效奶头7—8对，泌乳力为29．17公斤，哺育率84．3％(见表17)。仔猪45日龄断奶。母猪断奶后4—5天就可发情，如能及时给予配种，可以争取3年产仔7窝。

(2)育肥性能：

在农村以青粗饲料为主，很少搭配精料的条件下，饲养一年约增重80公斤左右，平均日增重为250克。在一些饲料条件较好的养猪户，饲养一年能长到100公斤左右，平均日增重为317克。据宁国县猪场试验，平均日增重为303．5克，每增重1公斤消耗麸皮3．15公斤，三七糠1．89公斤，青饲料1．31公斤。

5．杂交利用

宁国县猪场曾用杨山母猪与荣昌、上海白、巴克夏等良种公猪杂交，都有一定的杂种优势。繁殖性能以与荣昌公猪的杂交效果最好，平均窝产活仔13．1头，比纯种杨山猪提高1．o头(见表18)。育肥性能，在麸皮占25％、三七糠占30％、糠饼占24％、碎米占3％和青饲料占18％的相同日粮饲养条件下，也以荣昌的杂交猜增重效果最好，其平均日增重达503．7克，比纯种杨山猪提高200．2克。